白白将牛奶和蛋液以及面粉混合，用牙簽當作筷子，小爪子像一隻陀螺一樣，飛快地攪動着，然後又找莉莉借了雞毛刷，将攪拌好的液體仔細地刷在面粉之上。

就連方知遠給它準備好的面包糠，白白也覺得塊頭太大了。他撿出裡面的小塊，又親手将大塊的掰碎，才将裹好面糊的魚餅放到裡面。

每裹一層，白白都要仔細地抖動一番，甩掉多餘粉末。

雖然步驟很多，但白白的動作非常快，眨眼的功夫，下油鍋前的準備工作就做好了。

“先中火加熱，下鍋5秒後複炸。”白白一邊念叨着，一邊将方知遠煎蛋用的巴掌大小鍋放到了竈台上。

波波他們一家人有時候想加熱些東西吃，一般都是用從馄饨店找來的小露營爐子。

但白白藝高人膽大，竟然直接讓方知遠打開竈台，擰到最小火。

像是不怕熱似的，白白直接站在竈台上，用牙簽做的筷子夾着魚排，放進小鍋裡油炸。

“嚯！這麼厲害！”田明亮不知道什麼時候出現在了方知遠身後，“這小家夥，讓我想起了那個動畫片……叫什麼來着，就是小老鼠做飯的那個。”

方知遠突然意識到，田明亮好像消失了一段時間。

“你剛才幹什麼去了？”他問。

“有人想要接手我的店鋪，來看一眼。我去接待了一下。”田明亮說。

方知遠驚訝地看着他：“你來真的？”

“當然是真的。”田明亮聳聳肩，“讓你租我的咖啡店你不要。一個月隻要一千，這麼大優惠。現在要便宜别人了。”

“當然，”他拍了拍方知遠的肩膀，“如果你現在改變主意，我還是可以給你留着的。”

“你真的不再考慮一下了嗎？”方知遠不禁說，“咖啡店也不是不能重新做起來。”

“好嘞！”白白吆喝的聲音，打斷了二人的談話。

一隻碟子被推到了方知遠面前，上面硬币大小、金黃色的炸魚排層層疊疊，像小山一樣堆起來。

“來，嘗嘗看！”白白搓着手，十分殷切地看着方知遠和田明亮。

白白的手藝的确不一般。隻有一塊硬币大小的魚排，方知遠放到嘴裡咬下去的那一刻，竟然也能吃出油炸的酥脆感。

像薯片一樣輕薄的口感，卻又面粉和面包糠的層次。

随之而來的品嘗到的，是鮮美的魚肉。黃花魚細膩柔軟，淡淡的蒜香味和黑胡椒微辣的氣息均勻地分散在魚排的每一處，伴随着些許檸檬的清爽，很好地中和了油膩。

伴着炸魚排，還有白白特地做的薯條。濃縮了10倍的薯條，卻不像油炸細土豆絲一樣全部變脆變硬，而是如大薯條一樣外脆内軟，加上細膩的鹽粒和胡椒，更激發了土豆特有的清甜。

“真厲害！”田明亮連續吃了三塊魚排，對白白豎起大拇指，“我頭一次吃到這麼好吃的炸魚薯條。除了太小，沒有任何毛病！”

“盡情吃。”白白笑呵呵地說，又從方知遠冰箱裡拖出兩隻黃花魚，“我再做一點，讓大家都吃夠。”

“對了，還要給劉鋒那個大家夥做一點，到時候你幫我送過去吧。”他一邊切魚，一邊對方知遠說。

方知遠嚼着小薯條，點了點頭。

佩裡們此時已經爬上了櫥櫃，站在竈台旁吃了起來。

“白白的手藝還是這麼贊。”羅羅說，“不愧是我們村裡有名的大廚師。”

“那是自然。雖然有幾天沒施展手藝了，但我的技術可是絲毫沒有退步！”白白頗為自豪地說。

“況且這個世界的食材又大又好，一條魚就夠五六個佩裡吃一天了。簡直是廚師的天堂啊！”

說話的間隙，又一波魚排在白白的手下出鍋了。方知遠正幫他将魚排擺在小味碟裡分給佩裡們，卻聽到店門口傳來了敲門聲。

方知遠立刻做了一個噤聲的手勢，佩裡一家立即心領神會，拽着還沒搞清狀況的白白，跑進了“櫃子别墅”，緊緊關上門。

“對不起，本店暫時歇業……”方知遠打開店門，看清來人時，不禁楞了一下。

羅簡站在門口，身旁還跟着一個胖乎乎的年輕人。

她上次回到滬市，在處理好供應商的問題後，就立刻召集自己名下店裡的主廚，開始着手研究從方知遠這邊帶走的幾塊餅幹。

但無論主廚們怎麼努力，不是火候沒掌握到位，就是細節做的不夠。連還原出餅幹的味道都很難，更别提創新了。

羅簡在嘗過兩次自己廚師的還原作後，就立刻意識到了問題。

她堅信是在奔波過程中，餅幹喪失了原來的風味，才導緻難以複原到最佳狀态，因此

立刻買了機票，馬不停蹄地又來到了曾縣，打算和方知遠的那位“朋友”探讨一下食物的做法。

這次來，她甚至還帶來了自己最得力的手下，Argento首店的主廚姜宏，發誓要拿到餅幹的食譜。

羅簡的線索是田明亮的咖啡店。通過咖啡店的老闆，找到方知遠，再讓他給自己介紹那位“朋友”。

但當羅簡和姜宏到了咖啡店門口時，店裡空無一人。她于是打算在周圍找找看，說不定咖啡店老闆就在附近。

沒想到敲開第一扇門，就碰到了方知遠。

羅簡先是驚訝，還沒來得及開口說話，就十分敏銳地聞到了一股炸魚排的香氣。

她的目光一下子就落在了方知遠的手裡。一隻小盤子上，疊放着好幾塊與她見過的餅幹相同大小的炸魚排，還有一堆幾乎和牛肉絲一樣細的薯條。