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第18章 紅燒肉之三大碗

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沒等徹底分完,祝安逸挑了塊肥瘦相間的五花肉将其幹鍋燙皮,去皮去腥後冷水下鍋,加入蔥姜料酒大火烹煮五分鐘。

撈出後溫水洗淨,将其切至大小均勻的方塊,燒油下入五花肉,小火将其慢慢煎至微黃,撈出備用,放入冰糖将其炒至棗紅色開始冒泡,再将五花肉重新翻炒上色。

加入料酒增香以及生抽、老抽和一小勺醋均勻翻炒後,放入蔥姜桂皮等香料,加入開水沒過肉後蓋蓋焖煮一小時等待收汁。

中途挑出香料加入鹽調味,最後大火收濃汁時最考驗功夫和耐心,祝安逸别的一般,對待吃是一等一的上心。

看着他娴熟地持鍋握鏟,一遍遍将底部的濃汁翻出淋面,時不時控着鍋讓肉打轉防止糊底,最後小火翻炒成功收汁出鍋。

“張嘴。”祝安逸夾起一塊往發愣的沈霜寒嘴前送,下意識沈霜寒就聽話的張開嘴連着筷子一起含進嘴裡。

拔出筷子,先感受到的是微硬口感,來不及細想嘴巴先腦子一步的咬下去,瞬間辛辣齁甜的味道直充天靈蓋,沈霜寒苦着臉将八角吐進垃圾桶裡。

惡作劇成功的祝安逸捂着嘴偷笑,見人馬上要過來了,立馬貼過去将吹涼的紅燒肉覆上沈霜寒的嘴巴。

軟糯Q彈的紅燒肉帶着鹹甜醬香鑽入口中,蓋過了刺激的八角味,肥而不膩瘦而不柴,一口咬下去還會輕輕爆汁将嘴填得滿足。

被迫閉麥的沈霜寒鼓着腮幫子,憤憤地大力捏着祝安逸的肩,惹得人四處逃竄。

“好好好,不鬧了。”祝安逸求饒地笑着推開沈霜寒,将剛剛收汁空隙炸的豬排小酥肉一齊端上桌,加上外婆炒的土豆絲和幹鍋花菜滿滿當當的五個菜。

晚歸的蕭雲清在外頭碰到來赴約的汪水水林鹫兩人,還詫異怎麼都來自己家裡,結果進門聞着香味猛地轉頭問林鹫。

“你們今天在外頭撿到什麼好東西了?”

兩人面面相觑,林鹫不太會撒謊老實道:“肉吧。”

“肉、吧?”蕭雲清也是人精,立刻狐疑起來,她快步走到餐桌旁看着油光滑亮的紅燒肉頓時挪不開眼。

她顫聲問:“哪來的?”

林鹫讪讪坦言:“麓山公園…”

“野豬?!”

見林鹫點頭,蕭雲清眉頭一皺,剛要開口就看見便宜侄子祝安逸端着飯碗夾了一塊往嘴裡塞。

“嗚哇,香!”祝安逸大吃一口,幸福的感歎道:“還是豬最好吃!”與其空口說服他們不如直接當着他們的面吃來的更讓人信服。

嘗過味道的沈霜寒也不多勸,趁着沒人搶大口大口吃肉。

這兩人都是能吃的,埋頭不過一會兒就将大半碗紅燒肉吃得見底,誘得其他吃素的幾人白米飯在嘴裡癡癡嚼了半天。

最終又是汪水水率先開了頭,見祝安逸兩人面色如常,帶着試探的視死如歸的将紅燒肉放進嘴裡,閉着眼嚼嚼嚼咽下去,睜開眼又添了一筷子。

“林哥老大,真好吃,你們快嘗嘗!”

除去不吃油膩的老人們,在座的年輕人都被醇厚的油脂香給折服了。

見衆人吃得差不多了,祝安逸擦擦嘴,将豬心端上桌同蕭雲清道:“小姨,這是野豬心,你把手覆上去感受一下。”

莊重的跟上奉供品一樣。

蕭雲清倒不怕内髒之類的,直接将豬心握在手心,疑惑道:“顔色怎麼這樣?”

沈霜寒沒多解釋,隻是經驗之談:“将注意力集中到指尖。”

“你們搞什…”她話音未落,隻是盯着指尖專注一瞬,指尖陡然一熱,那混沌豬心瞬間變成單薄的皮癱軟在她的手心。

濕潤溫暖的氣息如水般滋潤了她的全身經脈,蕭雲清眼神晦暗,翻掌在空中輕輕一握,淅瀝的水聲下凝出一團碩大的水球。

她輕輕一揮,水球竟劃出刺耳的風聲,緊接着前坪便傳來一道沉悶震天的巨響。

祝安逸連忙跑去查看,原本平坦的草地撞出深深的土坑,一汪渾水還留在坑底照影出他錯愕的臉。

“好厲害…”

“老大!”

突然汪水水慌張的聲音打斷了他,回頭一看,蕭雲清兩眼緊閉,如睡着了般暈厥癱倒在林鹫懷裡,任憑他們怎麼喊也喊不醒。

似曾相識的場景讓沈霜寒瞳孔微顫,身體如墜入寒冰般僵硬,他神情茫然的轉頭看向祝安逸。

祝安逸明白他的顧慮,摸摸他的腦袋安慰道:“我不會讓小姨受傷的,相信我,好嗎?”

沈霜寒垂下頭,一言不發的将蕭雲清扶進了房間。

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