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第10章 清炒楚葵(修)

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炊煙袅袅,林書晚将鍋中四面金黃的五花肉撈起,取了隻砂鍋,鍋中底部鋪上蔥白生姜,再将五花肉整整齊齊擺在上頭,最後加入清醬,糖與酒,那酒是今日歸家後,她特意去趙家酒肆打得一壺清酒,酒香清冽,倒是為這五花肉添了幾分别樣的滋味。

砂鍋架在碳爐上頭,小火慢炖,紅燒肉得炖上小半個時辰,才能炖得軟爛入味。

借着炖肉的時間,林書晚将小公雞剁塊腌好,打算一會就将謹哥兒點的荔枝焖雞炖上。

同那幾個娃娃在外頭瘋玩了一陣,眼下皆被父母喊回家去,青蕪牽着謹哥兒才踏入小院,便圍着炖五花肉的鍋子不停地轉圈吸着鼻子,口中直嚷嚷着“香”,不一會兒,連謹哥兒也圍了上來,捧着笑臉眼巴巴地盯着那鍋子。

聽着兩人不停咽口水的聲音,林書晚險些笑出聲來,心道這味道便香了,若是以後自己再做炸排骨,辣子雞丁,可不得把這倆小家夥香迷糊了。

倒也不止這倆小家夥嘴饞,連素日裡最穩重的姜婉也忍不住了,她挪到林書晚身旁,略有些不好意思地開口,“晚娘,這紅燒肉還需炖多久,我瞧着阿蕪與謹哥兒饞得口水都要流下來了。”

聞言,林書晚含笑瞧了姜婉一眼,“估摸着還要炖上小半個時辰。”

“方才忘了問,晚娘今日擺攤可還順利?”姜婉把林書晚買回的菜苗種到地裡,擦着額頭的汗問道。

話音一落,林書晚将炒好的荔枝焖雞倒入砂鍋中,架在爐子上炖上,眼睛一彎,笑道:“昨日備下的吃食,今日都賣完了,還有不少食客沒買上呢,我打算今日再多備一些。”

“都賣完啦?”姜婉一臉驚喜,她曉得晚娘手藝好,竟沒想到頭一日擺攤就能賣完,如此一來,日後的生意隻會越來越好。

“對啊,今日還多虧了謹哥兒。”林書晚笑着捏了捏謹哥兒軟乎的臉頰,對上姜婉疑惑的目光,解釋道,“昨日我瞧着謹哥兒吃飯香,今日擺攤便帶上了他當個活招牌,若不是他今日雖也能賣完,但恐怕沒這麼快。”

聽着此言,姜婉攬過謹哥兒笑道:“我們謹哥兒如今雖瘦了些,但白白嫩嫩的像年畫裡的娃娃一樣,難怪讨人喜歡。”

“我們青蕪也厲害着呢,今日若不是她幫着我收錢,我一個人壓根兒忙不過來。”瞧着身側一言不發的青蕪,林書晚捏了捏她臉頰兩側的發髻笑道。

不同于姜家小院的歡快氣氛,京中林家愁雲密布。

“可有查清是何人将茵姐兒的事傳出去的?”林志昌擡手捏着眉心,焦躁不安。

林二擡頭瞧了眼林志昌,又低下頭來,沉默片刻才道:“是晚姑娘。”

“又是這臭丫頭,你這廢物竟能讓她活着到嶺南,還不滾下去領罰。”林志昌大怒,順手抓起手邊的茶杯砸向林二。心中暗罵,若不是那臭丫頭,他茵姐兒如今便是錢家二少夫人,可如今她與錢二郎的那點破事,京中傳的沸沸揚揚,錢家主母說什麼也不願讓她以正妻之禮入門,眼看着茵姐兒的肚子越來越大,隻好退而求其次,以貴妾之禮,匆匆過門。

如今林家成了全京城的笑話,連帶着三房出門都受人指指點點,對大房一家子滿腹怨恨。

京中林家的笑話,遠在廉州的林書晚自然是不曉得,此刻她正瞧着直勾勾盯着砂鍋的兩個小家夥好笑。

大約過了小半個時辰,在三人望眼欲穿的目光中,林書晚取了抹布包着鍋蓋,将裡頭的紅燒肉盛出,白色的瓷碟裡頭盛着裹滿湯汁的五花肉,顔色紅亮十分誘人,可惜了沒有八角茴香,若她手中有這些大料,其不說滋味如何,光這香味都能再上層樓。

林書晚瞧着青蕪兩人,眼不錯地盯着她手中的五花肉,眉眼一彎從碟子中夾起一塊塞到青蕪口中,油煸後的五花肉,帶着一點虎皮的酥香,入口軟糯,實在是太好吃了。

濃郁的肉香像把鈎子似的勾引着謹哥兒,急得他扒拉着林書晚的衣擺直跳腳,“阿姐,快給我也嘗嘗。”

那急切的模樣實在好笑,姜婉瞧着林書晚忙碌的模樣,便抽了雙筷子,從碟子中夾起一塊琥珀色的五花肉,略微吹了吹便送到謹哥兒口中,才入口炖得軟爛肥肉便順着他的嗓子滑了下去,謹哥兒頓時瞪大眼睛,半晌回過神來,哭喪着臉道:“肉肉直接滑下去了。”

聞言,母女倆面面相觑,半晌回過神來,沒忍住笑出了聲,“阿娘,我再炒個楚葵便能吃飯了。”

楚葵便是後世的芹菜,在船上的那些日子,日日吃菘菜吃的林書晚自己都快變成菘菜了,今日在集市一瞧見這楚葵,她就買了一捆,大約有個三四斤的樣子,她炒楚葵的做法與旁人不太同,她會在炒前用鹽将楚葵腌制一段時間,這樣炒出來的楚葵便不會有苦味。

林書晚手腳麻利地将楚葵處理好,冷鍋倒入葷油,最後倒入楚葵,不過一盞茶的時間,碧綠清脆的清炒楚葵便出鍋了。

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