這時,校長走過來,手裡拿着堆資料,“王老師,這兒有個學生從帝都小學轉到我們學校來,轉到的還是你們班!”
“是嗎,校長”,王老師接過學生資料,翻開,“唐棠,今年6歲,上一年級……”
再一看學生的照片,精緻得像洋娃娃。連她這種未婚未孕的女人看了,内心都有些柔軟,太可愛了吧。
校長還等着回答,她連忙道:“校長,我會将此事辦好,及時轉告學生家長辦好入學手續的。”
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面館,江茉眼皮跳了跳,下一秒打了個噴嚏。
張大姐一走進後廚,都覺得夠嗆的,“小江老闆,油煙機開了嗎?”
“開了”,江茉捂着鼻子道,空氣彌漫着濃郁的辛辣味,刺激得人呼吸困難。
跟她在熬的一鍋鹵料有關,鹵料要的香料不少,像八角、桂皮、陳皮、草果、花椒、香葉和白芷等必不可少。
她先将冰糖炒至深紅色,加入開水,香料裝入紗布裝,口子紮緊。
上午的棒骨湯還有,煮開後,放香料包和調料,小火慢熬,這香氣就出來了,實在霸道濃郁無比,有幾分嗆人。
油煙機在運作,吸收油煙氣,但還不夠。
中途,江茉到前面去站了會兒,喘口氣。
看着經過的學生,意氣風發的模樣。上輩子她死時,也差不多這麼大,轉眼成了孩子他媽。
命運就是這樣變幻莫測,她都感覺像做夢般。
鹵料熬煮至少需要好幾個小時,她不太急。
“好香的鹵味,哪家鹵菜店飄出來的?”一食堂邊有個音樂樓,音樂系學生正在上音樂課,聞到這股鹵味,感覺肚子都餓了,一個一個吸鼻子,有些陶醉。
“是一食堂二樓那家鹵味店吧?好香啊!把我香迷糊了!”大高個男生迫不及待想提前下課,去吃飯了。
“怎麼可能是二樓的鹵味店?”當即有人反駁他,“那家鹵味店我吃過,鹵味過淡,感覺都不像鹵菜,比不上某鴨脖!”
一聽這話,學生更好奇了,哪家店在放毒呢,搞這麼香是想饞死誰?
林老師演奏完一首鋼琴曲,到後面彈錯了個地方,自己發現了,但沒學生指出來。
一看台下的學生雙眼放空,要流口水的模樣。
還有這空氣裡是什麼香味?昨晚她和閨蜜大餐一頓,吃的食物都沒這麼香呢。
學生都被香味吸引了過去,哪有心思上課。
“好了同學們,再堅持幾分鐘,老師提前下課”,她這麼說了,學生們才收回心思,放在課堂上。
幾分鐘後,林老師看了眼時間,還有三分鐘下課,“下課!”
話音剛落,不少學生沖出教室,像一陣風兒。
林老師抱着課本,跟在他們後面,晚餐就在學校吃吧,不想出去吃了。
大高個男生饞得不行,平常起晚了上早八,再着急也沒這速度,拿出所有勁順着這味道,邊跑邊尋找過去。
差點以為二樓鹵菜店飄出的味道,跑到二樓去了,結果一樓的香味可要濃得多。
麻辣燙窗口前,老闆嘀咕:“這江家面館做個鹵料,搞得比麻辣燙還香!”
江家面館?大高個男生一聽這話,向老闆詢問面館位置,跑了過去。
結果到面館窗口前,得了,真是裡面傳出來的!
後面的同學不知道誰來了句,“跟上大高個步伐,他找到了!”
衆人跑向同一地方,場面壯觀,地闆都感覺要抖一抖地震了。
“呼,太恐怕了”,後面的林老師一看這架勢,感覺頭要大了,隻恨自己跑得不快,排隊排在後面,要排老長時間了。
閨蜜唐糖發來消息:【寶,今天我們出去吃不?看是去哪家餐廳,要不去新開的螺蛳粉店吃螺蛳粉?聽我同事說,這家螺蛳粉挺正宗的……】
林老師回道:【今晚我在學校吃了,明晚我們出去搓一頓吧。】
閨蜜:【你學校A大有什麼好吃的?别告訴我你在吃泡面啊!泡面雖說挺香挺好吃,但吃多了可不好!】
林老師:【真不是吃泡面,在一食堂一家面館吃晚餐了。寶,先不跟你說了,要排到我了。】
不怪閨蜜亂想,A大食堂跟好吃便宜沾不上邊,價格跟校外差不多,味道還不咋滴。有一次閨蜜來A大找她,等得餓了,然後到食堂吃飯。
那一碗飯菜,閨蜜餓着肚子,硬是沒動幾口。閨蜜說飯菜很鹹,懷疑廚師炒菜時在玩手機,把一罐鹽全倒了進去,像是在喝海水。
林老師看着面館工作人員,全系着幹淨約圍裙,戴着口罩,連她們的指甲都處理得幹淨,味道怎麼說應該都有一般,不然對不起她們這衛生環境了。
“你好,吃些什麼?”江茉站在前台,問林老師。
林老師微怔,她沒來吃過不知道什麼好吃呢,含糊道:“你們面館賣得最好的是什麼?給我來一份!”
