小年過罷，徐言松便投身忙碌的生意中。年關将至，最後一波商會即将返回府城，加之近日與商會會長簽訂了供貨協議，所需供應的貨物也增多了。

徐言松先前往新購置的院落，去見昨日買下的四個小厮。這四人皆是本分老實之輩，他所求的，不過是做事穩妥不出差錯。

新院落今日已派人着手修整，待今日完工，明日便可正式投入使用。

給小厮們進行了一番培訓，詳細告知他們工作内容後，徐言松便開始籌備新店開業的事宜。

當下已開的店鋪均位于北城，此地多為商人聚集。如今商會會長那邊的渠道已然打通，他便打算着手在東城開設新店。

東城居住的大多是官員，定國正逢戰亂，官場上一片混亂，随便一個小官員都能借此大發橫财，消費起來自然毫不吝啬。

早在新店開業前，便已展開預熱活動，同時售賣自熱米飯和自熱火鍋。由于人手緊張，這才新買了四個小厮幫忙。至于新菜品，徐言松也在精心準備之中，正是孜然羊肉。

前些日子，他在流動攤販那兒偶然瞧見了孜然，這可是一味絕佳的調料。有孜然和沒孜然烹制的羊肉，那味道簡直天差地别。再搭配上洋蔥和辣椒一同炒制，那滋味，光想想就讓人垂涎欲滴。

小年剛過，徐言松便穿梭于各個調料店，尋覓孜然的蹤影。孜然這東西，售賣的店家并不多，且價格昂貴。

徐言松費盡唇舌，好說歹說，才将價格壓下些許，并與店家簽訂了供貨協議。他心裡清楚，等自己的孜然羊肉自熱鍋一經推出，孜然的價格怕是就不是現在這般了。

切下一片羊腿肉，提着一袋洋蔥，揣着一兜孜然，徐言松哼着小曲，腳步輕快地往家走去。

小年過後，街上愈發熱鬧，趕集的人熙熙攘攘，各種叫賣聲此起彼伏，熱鬧非凡。

就連自熱鍋的生意也較往常更為紅火，一些平日裡節儉的人，臨近過年，也想着嘗嘗平日裡舍不得吃的，買些舍不得買的。

剛到家門口，一陣朗朗讀書聲便傳入耳中。明年三月便是府試，徐知溪最近用功極了，從早到晚，都沉浸在書本之中。

聽到開門聲，徐知溪微微擡頭，見是兄長，驚喜瞬間點亮了雙眼。又瞧見徐言松手中提着的食材，便知道今日又有美味佳肴了。

幾個月前，他連想都不敢想能每日變着花樣吃肉，偶爾能吃上一頓豬下水，便覺得如同過節一般。

更何況兄長做的吃食，一道比一道美味，隻是不知今日又能品嘗到何種美味。

強忍着内心的驚喜，徐知溪繼續埋頭讀書。徐言松也不打擾，徑直走進廚房，先将米飯蒸上，而後開始準備制作孜然羊肉的食材。

孜然羊肉的做法倒不算複雜，關鍵在于調料的搭配與火候的掌控。先把羊肉洗淨，切成薄片放入碗中，加入各種調料腌制二十分鐘。接着将洋蔥、生姜、蒜苗切成絲，大蒜切末。大火燒熱鍋，倒入涼油，先将配料爆香，再放入羊肉翻炒，直至羊肉表面微微金黃，最後加入洋蔥、粉條和其他調料，稍加翻炒便可出鍋。

竈台的火熊熊燃燒，炒制羊肉時，那濃郁的香氣止都止不住。院子裡的徐知溪隻覺越背書肚子越餓，看看時間也差不多了，索性放下書本，朝着廚房走去，想瞧瞧兄長到底做了什麼好吃的。

還沒走到廚房，徐知溪便已咽了好幾口唾沫。這道菜的香味實在太霸道了，大老遠便能聞到那誘人的香氣。

“兄長，做的啥好吃的呀？” 徐知溪像隻小老虎般，猛地撲到徐言松背上。雖說平日裡他性格沉穩，但在兄長面前，卻總像個小孩子。

“知溪，你知道孜然嗎？”

徐知溪平日裡讀的大多是聖賢書，加之此前家中并不富裕，還真沒聽說過孜然這種稀罕又昂貴的調料。

“不知道，是從西域傳過來的嗎？”

“知溪真聰明！孜然确實是從西域那邊傳來的調料，與羊肉堪稱絕配。搭配上洋蔥，既能去除羊肉的膻味，又能充分激發羊肉的香味。”

聽到兄長誇贊自己，徐知溪心裡暗自高興，嘴上卻依舊傲嬌。

“哪有，這答案不是明擺着嘛。沒見過的調料，要麼來自海外，要麼來自西域。咱們這兒離海那麼遠，自然隻能是西域了。”

看着徐知溪那傲嬌的小模樣，徐言松隻覺得可愛至極，忍不住伸手去摸他的腦袋。

“好了，知溪，去盛米飯吧，準備吃飯了。今天就讓你嘗嘗這來自西域的新鮮玩意兒。”

徐知溪輕輕矮身，靈巧地躲過徐言松的大手，吐了吐舌頭，拿起兩個瓷碗去盛飯。

徐知溪從第一口開始，便深深愛上了孜然羊肉。他暗自決定，暫且将孜然羊肉列為自己吃過的菜中最美味的一道。

孜然和洋蔥完美地遮蓋了羊肉的膻味，在大火爆炒下，各自的香味被充分激發出來，與羊肉的香味相互交融，相得益彰。一口下去，滿口生香。

徐知溪連吃相都顧不上了，隻顧着大口大口地吃，還不停地往嘴裡扒拉米飯。