好歹蔣芸是替他打抱不平操心。

湯顯靈也有點發愁，但這不是天大的事，即便是天大的事人還沒死那就沒事，于是說：“沒事，梅幹菜斷貨了，賣不了梅幹菜鍋盔，我再想想賣别的。”

今早都跟食客說了賣别的。

他之前想：煎餅果子、雞蛋灌餅等等。哪樣都行，好操作，材料也簡單，但是要是賣這兩樣，那得再置辦爐子，還有鐵闆平底鍋——鐵鍋可貴了。

現在湯顯靈換了主意，還是壓低成本，能不置辦新家當就不辦，節省開支——用現成的倆烤爐做點什麼烤貨賣。

蔣芸還是愁眉不展。

“娘，吃餅吧，餅我煎好了。”湯顯靈輕松道：“吃飽了，我在想賣什麼，再說還有兩三日梅幹菜量，不急。”

蔣芸被五哥兒感染到，略略松開了眉頭，然後想到什麼，“诶呀我衣服還在井口邊上，看到變天急忙跑回來，我去拿衣服。”

“你慢些。”

晌午二人吃了煎餅，死面的巴掌大圓餅，裡面剩的梅幹菜肉餡，還有豆沙餡，都混了些土豆泥，做出來的有點像炸菜盒，啃起來更油脆，裡面加了土豆泥後，厚一些，吃起來口感糯糯的。

意外的好吃。

不然炸盒子？不行，費油也得拆烤爐。

烤、烤、烤——

湯顯靈目光落在了案闆上備好的豬裡脊上，靈光一閃而逝，沒抓住，但他知道好像知道做什麼了——繞口令一些，雖然沒想起來，但跟豬裡脊有關。

于是先不想，心态倒是輕松了，大口啃着餅，跟時不時發愁的蔣芸說：“我知道做什麼了。”

“什麼？”蔣芸望過去。

湯顯靈吹着氣，含糊說：“得買豬裡脊，這個偏瘦還便宜，還要進烤爐，那就是面粉饅頭——”

“！！！”

“肉松面包！”

湯顯靈脫口而出，眼睛都亮了。他就說他剛才真想到了！雖然隻是靈感乍現，摸到了尾巴，但摸到了尾巴就是摸到了。

蔣芸茫然，“這是什麼吃食？沒聽過。”

“沒聽過才賺錢。”湯顯靈腦子開始活絡起來，肉松好做還易保存，鹹口面包，烤爐現成的，他在做點沙拉醬——沒電動打蛋器他得費手，先試試，就是烤面包的面粉，現在可沒有高筋面粉，都是統一吃的面粉。

不要緊，他有挂！

心情好了，湯顯靈幹活都哼着歌，先将沉澱的土豆澱粉水倒了，隻留下盆底一層幹巴的澱粉，用來抓肉片，上漿，而後開始調料汁，之後先炸裡脊肉，再炸丸子。

這些炸貨都要炸兩道，第一遍炸個七分熟，第二遍油溫要高，複炸才會酥脆。

湯顯靈炸了一盆子豆腐丸子，掰開了一顆，丸子大，是外酥裡嫩，豆腐的嫩還有肉香，鹽味他調的淡，空口吃也好吃。

炸貨能放放，可以收拾油鍋，油倒進盆裡，之後炒菜都吃這個油，不能浪費了。

還未到傍晚，外頭天比昨天陰沉了些。

“娘今個提早吃。”湯顯靈說。

蔣芸在外頭收早上洗的衣裳，挪到屋檐下繩上，應了聲。

複雜的做完了，剩下的就簡單，蒸上米，扒蒜搗泥拍黃瓜，絲瓜切滾刀塊，水燒的滾開先下炸的豆腐丸子，因為油脂讓湯白了些，放入絲瓜。

絲瓜嫩嫩的不用多煮。

湯裡一點胡椒粉、一點鹽就行了。

糖醋裡脊和鍋包肉更好做，糖醋汁都調好了，現在重新下個鍋裹上汁兒就好——

“吃飯！”

外頭已經下起雨來，淅淅瀝瀝的并不大。

蔣芸說：“你爹還沒醒，我留一些菜出來。”

“鍋包肉和糖醋裡脊涼了不好吃，這倆就别留了，湯留一些還有黃瓜留着吧。”湯顯靈平平道。

蔣芸猶豫了下。

“我爹那身子，整日躺在床上，吃太多肉不消化的對身體不好。”湯顯靈胡扯。

蔣芸卻信了，因此都聽五哥兒的。

鋪子大兩間，即便一半擱着曬菜的桌子，烤爐那半還很敞亮，二人端菜出去，酸甜口的鍋包肉和糖醋裡脊真的很讓人下飯，酸酸甜甜的開胃，肉片咬起來酥脆不油膩。

蔣芸吃一口都呆住了，言語貧瘠，形容不出來多好吃，隻能幹巴巴說：“五哥兒，你手藝真好。”

“自然了。”湯顯靈喝了一口絲瓜豆腐丸子湯，真是到胃的舒坦，“現在做做朝食買賣，以後有本錢了，能請人手，開個飯館酒樓什麼的。”

日子簡單充實，能享受美食，湯顯靈很知足的。

吃完飯，菜吃的幹幹淨淨，外頭不下雨了，隻是天陰沉風有些冷，湯顯靈想去外頭買豬裡脊，不知道現在買能不能再便宜些，蔣芸說她收拾。

“那我出去一趟娘，一會就回來。”湯顯靈拿了籃子和錢出家門。

湯顯靈一走，蔣芸見盤底剩下的糖醋汁覺得可惜，想着丈夫吃肉不消化，拿着汁兒拌點飯應當是成的吧？

因此給老湯頭那一份飯，又用剩下的醬汁拌了拌米。

湯顯靈不知蔣芸的操作，雨剛停，街面還是濕的，奉元城的路都是石闆拼起來的，走起來不泥濘，正街沒幾個行人，路中間擺攤的早早回家了，他一路跑到肉鋪。

朱四和周香萍夫妻倆正打算收攤子，都這個時候了，又下了雨，今日指定沒人來買肉了。

“小湯？”周香萍詫異，“怎麼了？可是早上買的肉不好？不會啊，那肉都是新鮮，今個現殺的豬。”

湯顯靈忙道：“不是，肉我家都做好了，我來再買點裡脊——”他目光往肉攤上一落，早上見有多少，現在還是那麼多，半點沒賣出去。

聞言，朱四都愣住了，“你要裡脊？”倒是好心，說：“這肉太瘦了，你切片炒了吃都塞牙。”

“我另有用處。”湯顯靈想還價，笑眯眯說：“朱老闆，這些我全要了，能不能給個優惠價？再便宜些。”

周香萍瞪直了眼，“全要啊？”

“是啊。”

夫妻倆一對視，倆人不想做昧良心的買賣，都是坊裡鄰居，可五哥兒說的斬釘截鐵，買了這些豬裡脊，可是解了他們的難——今日賣不出去，剛想着拿回家自己吃。

可能掙錢，幹嘛要自己吃塞牙的肉。

“你可想好了？”周香萍又想賣出去又心軟不想坑五哥兒。

朱四就果斷，“你要拿走，給你算三文錢一斤，我給你稱。”

“成！”湯顯靈笑的一口白牙，“謝謝了。”

成本又省了！