林木槿心道，真貴！

但不得不買，以後家裡要做吃食，肯定涉及一些配方。

那麼一些調料必須精确到克，不能随意發揮，省得今天一個味明天又變了味道。

家常菜倒是可以随意發揮，但對外做生意穩定一些更好。

而且她也需要用小秤算一下成本，關乎到定價。

“你學會了麼？”

這也是林木槿給小弟的任務之一。

不能光有秤啊，得會用啊。

林木栎挺着胸脯，“會用，很簡單的。”

一邊實操一邊講解。

林木槿也很快學會了。

之後林堂姐也過來湊熱鬧，林木栎又耐心教了一遍，也學會了。

“阿姐你發現沒，晚上做的面皮沒有早上的勁道。”林木槿說道。

林堂姐有點急，“是，我也吃出來了。是不是米漿不行啊，那打漿機不是白買了。”

林木槿托着下巴思考，“米漿肯定可以。”

這可是經過無數人實踐過的。

她記得肉腸店為了增加腸的Q彈口感會加木薯澱粉。

木薯澱粉的價格還很便宜，比大米還便宜呢，可以試試看。

“阿姐我有辦法，明天再做個實驗，順便将成本核算出來。”

林堂姐也就沒再說什麼了。

可能她也不想說掃興的話吧，畢竟已經投入不少錢了。

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林木槿用做實驗的嚴謹性要求自己，一共三份米漿，每份五百克，分别添加百分之五、百分之十和百分之十五的木薯粉。

之後又開始稱量各種香料。

因為香料價格大差不差，所以就一起秤了，要不然克數有點過小。

林木槿将數據寫在本子上，方便之後的計算。

“阿妹，這個香料不是能用好幾次麼？”林堂姐問道。

林木槿點頭，“是的，用個四五次沒問題，不過為了味道純正，每次都要少量添加一點新香料。”

這個問題也要考慮進去，這樣在計算成本的時候就不能一概而論了。

也不用計算的多麼精準，一個大約數就可以了。

林木槿将數據記錄好，又和堂姐說道，“阿姐，你再想想還需要購買什麼東西？鐵鍋、蒸屜、燃氣竈、煤氣罐這些肯定得買的。”

林堂姐歎口氣，“又得不少錢呢。”

林木槿笑到，“想掙錢就得先投錢。”

空手套白狼不是不行，可惜她們沒有那個能力啊。

林木槿又道，“阿姐，鐵鍋和蒸屜是不是買大一号，這樣面皮可以多一些。反正大米不貴，多一點給顧客大腕實惠的感覺也不錯。”

現在普通大米的價格是在一點五蚊左右。

大量購買還可以讨價。

所以熱面皮的主要成本是香料、配菜而不是大米。

基礎款完全可以增加面皮減少配菜，這樣既實惠又減少了成本。

嗐！她絕對有做奸商的潛質。

林堂姐也跟着說道，“得多買一些碗筷，還有水桶、大盆，除了熱面皮不是還要賣煎餃麼，那平底鐵鍋也得買啊。”

林木槿下意識開始算賬，有點不妙的感覺，那就是小錢錢可能不夠了。

别看東西單價都不貴，可加起來卻不是一個小數目呢。

不過也不算多大的坎，不存在邁過不去。

她可以和堂哥、堂姐借。

但她并不想，因為好借不好還，她們肯定不讓她還錢，到時候少不得拉扯。

所以她更傾向于和報社預支，回頭多寫點稿，找王主編通融通融，問題不大！