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第3章 豆腦,豆腐和豆芽

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不知不覺間直播間已經兩百多人,聽到主播說完成後也沒人發言了,急忙品嘗起來,看着兩碗新奇的食物都興奮極了。

“真是神仙滋味,這個辣椒油的味道真的神奇。”

“香,嫩,辣!”

“甜的香軟,入口即化,實在是太好吃了。”

“還是鹹的好吃些,甜的什麼鬼,跟鹹的完全沒法比。”

“這個鹹的簡直是對豆腐腦的侮辱,那麼香香嫩嫩的豆腐腦不能被亵渎。”

“嘿嘿嘿,我可都不挑,真是太好吃了。”

看着甜鹹黨開戰的苗頭,孟阮動有絲詭異的滿足感,啊!還是熟悉的味道。

邊想着邊又拿出了一份泡好的黃豆,整齊的擺放在一個盒子裡,倒入适量的飲用水,蓋上黑布,将壓制成型的豆腐從時間加速器裡取出來,然後把黃豆放進去,調整好時間。

看着頭頂身旁刷刷地飄着甜鹹黨對戰景象,孟阮冬無奈的搖搖頭也不再去管他們,将豆腐取出切成大小均勻的正方形薄塊,開水焯兩分鐘撈出,瀝幹水分後在油鍋裡碼好煎至兩面金黃。

叮的一聲豆芽發好了。

“快别争了,主播把豆子泡發芽啦,等等,這盤子裡金黃的東西是什麼。”

看到終于有人關注他在做什麼了,孟阮冬也瞬間支棱了起來開心的介紹到:“也是豆腐,這是嫩豆腐,嫩而不散,不同濃度的鹵水點出來的豆腐口感是不一樣的。

盒子裡的這個呢就是豆芽了,制作的時候一定要避光,如果見光的話發出來的豆芽顔色不對而且很苦。”

“果然主播的腦子才是腦子,我的就是個裝飾。”

“這個芽也能吃?”

“短短幾十分鐘被震到的次數比以前一年還要多。”

塔莉莉的爺爺也就是格斯,在看到這個年輕人做出豆腐腦的時候當即愣在原處,在嘗過後立刻興奮起來,激動的滿臉通紅的開着自己的飛車往區長家飛去,年久老舊的老爺車愣是讓他開出了飙車的感覺。

直播還在繼續。

“豆腐有很多種吃法,我現在要做的是古地球時期華國西南地區的一道家常菜,豆芽炖豆腐,這道菜湯鮮味美,簡單易學。”說着孟阮冬拿出了一小塊豬瘦肉開始切丁,蔥姜蒜末下鍋爆香倒入肉丁斷生,然後倒入切了根的豆芽快速翻炒,最後加入适量水和豆腐大火燒開再轉成小火慢炖。

揭蓋後一股清新的香味飄出,隻是聞着就能勾的口腔裡分泌口水,星際人也不知道該怎麼形容這股鮮香味道隻一個勁的催直播讓讓,不要耽誤他們喝湯吃菜。

撒上辣椒粉,鹽,香蔥後就算完成了。

看着桌上擺着的豆漿,豆腐腦和豆芽炖豆腐,近一個多月沒有吃過熱乎飯的夢阮冬也不自覺的咽了下口水,迫不及待的想下播吃飯。

“主播我勸你離它們遠點,我看到你咽口水了,再餓也要等我們吃完。”

“哈哈哈我也看到了,看孩子那迫不及待的眼神肯定在想着下播幹飯。”

“這一粒小小的黃豆居然能變化出三種不同的形态每種口感居然全然不同。”

“對對,而且豆子自己炖自己居然也是一道菜,重要的是還這麼好吃!”

調侃的話讓孟阮冬微微臉紅,看到他們的話又忍不住想科普,于是說到:“黃豆不單單隻有這三種做法,這隻是相對簡單的幾種。黃豆還能做豆幹,老豆腐,豆皮,臭豆腐,毛豆腐,黃豆醬等等,非常非常多,隻是一個黃豆的衍生物就能吃半個月不重樣。”

“好了,那我們今天就到這裡吧,大家也該到上班時間了,祝大家工作愉快,明天見。”

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