“吳管事，去叫廚娘試試，把果子和糖水一塊兒熬。”

吳管事擦擦冷汗下去吩咐，廚娘一聽，糖水果子？莫不是哪個世家富商的吃食？心下有些哆嗦，她能做的好嗎？

哆嗦歸哆嗦，廚娘幹活更利索。

她先支了鍋把果子煮熟，為了好看些把皺巴的皮都削掉了，切成差不多大小的幾塊兒，瞧着差不多了把糖水鍋支起來，再把果子扔進去，來回攪巴。

盛出來四碗端到喬杳杳面前的桌子上，顔色透亮，果子也是那種熟透了的樣子。

喬杳杳咬了一口，果肉軟是軟，不入味兒，不甜，怎麼都是糖做的口味差距卻這麼大？

沉月端了一碗站着嘗，糖水沒那麼甜，果肉有些寡淡，少了些味道，是什麼呢？

姚淮序那碗一直沒動，喬杳杳再次思考，還有沒有什麼别的辦法能把這果子賣出去，隻買糖漬果子肯定是不行的。

吳管事提議道，“小姐，要不做果脯吧。我年輕時走南闖北在錦州呆過兩年，那邊人會做果脯。”

姚淮序聽到“錦州”兩字條件反射瞬間警惕，暗中打探吳管事，看對方沒有異常後錯開視線，當什麼都沒有發生過。

喬杳杳問，“果脯怎麼做？”

吳管事回憶着道，“就是把果子煮熟後再晾幹。”

這倒是簡單，她想了想，撥弄紅珠算盤，

“如今地窖裡有兩百斤果子，先做五十斤糖漬果子和五十斤果脯，分别再從外面采購了罐子去裝，要挑那些小巧精緻的，和裝蛐蛐兒的差不多，但一定要漂亮，分别先拿去茶肆、評書和戲樓去賣。”

“罐子要燒制，把價錢談在一隻罐子十文左右，茶樓那些本就是吃個閑嘴，不會吃太多，做多大的罐子你要心裡有數，糖漬果子賣一罐三十文，果脯就賣二十文，把罐子前算進去，做的好的罐子客人們也願意帶走，貴些也願意買。”

吳管事應下，“莊子上流動的錢都在李管事那裡管着，支多少要李管事蓋章。”

不提李管事喬杳杳都要忘了這兩人，心裡邊兒打起别的算盤，“不走公章，你去找李管事就說我覺得上次罰得厲害了，心裡過意不去，現下将分出來的田畝再給李管事和吳管事分回去，但是要他們兩人一人拿出兩百兩。”

吳管事瞠目結舌，小姐這不就是換個法子直接搶他們二人的私産嗎！！

喬杳杳就是這個意思，這麼些年他們兩人貪的也不止這兩百兩，出了便出了。

有人撐腰說話硬氣三分，吳管事昂首挺胸帶着小厮就去了李管事家。

沉月端起喬杳杳那碗，已經涼了，喬杳杳勸道，“沉月，涼了都，别吃了。”

沉月已經咬了一小口，心裡暗自較量，“小姐，涼的好像要比熱的好吃些。”

喬杳杳一聽，便把姚淮序的直接拉到自己面前嘗了一口，姚淮序看着她，心想，好生霸道，喬将軍被封為大将軍，喬家世代忠勇，老祖宗知道喬家養出這麼個“野鳥”嗎？

确實是，涼了的好吃些，但還是差些味道，差什麼呢？

喬杳杳一擡頭看到姚淮序挑着眉，今日精氣神明顯比昨天好很多，“你眉毛抽筋兒了？”

姚淮序腦子裡的青筋強勁跳動兩下，假裝矜持笑吟吟拿茶杯裡的水蘸在桌上寫道，“沒有。”

喬杳杳激靈一下，對了，是冰糖！冰糖更甜一些，廚娘下意識一聽糖水便會拿紅糖做。

“沉月，你去和廚娘說換成冰糖再試試，晾涼了以後再端上來。廚娘們經驗更多，你和廚娘商量着些，若是誰做出來的更好便賞。”

“小姐賞多少合适？”

“做都沒做出來，就問賞呀？”她撥弄紅珠算盤估摸着那一百斤的舊果子應當能買百十兩，那就，“賞十五兩。”

姚淮序目光落在紅珠算盤上，眼睫眨了又眨，真摳。

沉月應聲下去安排，屋子裡就剩喬杳杳和姚淮序，姚淮序自顧自倒了一杯茶，這茶還是吳管事翻了老底拿出來的珍藏，可見平時吳管事确實節儉。

可吳管事既然知道李管事和王管事有貓膩，為什麼不上報主家呢？喬杳杳垂眸，也許是報過，可報過母親就沒管過嗎？是沒報上去還是沒管？

喬杳杳更偏向于後者。

手裡離不開紅珠算盤，圓潤的算珠子讓撥弄的噼啪作響。

一擡頭看見姚淮序正在喝茶，喬杳杳漫不經心道，“春芳，我不養閑人。”

姚淮序回神，默然拿起茶壺給她斟茶，喬杳杳理所當然地邊一邊抿茶一邊撥弄算盤。

她還想拿那塊兒荒地養雞，來莊子的路上觀察了大大小小的商販，大的吃食鋪面都有固定專供蔬菜、禽肉的田莊、禽場，她這小田莊人可瞧不上，所以要着重看小鋪面，眼高手低瞧不上可不行。

小鋪面賣雞肉的最多，有熏雞、烤雞……，最關鍵是雞可以蛋，雞蛋可以和酒樓那些談了單子供應，再不濟也可以腌成鹹雞蛋，不論是早上早點鋪子還是酒樓炒菜都可以供應點，酒樓不專門腌制，那她們便可讨這個便宜。

買雞仔的錢，喬杳杳想了想，還是要從李管事和王管事那裡拿。這都算作前期投入，他們兩人拿底錢一點都不冤。