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第74章 茯苓糕

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“打算做什麼?”盛聞跟在姚諒身後團團轉。

姚諒嫌他煩,揮着鏟子把他趕出廚房,“你先前吃過的梅花湯餅。”

“那玩意不好吃。”盛聞抻着脖子叫,姚諒将一筐白蘿蔔扔到他手裡,打發他去削蘿蔔皮。

“能赢嗎?”盛芃芃跟着盛聞身後轉,見太子都被扔出來了,她有些擔憂。

“赢不了。”姚諒噼裡啪啦地把去皮的蘿蔔扔進一鍋奶白的湯裡煮熟,她撈出兩碗梅花樣的小面片遞到兄妹倆手裡。

“赢不了嗎…”盛芃芃一臉懵逼地端着有些燙手的碗,問道。

“有些事情就是知道赢不了也可以去做。”盛聞端着碗湊到鍋旁邊,将一大塊羊蠍子撈到自己碗裡,兩手抓着骨頭啃。

“咱們家,或者說大雍的教育很有問題啊。”盛聞給盛芃芃碗裡也添了一塊肉,“太注重結果,不注重過程。”

“要讀書考功名,就要考狀元,要參軍入伍就要做将軍。”盛聞道,“狀元和将軍都隻有一個,剩下當不上狀元的怎麼辦?去死啊?”

“書生進京趕考,路上見大美河山,品人間百态,難道不是知識學問嗎?”

“參軍入伍,即使當不上将軍,保家衛國,鍛煉身體,比别人多活兩年,不也是好事嗎?”

盛聞回頭,把一碗骨頭湯放在頭上還帶着雪花的盛闌手裡,“不管是幹啥,得吃飯不是?”

“謝謝…兄長。”盛闌在門口聽了會兒,他知道這話是說給自己聽的,他很是意外,盛聞還會給他盛一碗湯。

他坐在小闆凳上,捧着碗抿了一口。

湯色奶白,白蘿蔔将羊肉湯的膻味恰好地中和了,在這種天氣,喝上一口,從喉嚨暖到胃。

盛聞冷不丁地道,“我在湯裡下了砒霜。”

盛闌:“咳咳咳…”

“沒有下。”盛芃芃看不過去,去給弟弟拍背。

姚諒冷眼瞧着,她從前和這位四皇子接觸不多,隻在家宴上遙遙地看過幾眼。

盛聞的好惡真的很明顯,喜歡的就給肉吃,不喜歡的就隻給湯喝。姚諒歎了口氣,一視同仁地給盛闌碗裡也添了塊肉。

羊蠍子煮了一個時辰,一遍一遍地撇去血沫,又在冷水裡和大蔥白芍花椒炖煮了許久。

壓成梅花樣的面片往湯裡一扔,羊湯特有的香味混合着面香,傳遍了整條雲來街。

“師父,金滿堂那邊做的是梅花湯餅。”趙鴻寶的小徒弟跑了來報告,他在趙鴻寶手下學了五年刀工,算是他半個兒子。

趙鴻寶站在案闆前,将泡發好的茯苓用細紗布裹住,反複擠壓瀝幹水分。

陽光透過窗棂照在他布滿老繭的指腹上,這是二十年刀工留下的印記。

趙鴻寶撈起石臼裡的糯米粉,糯米粉已經篩過七遍,細膩如流沙。

他将茯苓切丁,碾粉,這個動作他練習過成百上千次,就算蒙着眼睛也能完成。

碾粉這一步至關重要,這一步碾得不夠細,之後過篩時就會浪費許多時間,做出的茯苓糕也不夠細膩。

粳米粉,茯苓粉,糯米粉,細如雪的綿白糖,四種混合均勻,少量多次地加入羊奶。

直到米粉能一捏成型,再一捏就會粉碎的地步。

濕布蓋住米粉,噴水靜置,讓所有的糕粉都能吸收足夠的水分。

趙鴻寶将面團分成劑子,無需稱重,無論是重量還是大小,幾乎都一般無二。

他用祖傳棗木模子壓制出獨特的花紋,将其依次碼入蒸籠之中。

雙方擡着大鍋到了雲來街口,先前尋香來的食客大多數都是為了東宮銀行新發行的銀元而來,這消息一傳十十傳百,很快傳遍了雲來街,連附近暫時無事的居民都拿着碗筷來了。

“一人隻能拿一份啊!”已經做過很久群衆工作的謝緻遠敲鑼打鼓,“誰要是多拿,以後就不辦試吃活動了!”

“還有以後?”趙鴻寶緩緩打出一個問号。

“當然有以後了。”盛聞悠哉悠哉地開着輪椅漂移了過去,“這麼好漲人氣的法子,肯定要多辦啊。”

“從前事多,我竟忘了問了。”盛聞看向人群,其中端着碗碟,将切碎的茯苓糕和小份的梅花湯餅分發給路人的工作人員裡,有一個漂亮得紮眼。

“謝緻遠這旱鴨子,到底是誰把他撈起來送回京城的啊?”

那漂亮姑娘趁着和謝緻遠擦肩而過的間隙,将提前留出來的點心塞在了謝緻遠手裡。

倆人傻呵呵地對着笑了起來,盛聞感到眼睛一陣刺痛,忙不疊地移開視線。

“你不是有過猜想了麼?”姚諒抿唇,“名字裡有金有火的漁女,水性上佳。”

“我淦。”盛聞大驚,這麼小概率的事都叫他碰上了。

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