晨光熹微,陽光輕柔地灑落在路面,為昨晚凍得僵硬的地面帶來一些溫度。
這個時間,整個河頭縣還十分靜谧,隻有枝頭清脆的鳥叫聲清晰可聞。河頭縣的大多數百姓,都還剛從夢鄉中悠悠轉醒,睡眼惺忪地準備開啟新的一天。
唯有東街,是另一番熱鬧景緻。
賣早點的小商販們,早已将攤位精心布置妥當。他們借着哈出的白色霧氣,不斷搓手取暖,試圖驅散早晨的寒冷。他們的目光時不時掃向街口,期待着今早第一批食客的到來。
一衆攤位中,有一個小攤看起來格外特别——
攤子兩側,如酒店的酒幌一般,用木頭架子支起了兩面旗子。
左邊的旗子上,畫着一張栩栩如生的醬香餅,色澤金黃而有光澤,上面灑滿綠瑩瑩的蔥花,看起來十分誘人。餅圖的旁邊還寫着一列大字:“陳氏醬香餅”。
右邊的旗子上,則自左而右、從少到多,畫着三摞不同大小的已經切成小塊的醬香餅,顯然是為方便食客區分分量。
每摞餅下方,對應地标着價格:“中份四文”、“大份六文”、“超大份八文”。
在這些字旁邊,還依照價格畫了不同個數的銅錢。更妙的是,價格旁邊,還用畫出了相應個數的銅錢。圖文并茂,哪怕是不識字的客人,也能一眼看明白。
對面麻花鋪子的喬秀珠,近日已成為醬香餅攤的常客。今日,她來買醬香餅,剛一走近,目光便被這兩面嶄新的旗子吸引,把本來就大的眼睛瞪得更大了。
“小安,這上面的醬香餅,是你畫的嗎?畫得真好!”
“我哪有這本事!”陳瑞安搖搖頭,“我特地請人幫我畫的。”
為了感謝舒小姐幫她畫這些圖,她還精心熬煮了一碗陳皮紅豆沙給她呢。
喬秀珠并不識字。右邊标着價格的旗子,她能照着圖樣瞧個大概明白;但左邊旗子上的一排大字,她卻讀不懂。
“這幾個字,寫的是什麼呀?”
陳瑞安順着她手指的方向看去,應道:“寫的是‘陳氏醬香餅’,算是給咱這小攤立個名号。”
喬秀珠隻覺得新奇有趣,笑道:“沒想到你們這個小攤,竟和人家的鋪子一樣,有了自個兒的招牌了!”
“那可不!” 陳瑞安挺了挺脊背,“有了這個招牌,即使将來有人瞧我們生意好,模仿我們做醬香餅,大家就知道,隻有寫着‘陳氏醬香餅’的,才是最正宗的了。”
喬秀珠豎起大拇指:“陳老闆有遠見。這兩面旗子一挂,客人一來,什麼也看不見,淨看你這兩面旗子來了,生意能不好嘛!”
要的就是這個效果,紮眼!
前幾天,受舒小姐畫大鵝的啟發,陳瑞安冥思苦想,沒日沒夜地琢磨,終于構思出了一整套營銷方案。
她深知,在擠着這麼多小攤販的東街上,要想脫穎而出,就一定得有特色!
醬香餅好吃,而且有着獨一無二的口味,這是前提。
就像畫大鵝,首先得鵝長得有特色,才比較好畫。
但要賣東西,光産品好可不夠,還得讓大家都知道我們家的産品好!
如同提煉出大鵝長長的脖頸、橙黃的喙和腳蹼,陳瑞安需要提煉出醬香餅的核心賣點,并想方設法,盡可能地将這些亮點毫無保留地展示給來往的人群。
豎起兩面旗子,首先就能先聲奪人,把過路人的視線都吸引過來,讓大家注意到,這裡有一個賣醬香餅的攤子。
旗子,還隻是陳瑞安計劃的第一步。
在吸引了大家的目光之後,接下來的關鍵,就應該把醬香餅的吸引人的獨特之處,清清楚楚地向每一位路人宣傳。
送走了喬秀珠後,街上漸漸有了客流。
陳瑞安用胳膊肘輕輕碰了碰身邊的陳瑞平,悄聲道:“昨晚教你的吆喝,記牢了嗎?現在可以喊了。”
陳瑞平生性有些腼腆,要他扯着嗓子叫賣,好比趕鴨子上架,實屬無奈之舉。
他有些難為情,猶豫再三,才蚊子哼哼般擠出幾個字:“祖傳……祖傳醬香餅……”
風一吹,他的叫賣就被淹沒在嘈雜的市聲裡。
“大點兒聲!”陳瑞安握緊拳頭,做出一個“加油”的手勢。
“可是……咱們的醬香餅,壓根兒也不是祖傳的呀!”陳瑞平有些心虛。這不是虛假宣傳嘛!
“讓你喊你就喊!還想不想掙錢?”陳瑞安瞪他一眼,“從我們這一代開始傳,往後傳千秋萬代,怎麼不算祖傳?”
陳瑞平咬咬牙,眼一閉心一橫,學着周圍商販的樣子,大聲吆喝道:“祖傳醬香餅,鮮香酥脆,好吃不貴!免費試吃,數量有限,賣完即止!中份四文,大份六文,超大份限時八文!”
他的聲音起初還有些顫抖,但越到後面,越是順暢響亮,引得不少路人紛紛側目。
為了錢,值得的!
相較于其他五花八門的早點品類,醬香餅最大的亮點是——濃郁醇厚的鹹香醬料、富有層次的酥脆口感。
要想在這川流不息的人潮中,吸引到路過的食客,就必須以最快的速度,讓食客了解到,醬香餅是多麼好吃實惠。
試吃固然是最有效率、轉化率最高的妙法,可現實情況是,食客們大多行色匆匆,未必肯在小攤前駐足,如此一來,他們也就沒有邀請客人試吃的機會。
而吆喝叫賣,無疑是最簡單易行的方法,能讓忙碌的食客們在趕路的間隙,迅速了解到産品的優勢。