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沈嫣聞信兒來聽熱鬧,聽到這番話,恨恨地踢了一腳石柱,對着沈璃的背影剮了一眼憤憤然離開了。
沈璃聽聞一笑置之,打算做一道酥黃獨①,将芋頭煮熟後切片,然後将香榧和杏仁和在面裡,加鹽醬油做成傳統鹹香口,另一種是她創新,加入糖蜂蜜做成清甜口,最後把芋頭包進面團煎熟,堅果的脆香加上芋頭的軟糯,油煎出金黃酥皮兒,熱乎乎咬上一口别提多美味了!
既然多做了甜的口味,索性做了粉紅豆沙、滋滋冒油鹹蛋黃以及五香肉餡兒等幾種口味,煎油滋滋作響的聲音,飄出的香味兒把全府的人,幾乎都勾*誘出饞蟲了!
衆人瞧着這種類繁多,面面相觑驚歎不已:“沒想到,一道酥黃獨,竟然有如此多餡兒料的做法!”
“等等,你們快瞧,這面皮兒竟還有粉色、綠色、青色、橙色……紫色,還有藍色!不行了要看花眼了!”
“哎呦還真是,不止不止,你們快看大姐兒,随手一雕竟然做成了面花兒,我滴個乖乖隆咚锵,還要給這小兔子狐狸上顔色!絕了絕了!”
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不過還有老一輩的廚子們,過去在宮中做禦廚,如今在沈家也呆了幾十年了,隻憑沈璃做的這花哨樣式,可難以讓他們服衆!
沈璃笑笑沒有說什麼,做好後接着做一道金飯②,取正頭金黃色菊花,焯入甘草湯和鹽,接着投入二成略微熟的飯,同煮熟明目解毒,軟糯的米香浸滿了菊花的清香。
做完後親自給各位老禦廚們端了一碗,她看着幾人不情不願,拿着筷子戳戳撿撿,最後礙于她侯府嫡女的身份,慢吞吞送入口中,剛一吃進口中便被驚到了!
“怎樣?各位大廚,還湊合入口嗎?”她笑起來露出兩枚淺淺的梨渦,眨眨眼睛朝他們問詢道。
“大姐兒!”其中一位為首的禦廚張伯,雙眼含淚道,“這金飯……金飯竟然有思念的味道!姑娘,能告訴我,你是如何做出來的嗎?”
沈璃笑得更歡實了道:“各位長輩辛勞了一輩子,比技藝出類拔萃我怕是比不過,若不出此下策,怕是不能得您評論一言呀!罷了罷了,拙劣的下下策不提也罷!”
說完沈璃又蒸了幾個菜面窩窩,剩下的菜便交給了老禦廚們,她則前去後院幫忙四妹所喝熬的藥去了!
老禦廚們上了年紀,頭發花白垂垂老矣,望着沈璃清秀的背影,不禁感歎道:“看來,終究還是咱們技高一籌!”
誰知張伯卻将碗遞給幾人,沉下臉道:“那是大姐兒心善謙虛,不跟咱們幾個即将入土的老骨頭計較!都仔細嘗嘗再說罷!”
幾人聞言先頭還是疑惑,直到入口隻覺得飯粒飽滿勁道,嚼了又軟糯不散,味道沒得說可這火候又是如何掌握的呢?
沈璃離開廚房趕往後院,甫一進門就看見丫鬟夾竹,蹲在地上滿頭熱汗,正看着爐子給四妹兒熬藥,剛要走過去打招呼,忽然看見那丫頭賊眉鼠眼,緊張地四處張望一眼。
她連忙後退一步藏在柱子後,第六感敏銳地告訴她,這丫頭要做見不得人的事兒了!
下一秒,果然見夾竹鬼鬼祟祟地回過頭,見四下無人,拿起抹布頂着燙熱掀開盅蓋,嗔着眼皮兒仔細在裡面挑揀找着什麼。
她不敢輕舉妄動,盯着那丫頭從裡面夾起四五片兒,紅皮兒的也不知是什麼東西,抖着雙手滿臉心虛地快速包進抹布裡,剛想踹在身上離開,隻聽身後一道低喝:“你在做什麼?”
夾竹聞聲雙手一抖,那塞入腰腹的抹布“啪嗒”一聲,便落在了地上。
看着那丫頭低頭慌張地,手忙腳亂地撿着什麼,她走過來瞧了一眼,布包裡的東西沒瞧見,卻瞧見丫鬟胳膊上被打的淤青,什麼也沒有聲張道:“若我沒記錯,你莫不是二姐兒房裡的貼身丫鬟罷?”
夾竹注意到她的目光,連忙将袖口遮住瘦的枯骨一般的,手臂上的紫紅色淤青,搖搖頭又點點頭道:“大姐兒好,婢子是二姐兒的貼身丫鬟夾竹!”
“那你在這裡做什麼?四妹的伺候丫鬟銀果兒呢?”說話間沈璃将目光,投向她手上的布包。
“沒,沒什麼!就是抹布而已!”夾竹心虛地哆嗦一下,移開目光不敢看她,嘴皮子也不利索起來,“銀果兒姐姐身子不舒服,由我暫代一日!”
“暫代一日?”沈璃貿貿然伸手,趁她不備一把奪走布包道,“看你這手法可不像是暫代,說!這手裡拿的到底是什麼?”
夾竹手裡一空雙腿直打起顫來,知道眼下這情形馬上就要瞞不住了!