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第24章 第 24 章

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《春夜喜雨》—— 杜甫

好雨知時節,當春乃發生。

随風潛入夜,潤物細無生。

“好雨知時節……”沈蕪輕聲念着。這首詩意境優美,描繪的是春夜細雨悄然滋潤萬物的景象。詩眼在于“潤物細無聲”五個字。如何将這種無聲的滋養、春天的生機和雨後的清新,通過一道菜表達出來?

她的腦海中迅速閃過幾種方案。春天,正是各種鮮嫩食材萌發的季節。竹筍、蠶豆、香椿、河鮮…… “潤物”則指向湯水或者細膩的烹饪方式。

全智薇抽到的是白居易的《賦得古原草送别》中的名句:野火燒不盡,春風吹又生。

這句詩充滿了韌性和生命力,倒是很适合做一些造型别緻、色彩鮮明的菜品,突出視覺效果。全智薇看着詩句,表情輕松,似乎已經有了想法。

白引鶴上面寫的是李白的千古名篇《将進酒》中的句子:烹羊宰牛且為樂,會須一飲三百杯。

詩句豪邁奔放,充滿了盛宴的歡愉和磅礴的氣勢。這對于擅長處理大菜、技法精湛的白引鶴來說,無疑是如虎添翼。他眼神一亮,顯然對這個題目非常滿意。

董師傅拿到的是孟浩然的《過故人莊》:故人具雞黍,邀我至田家。

這是一首充滿田園氣息和淳樸友情的詩,意境恬淡溫馨。非常符合董師傅一貫的樸實、注重本味的風格。他點了點頭,臉上露出了然的神情。

雷哲則抽到了杜牧的《赤壁》:東風不與周郎便,銅雀春深鎖二喬。

這首詠史詩帶着曆史的滄桑和一絲惋惜,意境較為複雜。雷哲看着詩句,眉頭先是皺了一下,随即又舒展開來,似乎也已經想到了相應的菜品。

十分鐘的構思時間轉瞬即逝。

“時間到!請各位選手前往選材區選擇你們需要的食材!”主持人宣布。

五人立刻行動起來。

白引鶴直奔肉類區,挑選了一塊上好的小羊排,又拿了一些香料和紅酒,顯然是要做一道硬菜。

全智薇在蔬菜區和鮮花區流連,精心挑選着各種顔色鮮豔的蔬菜、菌菇和可食用的花卉,看來是要在“春風吹又生”的視覺呈現上下足功夫。

董師傅拿了土雞、小米和一些農家蔬菜。

雷哲徑直走向了水産區,目光鎖定在一條鮮活的東星斑上,又挑選了一些瑤柱、海參等幹貨,應該是要做一道海鮮大菜。

輪到沈蕪了。她沒有像其他人那樣急于沖向某個特定的區域,而是不緊不慢地在選材區踱步,目光仔細地掃過琳琅滿目的食材。

春天的生機,這個主題可以有很多種解讀。可以是萬物複蘇的色彩,可以是食材本身的鮮嫩,也可以是某種烹饪技法帶來的新生……

她拿起幾塊質地細膩的内酯豆腐,又挑選了一些翠綠鮮嫩的荠菜、幾顆飽滿的春筍,還有一小把帶着獨特香氣的香椿。最後,她走到調味區,隻簡單地拿了鹽、糖、生抽和一點點香油。

她的選擇,與其他人相比,顯得過于“寡淡”和“家常”了。沒有名貴的肉類海鮮,沒有繁複的香料醬汁,甚至連調味品都簡單到極緻。這幾樣東西加起來,成本恐怕還不及雷哲那條東星斑的一個魚鳍。

選材區的邊緣,負責拍攝的攝像師都忍不住将鏡頭在她和雷哲那滿滿一籃“貴氣逼人”的食材之間切換了一下,對比過于鮮明。

後台導播室裡,導演看着監視器畫面,眉頭微蹙:“沈蕪這是……打算做什麼?清湯寡水的,能扣住主題嗎?”

旁邊的副導演猜測道:“可能是想走‘清新’路線?但這也太素了點吧?跟其他人的菜一比,會不會顯得太寒碜?”

“不是吧?就這?豆腐拌野菜?我奶奶都會做!”

“笑死,傅太太是沒見過好東西嗎?還是節目組經費不足,隻夠她買這些?”

“果然是來玩票的,跟雷哲師傅一比,高下立判。”

“前面的别尬黑,說不定人家有什麼絕活呢?等着看。”

“絕活?把豆腐雕成花嗎?哈哈哈!”

林荔氣得關掉了彈幕,眼不見心不煩。她隻能寄望于沈蕪是真的胸有成竹。

傅讓潮的話猶在耳邊:“那些事不必放在心上。你隻需要做好你該做的事。”

她該做的事,就是認真對待每一份食材,用心烹饪每一道菜肴。至于其他的,她控制不了,也無需分心。

随着主持人一聲令下:“烹饪環節正式開始!”

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