冰價是降下去了，可鹽價升起來了。

阿瑤做炒酸奶需要用鹽巴，非每日都用，有時見冰融的快才用上一些，平日裡都不用。

頭一碗時需撒上些來助炒酸奶凝固，唯有這樣凍住的速度能快些，鐵盤隔着麻布出現薄霜，她倒下酥珞與果醬，翻攪幾次後加入幾顆果子，壓平切塊。

許久沒吃的食客第一口就發出感歎，直呼阿瑤這兒的好吃。

鋪内陸續進了人來，都是連着好幾日未來的食客，他們都想着阿瑤這口吃食，能吃炒酸奶的客人家中都有些小錢消遣。

而蜜冰沙方面她改了碗，全用清瓷碗來裝，模樣和注碗有幾分相似，碗口寬而短，底部平整，是最适合裝冰沙和炒酸奶的一款盞。

“您幾位且慢慢吃，若有不滿之處可同我細說。”阿瑤站在後廚門口。

“阿瑤姑娘，你這手藝我們要不喜，就是太不知好歹了。”其中有位年紀大些的人替大夥說起來。

鋪中恢複了往常人數，許老大歇了段時間歸來還有些不适應了，他站在鍋爐前炸黃魚，高興的朝外頭說道：“過幾日我做些菜讓你們嘗嘗，大夥可都要來。”

“許老大，你打算開食館了？”一聽許老大要做菜，食客的眼中都亮了一亮，舔舔嘴。

許老大知道外頭吃不上好東西，花樓自他走以後廚子手藝雖好可就差了點意思：“我想光賣冰可不行，總得讓大夥也能吃上些好的。”

“哎呀，這可真是太好了。”外頭吃冰食客點點頭。

阿瑤端零嘴上桌：“勞煩大夥兒幫忙多說幾句，告知周邊食客。”

“放心，我們也等着吃許老大做的菜。”

“好，我定盡快準備起來。”許老大手擦着腰間圍裙，敦厚臉上挂起笑。

說幹就幹，許老大應下是速度飛快，隔天早上就同兩人出門采購食材，三人分開買，西市多數蔬果都能買到，隻是東市多些稀罕物。

阿瑤惦記着越王頭和丹奈，她好幾日沒探望過吳大娘，跑去見見她。

隻是可惜鋪子關了門，她猜想對方許是有事，沒來得及過來就原路返回。

州橋上離去的冰飲攤子都回來了，他們許久未見阿瑤，對她親切。

丹奈果脯攤上有，阿瑤看着挑選了幾個，這個回去需要洗幹淨用水泡一個會兒，泡久了就沒味道不好吃了。

阿瑤去西市發現有楊梅，少少買了些回去做，許久沒遇上楊梅了，有些食客專程過來要問她買楊梅炒酸奶吃。

由于阿瑤曾經寫過時令果子非每日都有，一切要根據當日采購而定，她會每日在門外寫上特推口味，方便食客。

冰價價格維持在六十文一塊左右，鹽價則要六百文一斤，别說阿瑤這樣的生意人，普通百姓根本想都不敢想。

她摳出錢來買鹽，隻買半斤花去三百文，按少撒些來可以撐上一月，若在減少些許兩月也夠。

對阿瑤來說，冰和鹽都是無法或缺的重要材料之一。

梁文宇兩手撐着布，看紋路像是衣角撕下來的，他兜了鹽回來，阿瑤趕忙找來碗，兩人扯住衣角讓鹽順同方向落入容器。

“你老實說，是不是搶了鹽商？這鹽怎麼有些不同？”阿瑤的問題讓梁文宇渾身一凝，接着他目光中透出一副對方得了大病的樣子。

他不想回答阿瑤的話。

阿瑤意識到打趣話語對他有些冒犯，下意識解釋起來：“我見你身上無多少銀子，況且粗鹽都需要六百文一斤，眼前這些隻怕要八百文。”

她拿出的碗又深又大，關鍵是一次能裝五兩冰，等同于有半斤可盛，而梁文宇帶回的鹽質地比粗鹽更加精細。

細鹽多數都是富貴人家在吃的東西，而粗鹽是平頭百姓食用的居多，大部分人隻會買一些回去，做吃食時會稍微放一些進去，味道清淡。

“路上遇到吳大娘，她拽我去鋪子給的。”梁文宇很無奈，對方連個布兜都不給，直接撕了衣裳裝鹽。

阿瑤目光上下掃了圈：“大娘太心急了些。”她不是心疼衣裳，是對梁文宇腳邊抽絲的模樣有些難以啟齒的笑意。