菌湯火鍋徐言松暫時沒有吃到，他倒是被徐知溪灌了好幾天的雞湯。

用砂鍋炖的奶白的雞湯滋味自不必說，但是連續吃了好幾天，徐言松還是有些受不了。

看着徐知溪端過來的雞湯，徐言松有些欲哭無淚，他覺得這麼喝雞湯還不如吃藥呢。

看着徐知溪殷切望過來的眼神，徐言松無奈接過。

“辛苦知溪了，不過我這已經休養半個月了，之後不需要做雞湯了。”

徐言松原本覺得自己可能需要再養一段時間，不過大夫開的藥、徐知溪每天必有的雞湯以及徐言松本身年輕的身體，讓他半個月就能活蹦亂跳了。

雖然左手還不能用力，但蹦蹦跳跳卻已經不成問題。

“那我明天換個花樣，剛好最近河裡面的魚不錯，可以炖魚湯。”

一口氣喝完，徐言松放下碗，緩緩起身，右手輕輕在徐知溪腦殼上揉了揉。

“好了，你兄長我不需要再補了，再補小肚腩都起來了，我今天打算出去看看，收一些菌子做鍋底，知溪要不要一起去。”

“好啊！”

徐知溪快速收拾好碗筷，将身上方便幹活的短打換成了一身湖藍色儒衫，再戴上方巾，俨然一個胸有抱負的學子模樣。

徐言松邁出門檻，擡頭看了眼清朗的天空，算來他已經半月沒有出門了，不過每天好吃好喝，還有徐知溪陪着，倒也不算無聊。

徐知溪最近除了讀書，也沒閑着。

他和李木還有李石三人跑遍了周圍的村落，确定了雞肉、豬肉、以及各種菜品的供貨商，成功将成本再壓下來一點。

至于菌子，幾人倒也看了，不過暫時還沒拍闆确定供貨商。

雖然已至冬日，但是市集該有的熱鬧卻一點也不少。

先一人拿了一串糖葫蘆，兩人才慢悠悠的去賣菌子的地方。

定國的自然資源豐富，基本上各種特色菌子都有，再說菌子這種東西方便儲存，就算沒有也有很多商人販售。

茶樹菇、口蘑、小黃菇、猴頭菇，甚至松茸、羊肚菌、牛肝菌這些都有，而且賣價也不貴。

古代相比于現代，因為主要需求是填飽肚子，高熱量的東西賣的比較貴，像野菜、菌子這些一般都是嘗鮮或者作為調味使用，再要麼就是窮苦人家在災年墊吧肚子。

看着菌子，徐言松已經在思考菌子的做法了，但要說最好吃的還是炖湯。

貨比三家，又比對了一下徐知溪最近看到的一些菌子貨源的價格，徐言松最後确定了兩家供貨商，算是品質還不錯且比較實惠的。

将各種菌子買了一點，帶回家泡發，徐言松準備讓徐知溪幫忙制作菌湯鍋底，解解饞。

豆瓣醬他前兩日就看了，做的很成功，香味也很足，不過礙于徐知溪盯的緊，徐言松也不好偷吃辣椒，隻能等兩個月後再吃了。

吩咐李木李石再做幾壇豆瓣醬，徐言松開始教徐知溪制作菌湯鍋底。

做火鍋很重要的一步就是鍋底的熬制，由于最近吃了太多雞肉，徐言松最終選擇了用豬骨炖湯。

備好砂鍋，将豬骨已經各種配料放入，待水開後撇去浮沫，再加上各種菌子，小火慢炖兩到三個小時，湯色變得澄黃就差不多了。

輕輕嘗了一口，又放入紅棗、枸杞等再炖煮片刻，最後放上一把油菜，鮮香可口的菌湯鍋就炖好了。

招呼衆人備好菜，徐言松迫不及待的放入幾筷子羊肉。

随着湯汁翻滾，誘人的滋味在空氣中發酵，引得幾人不住咽口水。

羊肉片的很薄，滾過幾遭就能入口。

不需要蘸料，羊肉加上菌湯鍋底的味道就鮮美的能讓人咬掉舌頭。

吃完肉，再放上各種幹菜、窖藏的白菜、小油菜、山藥等等，就算是蔬菜，在菌湯鍋裡走一遭也有了不輸肉類的滋味。

徐言松就這麼好吃好喝的休養了一段時間，差不多從受傷開始一個半月後，徐言松終于決定動彈一下，準備開新店了，剛好最近也賺了一百多兩銀子，人手和店鋪都不成問題。

開新店之前，得先在舊店推出新菜，就是徐言松當初做的辣子雞和梅菜扣肉。

徐言松當初還親自做了梅菜扣肉，可惜徐知溪失蹤，也沒來得及嘗一口，這一段時間他不能吃太油膩的，所以也就沒做。

徐知溪被徐言松說了好幾次這道菜的滋味，也饞的不行，這下終于能吃到了。

梅菜扣肉的制作比較複雜，但是其滋味也是匹配的上其滋味的。

鑒于這是徐知溪第一次吃，徐言松指揮着李木親自盯着全過程做了一遍，做好的梅菜扣肉顫顫巍巍的扣在碟子裡，看着就叫人食指大動。