太祖真是有心開花花不開，無心插柳柳成蔭，他自己苦出身，自然樸素。後代的皇帝則不然，真是絞盡腦汁就為了不吃這點兒苦，将這道蔬菜換成雞炒、肉炒，或者将豆腐換成鳥腦，就為了不吃一口素。

若能按照太祖的要求葷素搭配着吃，還算營養均衡，若是任性着隻吃愛吃的，才真正有礙健康，難怪一個個都活不過老朱。

朱翊鈞登基後，發口谕到尚膳監，務效祖宗舊規，每膳要有一道純素菜蔬，不得弄虛作假，這才堪堪保住了自己的飲食結構。

張居正和譚綸雖然是伴膳，按規矩也是不能與皇帝同桌的，待尚食局派出的奢員嘗膳後，三人分兩桌進食。滿堂鴉雀無聞，恭肅嚴整至極。朱翊鈞有些後悔，不該在内閣中吃，這等氣氛下完全不能拉進君臣關系，倒是給元輔添麻煩。

小皇帝怒吃四碗飯，實在不是朱翊鈞吃得太多，主要是碗實在太小，十歲正是長身體的時候，每天兩頓飯，餓得饑腸辘辘。他見先生碗中隻有一半米飯，不過兩口的量，不禁皺皺眉，也不顧用膳規矩，開口問道：“先生每天吃這麼一點兒？”

張居正慢慢将飯粒咽盡，才開口道：“飲食宜節調，過多恐傷脾胃，尤望聖明加慎。”

‘不是，要按照你這樣吃，我非得餓死不可。’朱翊鈞默默在心中腹诽，嘴上卻道：“我曉得了。先生一頭吃一頭聽我說話，無需多禮。近來宮内尚膳監有一竈娘燒得一手好豬頭，将那豬首與蹄子剃刷幹淨，用一大碗油醬并胡椒、茴香大料，拌得停當，隻消用一根柴禾兒置于竈内，上下錫古子扣定，不消一個時辰，燒得皮脫肉化，鹹香油潤，臨出鍋再撒上姜蒜沫兒，真是香噴噴五味俱全！今日素手，促忙促急地不曾準備，改日宮裡治一席酒兒，單單請先生和大司馬吃燒豬頭吧！”

朱翊鈞邊說着邊咽了咽口水，詳細描述着那燒豬頭的酥香滿口，說完便笑了笑道：“先生聽着燒豬頭佐餐，不若再來一碗飯？”

張居正和譚綸皆是一愣，接着十分感觸兜得漫上心來，兩個剛腸男子、志堅如鐵，如今被一個孩子哄着吃飯，不禁為這份赤誠而動容。

膳後一刻鐘，待飯粒咽盡，便上了點心、水果、小食等，朱翊鈞拿起一塊西瓜，一入嘴，他眼睛掙得溜圓，直愣愣地看着張居正和譚綸，艱難地将口中的西瓜咽下。

許是臉上表情太過精彩，倒引得譚綸詢問：“聖上可是吃不慣這鹽焙寒瓜？”

鹽焙寒瓜！怪道怎麼甜鹹甜鹹的？！這是怎樣的冒險精神才能想出來的菜單！

一頓禦膳，涉及五、六個衙門，先要光祿寺拟定食材原料，如‘牲口若幹、香料若幹’，‘某物該配某法、某味合配某料’，若是涉及大型禮儀活動，比如經筵時就需要招待講讀人員，所以又叫‘吃經筵’，這時太常寺與工部也會參與其中。

拟好菜單和原材料，交給内廷十二監之一尚膳監，尚膳監衙門就在光祿寺旁邊，同時參與備餐的還有甜食房和尚食局、酒醋面局等，這些部門協同輔助食物的制作。

尚食局的另一個功能就是保證食物的安全，派遣奢員飯前試毒，同樣也是品嘗味道鹹淡，以及食物是否變質。

這麼繁瑣的程序下，居然沒有防住一份鹽焙寒瓜！簡直像是遭遇了食物刺客。

話休絮煩，用膳後衆人便散了。

一路金風淅淅、玉露泠泠，朱翊鈞回到乾清宮，果然見李貴妃已經等在那裡。臉上怒氣盈腮，見小皇帝來了，也不等請安，隻沒好氣地喝道：“皇帝今日何等放肆！怎麼能甩開一幹内侍獨自亂逛，還有沒有一點兒規矩！”

這态度不出人所料，李太後起自民間，小門小戶出身，生怕别人下眼瞧她，卻是難得心氣高絕、好禮知恥的。

嘉靖、隆慶兩任帝王的怠政也是被這個女人看在眼睛裡，嘴上不說，心裡卻覺得這樣不妥，迥乎不似明君所為，乃至到了兒子身上，免不了暗暗較勁兒，定要将兒子培養成一代合格帝王。

朱翊鈞印象裡，他從四歲開始識字，母妃督促得緊，若有偷懶之處，便要罰跪。而且為了防止兒子耽于美色，李氏不允許年輕靓麗的宮女伺候兒子，朱翊鈞身邊女官皆是三十以上的姑姑。

甚至任命張居正為首輔，也是出于李太後的這等考量，比起高拱的桀骜不馴，張居正的缜密内斂更符合李太後心中對帝師的标準。

從另一種意義上來說，目前皇權最核心的部分，就控制在眼前這位二十七歲太後手中。擒賊先擒王，想要做事，無論如何是繞不開李氏的。

朱翊鈞聽了李太後的話，倒也不惱怒、亦不着恐，反倒命左右上來除去頭冠，脫了袍服，拉了靴子，一陣臭味襲來，朱翊鈞不由得嫌棄地捏了捏鼻子，“娘親，這一路走來腳上汗臭汗臭的，又遇上雨後積水，看把腳都濕透了。之前在内閣和元輔張先生、大司馬一起用膳，怕他們嫌棄，一直強忍着，好容易可以松快松快了！”