不過沒事,美食值得等待,她花小棘等得起!
“制作醬油需要的時間是長了些,不過豆醬制作時間沒這般長,一般一到三個月便能吃。”陸穗甯笑道,“你不是喜歡辣口嘛,到時候我加些辣椒進去,保證弄的香噴噴的,讓你吃了還想吃。”
香噴噴的,還是辣口……花小棘聽得沒忍住吸溜一下,口水直流。雖然不知道是何模樣,但聽起來就很好吃欸,而且昭宜姐做的東西就沒有不好吃的,一時口水流的更多了。
陸穗甯瞧見花小棘的模樣,笑了一下道:“好了,口水收一下,豆醬可不适合直接吃,拿來調味配粥倒是很不錯。”
“那也可以!”花小棘笑道,她不挑,能吃好吃她都喜歡!
陸穗甯見狀笑道:“那等做好了你再嘗嘗,至于現在嘛,你去幫我取些清水過來吧,我将它弄好便可以拿去晾曬了。”
“嗯嗯好的。”花小棘笑着從屋内走出去,拿了些清水回來。
陸穗甯接過清水,将适量清水加入碾碎後的豆麥中,不斷攪拌混合在一起,直到用手捏了捏,見能成團、輕觸即散,這才将碾碎的原料均勻地鋪在屋内竹席上,蓋上濕布置于通風處。
花小棘和陸昭明在一旁好奇地看着,見陸穗甯似乎弄完了,便道:“昭宜姐,這便弄好了?”
“嗯,弄好了。”陸穗甯笑道,“等後日再來瞧瞧,看它長沒長出黃綠色黴菌。”
“肚子餓不餓?我去做個面條給你們吃?”
花小棘摸了摸有些癟的肚子,别說,舂豆麥花費不少力氣,還真有些餓了。
便點點頭道:“有些。”
“行,那我去弄個涼拌面條給你們吃,小棘你去村口井裡打些涼水回來。”陸穗甯笑道。
“涼拌面條?”新鮮吃食?花小棘一聽,瞬間又精神了。
“嗯嗯,不似熱氣騰騰的湯面,夏季吃最适合吃它。”不僅花小棘流口水,陸穗甯想起那滋味,也咽了下口水。
“好啊,那我現在就去打水回來。”花小棘笑道,朝陸昭明眨眼睛,“阿昭,要不要跟小棘姐姐一起去打水?”
阿昭接收到小棘姐姐的眼神,點點頭道:“要,那阿姐我跟小棘姐姐一起去打水了?”
“嗯嗯,去吧去吧。”陸穗甯拿樹葉給自己扇風笑道,“去的時候記得避一下陽光,别曬壞了。”
“嗯嗯,知道了阿姐。”陸昭明點點頭,開心地跟着花小棘一起拿着桶往外走去。
陸穗甯收回視線,邊扇風邊往竈台走去。
她炒豆子時,留了三碗豆子沒全部都拿去做醬油。
等會兒将它用油炸一下,正好可以用來做涼拌面條,香香的,嘎嘣脆,一口一個。
她留着這三碗豆子,本來是打算用來當零嘴吃的,畢竟古代沒什麼零食,而豆子炒一下,炸一下,做零食正好。
将火點燃,在鍋裡放入涼水和面條後,陸穗甯便開始備料。
煮面條不難,不過比較講究煮好後的狀态,若是煮的過久便會變得軟爛,沒口感,若是煮的過短,便會有些生硬不好吃。
陸穗甯将料備好後,拿雙筷子撈起面條,看它是否可以,隻是撈出來一瞧,便見還差些火候,仍需再煮煮,又放了回去。
待再次撈起來看的時候,已經可以,陸穗甯便将面條都撈出來,放到水裡過幾下,将水倒掉後,再加入涼水靜置,開始弄料汁和配菜。
待陸穗甯做的差不多時,花小棘和陸昭明兩人提着裝滿冰涼井水的木桶回來。
“昭宜姐,井水打回來了。”
“回來了。”陸穗甯拿着鍋鏟從竈房裡伸出個頭笑道,“回來的剛好,将它放在竈房裡,待我用井水涼一下,就能吃了。”
“這般快?”她才剛從村口回來而已,昭宜姐就快做好了?
花小棘滿臉笑容提着木桶進竈房,眼睛在竈房裡提溜一下後,将木桶放在角落道:“昭宜姐,放在這裡可以嗎?”
“可以。”陸穗甯看了一下,将竈台上的豆子遞給花小棘笑道,“你們若是餓了,先吃些豆子解解饞,面條很快就好。”
花小棘接過豆子,拿起一顆丢進嘴裡,嚼了嚼後滿眼驚喜:“這豆子香香脆脆的,好好吃!”
說罷,便将碗裡的豆子遞給陸昭明道,“阿昭,你也嘗嘗。”
陸昭明用手拿了一顆,吃完後又拿了幾顆,這才道:“阿姐好厲害,這豆子好好吃!”
“好吃就多吃點,還有呢。”陸穗甯将竈台上另一碗遞出去,笑道,“這還有個辣口的,要嘗嘗不?”
“要!”兩人不約而同回道,說完後相對一笑,這才伸手去拿。