“我會做......”蘇靈兒見他不會做飯,正要說自己做飯。
此時蘇怡然正巧從外面回來,聽到一大一小兩人在竈房裡說話。
“我來做飯吧。”蘇怡然将竹簍從身後放下來。
“阿姊,你回不來啦!咱們今天晚上還吃湯圓嘛。”蘇靈兒還記挂阿姊說的湯圓。
“吃!我去劉嬸子借他們家的磨弄一些糯米粉出來。”蘇怡然說完,就将背簍裡的豬肝和豬肺取出來泡在水裡。
又從裡面拿出來燈油和蠟燭,交給林墨染和蘇靈兒,“以後家裡就點上燈,用完了我再去買。”
林墨染接過蠟燭,内心有些觸動,朝蘇怡然拱了供手,“多謝蘇姑娘了。”
“謝什麼謝,小事情罷了。”蘇怡然本來也是要買蠟燭的,隻不過這幾天沒想起來。
從米缸裡取出來一小部分糯米,蘇怡然去了隔壁劉嬸子家裡,正巧劉嬸子家裡也在做飯,“嬸子,我來借你家的石磨用用。”
劉嬸子正在竈房裡炒菜,在屋裡應道:“阿然啊,好啊,你去用,我正炒菜呢。”
“好嘞。”蘇怡然應道,走到石磨旁邊,将石磨清理一番,将雪白圓潤的糯米放進去。
推動木杆石磨也跟着轉動起來,随着下方的口子裡變出來了糯米粉。
剛出來的糯米粉還要篩一下,将那些磨得不充分的,重新磨一次。帶來的糯米都磨成粉,将其裝到袋子裡。蘇怡然提着布袋,朝着竈房裡喊了一聲,“嬸子,我用好了,回去做飯了。”
“等一會兒。”劉嬸子從竈房裡出來。
匆忙往菜園裡去,掐下來幾根水靈靈的胡瓜,遞到蘇怡然的手上。
蘇怡然有些驚訝,“你家的胡瓜成熟的這麼早?”
“剛下來的胡瓜,我家點的早,今年暖和熟的也早。”劉嬸子道。
“那就多謝劉嬸子啦。”蘇怡然不喜歡客套,能有新鮮的胡瓜吃,今晚又能多加一個菜了。
劉嬸子揮了揮手,“你這丫頭,就是客氣,有什麼好謝的。”轉身回了竈房。
蘇怡然帶着胡瓜和糯米粉回到了蘇家,一入院門,就看到堂屋和竈房都亮堂起來了。
将豬肝和豬肺都浸泡在水裡洗幹淨,将豬肝切好沾上澱粉,摘了幾根菠菜做一個豬肝菠菜湯,悶上一鍋米飯。清洗好的豬肺煮熟切片,搭配茱萸、生姜,蒜頭等配料,下鍋爆炒。
糯米粉中倒入冷水,攪拌後揉成光滑的面團子,面團搓成長條,切成小劑子。用擀面杖擀成四周薄中間厚的面皮,每個面皮裡面都加入一勺桂花蜜,再用虎口收口,再在案闆上滾圓。一個接着一個,每個步驟都有條不紊,很快做出來圓滾滾的湯圓。
在旁邊燒火的林墨染,原本在認真的學習蘇靈兒在如何燒火,有心記下每個步驟,以後在這個家裡,總要做些什麼,看得出這個家也不富裕,連燭火都不舍得買。目光逐漸被正在準備食材的蘇怡然吸引過去,聞見一股若有若無的桂花香氣,接着便看到蘇怡然手法娴熟,一個個圓滾滾的湯圓,便被出現在撒過粉的案闆上。
林墨染眼底不免閃過佩服,總結的蘇怡然的動作在哪裡見過,過了好一會兒才想到,似乎在他家廚子身上看到過。
“靈兒燒水,湯圓可以下鍋了。”蘇怡然根本沒注意到林墨染的眼神,一心都在湯圓身上。
“好嘞。”竈膛内跳動的火光,映在蘇靈兒的臉頰上,照的她的臉也多了幾分绯色,一雙眸子被照的更亮了。
鍋中的水很快沸騰起來,趁着水熱加入湯圓,待湯圓快熟了,再加入甜酒釀和少許糖。沸水中雪白的湯圓伴随着酒釀米上下翻騰着,到了時間,蘇怡然将其撈到碗裡。竈房裡彌漫着酒釀伴随着桂花的香氣,與往常喝得不同,有一股熱騰騰的香氣。
蘇靈兒已經習以為常了,阿姊現在很厲害,能做許多好東西。
聞到這個味道的林墨染眼神中閃過亮光,簡直是太香了,忍不住問道:“蘇姑娘的手藝真好,趕得上城裡的大廚了。”
聽到他的恭維,蘇怡然絲毫不謙虛,挑了挑眉尾,“那當然了。”她可是潛心研究美食多年,這些日常見過的甭管是什麼菜系,都有是涉及。
還是頭一次見到不謙虛的人,林墨染被她的張揚語氣驚到了,随即便看到蘇怡然充滿自信光芒的目光。反而不覺得唐突,直覺得她原本就該是這樣的,倒是和他家族裡,見到的那些大家閨秀不一樣。
更加自信有風骨,也更加耀眼。
湯圓一出鍋,所有的菜便都做好了,林墨染不好意思閑着,上前就要端菜。
卻被蘇怡然攔住了,“我和靈兒來吧,你晚上看不見,若是弄砸了,咱們就沒得吃了。”
蘇靈兒在一旁連連點頭,“是啊,阿姊說我正是長身體的時候,要多吃一些的。”
“是是。”林墨染抿着唇,輕輕笑着答應。