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第8章 第八章

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這邊章雲琛還沒來得及抗議,他身邊的小女娘就大口吃着手裡的紅棗糕,吃着還不忘誇贊,圓溜溜的眼睛看向章雲琛道:“哇,阿琛你快嘗嘗,真的好好吃啊!”

說着就把手中的糕點遞到對方嘴邊,然而她的眼神全部放在紅棗糕上,心裡還在乞讨阿琛不要吃。

但年齡尚小的章雲琛看着她不舍的眼神,還是慢悠悠咬上了一口。

沒等到衛惜月因為紅棗糕少上了一口而難過,章雲琛就把自己手裡的那塊遞給了對方,小聲的說:“太甜了,我不太喜歡,這塊兒也給你吧。”

得了兩塊糕點的衛惜月,臉上挂上了大大的笑容:“真的嗎!阿琛你真好!”

本來還有點不高興的他,這會又笑了起來。

這邊的小插曲,身處竈房的章玄玉完全不知曉,這時她正忙着處理這些柚子,隻聽着庭院的笑鬧聲漸漸轉移到了門外。

手中的菜刀在柚子上飛舞着,完整的将果瓤被剝離出來。

等全部處理過後,章玄玉把柚子皮的黃色的外皮削去,每張白瓤都被切成不大的小丁,放在裝着清水的木盆裡放置備用,準備浸泡一晚去除苦味,剩餘果肉則被章玄玉剝開,飽滿的果肉從中彈出落在了準備好的大碗中。

一切準備就緒,就等明日放糖炒制。

時間過得很快,也就一眨眼眼的功夫,就到了翌日清晨。

重新站在竈房裡的章玄玉感覺全身都充滿了幹勁,面盆裡的雜面加上了熱水攪拌,和出做韭菜盒子需要的燙面。

和好後,她将燙面團移至案闆上揉到光滑,才蓋上濕布靜置兩刻鐘。

早已清洗過的韭菜表面已經沒了水痕,按照合适的距離下刀将其切成小丁,切好後淋上融化的豬油,再下入炒制金黃的雞蛋,自制的調味料撒在上面,用筷子攪拌均勻後放在一邊。

拿出面團揉勻,在案闆上搓成長長的一條,分成大小均勻的小劑子,用擀面杖将其擀成中間厚四邊微薄的圓形面皮。

放入适量的餡料,将其包裹成圓圓的面團,用手壓平後放入平底鍋當中。

滋啦一聲響,白嫩的面皮在大火的煎炸下,底部已經開始變化,經過章玄玉的多次翻面,韭菜盒子被煎至兩面金黃,裡面的餡料在高溫下熟透,逸散出屬于韭菜和雞蛋交織的香味。

金黃的面皮脆脆的,咬入口中會發出咔嚓咔嚓的響聲,面皮碎裂後釋放出裡面緊實的餡料,被包裹的香味終于争先恐後的湧出,讓人越嚼越香。

拿來下水的一斤韭菜,做出了十多個韭菜盒子。

章玄玉打算明日上新時一個按三文錢來賣,買韭菜盒子外送一顆柚子糖,用來壓下殘留在口中的韭菜味道。

這樣想着,她又将浸泡在水裡的柚子丁和果肉,分開放入沸騰的開水中煮了一遍,果粒在水中破裂後加入把白砂糖,将其熬制粘稠後放入攥幹水分的柚子丁,炒至鍋邊挂霜,糖水全部凝結在柚子丁上。

滿滿一大鍋的柚子糖就這樣做好了。

而身後站着的章雲琛早就等不及了,他已經吃了好幾個韭菜盒子,現在想嘗嘗夢了一晚的柚子糖。

等它們在鍋裡冷涼,他就急不可待的抓了兩三顆放進口中。

指節大小的糖塊被放入口中,酸甜的糖霜在舌尖化開,帶着沁涼的感覺,柚子皮特有的清香靜靜在唇齒間流轉,中和了糖分的膩感,給人一種說不上來的清新。

一連放入口中十幾粒後,章雲琛再次往嘴裡塞糖的行為卻被章玄玉制止。

“不可再吃了,小心你的牙,昨天要分給小夥伴的事情别忘了。”

要說章雲琛能迅速融入衛溪村小孩的隊伍中,少不了他阿姐出力,各種各樣的零嘴沒少分享給他們。

小家夥們看在好吃的份上,也很是照顧章雲琛。

每次小弟出門,章玄玉都不會擔心他會受欺負。

沒有老天爺的作對,重新閑下來的衛溪村再次回歸平靜,隻有村旁河邊,幾個浣衣男男女女蹲在溪邊說着什麼,引得幾人一陣哄笑。

臉頰幹瘦的男人滿臉酸氣:“外鄉人就是精,拿粗糧換銅闆……”話音未落,劉寡婦直接打斷,放下手中的杵衣棒看向那人:“人家家裡的吃食,可沒少進你家二蛋嘴裡,得了好處還在這說什麼!”

男人正是二蛋的親爹溪元,村裡出了名的愛嚼舌根。

劉寡婦可沒少在對方嘴裡占過便宜。

然而她的話算是再次挑起了話頭,搓洗衣服的幾人紛紛誇起了新來的章家會做人,老實本分雲雲。

圍在幾個大人身邊的小孩也在應和着。

昨天吃了兩塊紅棗糕的衛惜月,不願聽有人講章雲琛他家的壞話:“雲琛阿爹對我們可好了,昨個還給我們吃棗糕。”肉乎乎的小臉上滿是認真。

不懂自家阿爹臉色的二蛋同樣張口附和:“嗯嗯,阿爹棗糕可好吃了!”

“去去去,大人講話小孩插什麼嘴。”溪元怕面子上挂不住,連忙攆走了搗亂的二蛋,找補道,“也沒說章家有什麼不好,就是他們逃難來了個把月,這日子過得卻比咱村人都滋潤。”

盡管章家被裡正安排落戶時,他們也在自家門前遠遠地看上過幾眼的。

先不說蓬頭垢面的大人,就單是瘦弱的小男郎都讓他們唏噓不已。

然而短短的時間裡,在他們眼中貧困的章家,卻過得比他們在場的幾個都好,提起時怎麼不讓人心裡發酸?

溪元是嘴上沒把門,有什麼說什麼,可誰知那些口中褒獎不斷的人家,心裡是怎麼想的?

還沒繼續往下說,孩子們圍成的小圈裡爆發出了一陣歡呼。

章雲琛吃過飯就帶着阿姐用油紙裝的柚子糖來了。

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