“這……”江茉猶豫了,面館的粉面都賣得挺好。
“老師,如果你能吃辣,喜歡吃雞肉,我推薦你來一份辣子雞丁面!”後面有個男生認出林老師,跟她推薦完,吸了吸口水。
“如果不太能吃辣,可以試試雞湯面和香茹雞丁面。”
這麼她都不太喜歡吃呢,校外的粉面店都有賣,她早就吃膩了。
看向江茉,“來份幹拌臊子面吧,在食堂吃。”
臊子面是閨蜜家鄉特色美食,暑假她去了趟閨蜜家鄉,正好閨蜜請了她吃臊子面,吃起來口感豐富,跟其他的面食很不同。
五花肉、芹菜、土豆和胡蘿蔔切丁,蔥姜蒜切成沫,江茉将肉丁下鍋煸炒,然後加靈魂料汁鹵料汁,放芹菜丁、土豆丁和胡蘿蔔丁,加入兩勺陳醋,蓋在煮熟的面上。
“就是這股鹵香,饞得我走不動路!”
“好,我也來一份臊子面!”
“……”
林老師端着她的臊子面,氤氲的熱氣使她的鏡片模糊。
待鏡片清楚,臊子面沒那麼燙了,她幾張臊子面照,發給閨蜜。
很快,閨蜜發來憤慨的表情:【好背着我偷偷享用臊子面,誰嫉妒了我不說!】
林老師笑了:【來吃啊[勾搭],地址發你。】
【我立馬打車,飛到你學校來。】
面食最好吃就是剛出鍋的時候,等冷了就沒這味道了。
林老師呼了兩口氣,這肉丁、這土豆丁、這胡蘿蔔丁看上去都好美味,可能加了鹵料汁緣故,顔色變深了些,香氣撲鼻。
大口大口地吃着,她擔心出洋相,被認識的學生看到,一看周圍的學生全心全意幹飯吃面的模樣。
恩,她多慮了。
臊子面的面不同一般的面,面條細長,厚薄均勻,吸滿了濃郁的鹵料,又爽又辣,筋韌爽滑。
一層紅油浮在上面,臊子鮮香,香到不行。
林老師在心裡歡呼雀躍,她宣布江家面館以後就是她的寶藏店了!
臊子面上的蔥花都變得好好吃了,濃厚的酸辣味,開胃又爽口。
“我來了!寶”,熟悉的聲音在頭頂上方響起,滿是驚喜。
林老師擡頭一看,不是她閨蜜還是誰?“這速度夠快的,我給你點贊!”
閨蜜嘟唇,“為一口吃的,我容易嗎!從幾裡外打車過來,又是飛奔的,我懷疑學生把我當神經病了!”
“你們負責電視節目播放的,都不容易。現在寶你是負責美食專欄頻道嗎?”前段時間唐糖好像跟她提過一嘴。
“沒錯,恭喜我的林老師記性變好了”,唐糖調侃道。
“不說了,你這碗臊子面看起來好誘人,我去點餐了。”
林老師飛吻過去,“寶,等你一起來吃哦。”
幾分鐘後,唐糖端着碗臊子面過來,又去端海帶綠豆湯,她每次無論吃面還是吃飯,飯後都要來上碗湯,不然總覺得幹巴。
“真香啊!”唐糖隻覺得空氣都是香的,眼睛一亮。臊子面她還沒吃,先拍張照紀念下,還有這海帶綠豆湯做法獨特,她向來隻喝過海帶湯或綠豆湯,兩者結合在一起?沒喝過。
“這臊子面炒雞好吃,我第一次吃,徹底愛上這味道了!”林老師忍不住誇道,對得起它的價格,味道更是令人驚豔。
如果食堂夥食都這麼令人眼前一亮,那就好了,她幹嘛會去外面吃?在食堂用餐難道不香嗎?
聽到這話,唐糖先是夾起面,散熱,然後迫不及待挑起面往嘴裡送。
臊子面的酸與辣在嘴裡沖蕩交彙,爽口筋道的面,她一個胃口小的人都覺得能吃上三大碗,不還可能不止。
怎麼會有這麼好吃又正宗的臊子面呢?面館老闆不會是她老鄉吧?
唐糖心想,等吃完去見面館老闆一面。
她向來是個會享受的,跑過來出了汗,夠熱的。捧着碗就要喝,然後碗到嘴邊停下。
不行,從來沒有喝過這樣的湯,不好喝怎麼辦?
“喝個湯怎麼還停下來了?”林老師看向她道。
然後說:“你不喝,幹脆我替你喝了!”
唐糖想了想,拿過來個碗,“我分你一半海帶綠豆湯,寶你先喝,看味道怎麼樣告訴我。”
“你這是把我當小白鼠了是吧”,林老師白了眼她,佯裝生氣道。
正好渴了,但她不想喝臊子面的湯,于是沒再跟她客氣了。
捧起碗淺淺抿了口,嗯,該怎麼形容呢。湯清甜可口,沒有想象中的怪味。
“可以”,她對唐糖說。
唐糖這才放下心,一口面再來口海帶綠豆湯,綿密的綠豆,海帶軟而不爛,可口十足,不錯。