這間鋪子原本的主人并不懂經營，還未了解市場情況就貿然采購了大批量食材，再加上廚藝水平又一般，因此在競争激烈的京城才存活了半個月時間，便因為資金鍊斷裂導緻關門。

目前鋪子已經産生的巨額成本便是滿滿一倉庫食材的購置費用，接下來還要繳納店鋪的租金，還有夥計的工錢。

這次來到京城的總共是五家商戶的掌櫃，除了郭如意和古申之經營酒樓外，還有兩家經營食肆，剩下一個經營紡織作坊。

為了節約成本幾個掌櫃商量了下，反正他們當中有三位都是廚子出身，手藝還算不錯，不如他們自己辛苦一些，不再招聘新的夥計，這樣能省下一大筆錢。

綜合評估下來，大家一緻覺得最大的難度莫過于與隔壁幾家老字号鋪子的競争，但是隻是保本的話，問題應該不大。

幾個掌櫃根據自己擅長的菜品，又結合這幾日的觀察，特地針對京城人的喜好，研制出了一種通體透亮、口感細膩的水晶糕。

郭如意還是第一次和其他家的掌櫃合作，原以為自己的廚藝還算不錯了，今日和他們交流後又發現了許多創新的做法，一時興奮地睡不着。

可能是幼年時受到經營小吃攤的娘親影響，她從小就嘴饞，喜歡研究各式各樣的美食。

那時娘親推着車子每天去鎮上兜售零食養活一家人，平日最喜歡給她投喂各種新嘗試的小吃。

後來爹爹考上京城的仕官，抛棄了她們母女倆。娘親大受打擊一病不起，郭如意不得不迅速成長，接手娘親的小吃攤，從一個無憂無慮的小姑娘，逐漸成了一個整天混迹在菜市場、廚房的忙碌小掌櫃。

不過她天生樂觀，又喜歡美食，即使被爹爹抛棄，每日操勞小吃攤，她也不覺得辛苦。依舊挂着燦爛的笑容，不斷嘗試研究各種菜品，受她影響連娘親都漸漸恢複了笑臉，還鼓勵她将小吃攤發展成了一家小小的酒樓。

這就是如意酒樓的前身，那時梅鎮還隻是幾個小村落的集合，郭如意的酒樓是當地的第一家，人們提到她的酒樓都會說梅鎮酒樓，那時酒樓還沒有屬于自己的名字。

郭如意才十幾歲，帶着比她大好幾歲的夥計們，迎來送往途徑梅鎮的無數過客，大家都親切地喚她“小郭掌櫃”。

一直到她前世夫君偶然來到這裡，如意酒樓才有了名字。

她永遠也忘不了，那天她和夫君一起看着酒樓挂上牌匾時的場景。

“意意，這個送給你。”錢順将親手雕刻的發簪别在郭如意的發間，上面刻着“意順和美”四個小字，是混合兩人名字的祝福，也是他埋在心底不與人知的愛意。

他幫郭如意将耳邊的碎發捋到腦後，有些不敢看向少女的眼睛，别過頭小聲說：“其實我一直都想感謝你，如果不是你，我可能早就死了。”

平日一向口是心非的錢順難得變得坦率，似乎有些不好意思，“如果你需要的話，我可以留下來一直當酒樓的管事的。”

那時候梅鎮還經常有賊寇，酒樓也遇到過幾次山匪，錢順是镖師出身武功了得，自然肩負起了保護酒樓的重任，同時也是如意酒樓的第一任管事。

自那之後似乎成了不成文的規定，如意酒樓的曆任管事都必須武功高強，明面上是掌櫃的助手，管理酒樓的雜務，實際還肩負着保護掌櫃和酒樓的重任。

郭如意迷迷糊糊地想着前世的過往，喃喃呓語着：“順哥……夫君……”很快便進入了夢鄉。

*

第二天，天才蒙蒙亮，郭如意就被同住的另外一個名叫小翠的少女叫醒了，她是梅鎮最大食肆胡掌櫃的女兒。

胡掌櫃的娘子年輕貌美追求者頗多，他當初是靠着萬貫家财娶到這樣的嬌美人，如今因為交不起稅金，隻得變賣家産。

他娘子過慣了奢侈的日子，接受不了家裡一窮二白，非要鬧着要和離，之後就嫁給隔壁鎮子的官老爺，給人家做妾室。

胡掌櫃一方面是因為走投無路，另一方面是受不了街坊鄰居的閑話，便帶着女兒跑來京城。

“錢姐姐，等我家的生意恢複了，娘親還會回來嗎？”小翠不過十歲出頭，哪裡懂成年人的利益與糾葛，不管娘親做了多大的惡事，她還是希望娘親愛她，永遠陪在她身邊。

郭如意似乎從她身上看到年幼的自己，那時她嘴上說着不會想爹爹，實際不是，她每晚都在祈求爹爹能回來，甚至妄想能賺到一大筆錢，這樣就能帶着娘親去京城尋找爹爹了。

她笑着摸了摸小姑娘的長發安慰她，“當然會了，小翠這麼聽話懂事，你娘親一定會後悔的。”

小翠開心地笑了起來，充滿了幹勁，她拉着郭如意的手蹦蹦跳跳地往外跑，“太好了，我們要趕緊賺大錢回梅鎮，到時候我要和爹爹一起接回娘親。”

到了鋪子後，小翠松開郭如意的手，撲進了胡掌櫃的懷裡，“爹爹，錢姐姐說我們要是能夠賺到錢，娘親就會回來了。”

郭如意尴尬地沖着他笑了笑。

胡掌櫃一向耿直，他也不顧郭如意的顔面，直接說：“我不是都和你說過很多次了嗎，那個女人不配做你的娘親，你别再想她了！”

小翠被訓斥了，撇着嘴耷拉着腦袋，旁邊的青衣女子正在制作水晶糕，看到小姑娘愁眉苦臉的，便笑着給她了一塊，“小翠乖，嘗嘗這個。”