行吧，安斯年當然不勉強。

簡單做了登記，拉開抽屜，他找出房卡遞給晏臻，客氣道：“中午飯我已經做得差不多了，你是我這裡頭一個客人，這餐不算你的錢，一起吃吧？”

晏臻的視線頓了一秒，在對方那隻手虎口處的紅痣一掃而過，接過房卡，低頭查看，“不用，我不吃外面做的東西。”

水佬被一天一千五的餐費鎮住了，這會兒聞着空氣裡的香味，唾沫直往外冒，勸道：“一塊兒吃呗，多香啊，你沒聞見？肯定有白切雞，我聞見沙姜蘸料的味兒了，太香了啊……”

一邊說一邊吧唧嘴，伸長了脖子往餐廳方向打望。

“罂粟殼不也挺香的……”

晏臻淡淡的回了一句，彎腰提起地面的手提箱，輕輕摸了一下貓包，安撫了一下聞着雞肉香味開始躁動的黑貓，大步走向樓梯。

“上樓右轉第二間，标牌寫着‘迷疊香’”

安斯年沖着晏臻的背影，擡高音量提醒了一句，心裡卻在腹诽，這都什麼人啊，自己做的飯菜香和罂粟殼有什麼關系？

嘴也忒毒了點……

關上抽屜，快步走向廚房，也就幾分鐘，最後兩個菜都做好了。

餐桌旁的三個人，早就等到望眼欲穿，尤其是水佬，盯着那份鮮嫩的白切雞，百思不得其解，看上去和經常吃的沒什麼不同啊，怎麼就能那麼香呢？别真是被剛才那個大高個說中了，放了什麼罂粟殼之類的讓人上瘾的香料吧。

“樂姐，幫我端下南瓜苗。”

安斯年一手端着爆炒雙脆，一手拿了盒抽紙走過來，招呼着馮樂樂，圓臉女生一溜煙的跑進廚房端菜，曾凱自動自覺的站起來接過了，又幫忙擺好碗，添上湯。

再跑一趟，用托盤将四碗米飯端過來，一個個的放在大家面前，安斯年挨着水佬旁邊坐下，終于可以開動了。

水佬瞅準一隻“雞髀凹”，筷子一閃就夾住了。

“豁，老饕啊。”曾凱調侃一句，立馬把另外一隻夾給了馮樂樂，“吃這個，大腿關節的地方，軟骨和膠質嚼起來最香了。”

菜一入口，滿桌子就再沒人說話了，隻能聽見呼呼啦啦的各種咀嚼聲、吞咽聲。跟這個比起來，碗勺相碰發出的‘叮叮’聲，似乎都顯得格外的溫柔。

安斯年已經太久太久沒試過和人搶菜了，所以即便半步築基如他，一個身手敏捷的修士，幹飯居然沒能幹過三個凡夫俗子。

真是恥辱啊。

他捏着筷子，看着桌面上連湯渣都不剩的殘局，在心裡暗暗鄙視了自己一通。

水佬一臉的油光滿面，滿足的模樣似乎連皺紋都全部舒展了，揉着胃部直歎氣：“值！别說一千，就是兩千我也樂意！”

馮樂樂好奇的問：“什麼一千兩千的？”

“這兒的餐費啊！你們不知道麼？房價倒還算好，就是這個餐費，一個人一天要七百五！還不包早餐！”

安斯年誠心請這小兩口過來玩，相當于給民宿開光的，壓根沒提過費用的問題，馮樂樂當然也就不知道。

一聽這價格，她也有點吃驚，眼睛瞪得老大。

曾凱倒是滿不在乎的說：“我覺得沒毛病，你沒看那些高檔私房菜，人均一兩千的大把，我曾經跟着我老闆蹭過一個日料，人均兩千六！一頓！可比小安這個，那味道簡直差遠了，不是我吹捧啊，這價我還覺得低了，但凡來吃過一回的，保準就是個回頭客，你就這幾間屋子，以後恐怕要被擠爆了。”

水佬其實對價格已經沒什麼感覺了，他現在就關心自己最愛的那道菜：“诶我就想不通了，你這白切雞看上去和我們自己做的真沒什麼差别啊，這蘸料裡，也就沙姜、香菜和豉油吧，到底為什麼這麼香？怎麼做的？”

白切雞是粵洲最出名的涼菜，做法相對的簡單，一般的粵式餐廳裡肯定少不了這個，如果在自己家裡做，選材和火候到位了，比外面的也差不了什麼。

首先得選用正宗的三黃雞，煮雞的時候講究“三浸三提”的手法讓雞皮收緊，火一定要小，将開未開的狀态下焖上二十五分鐘，這種狀态還有個專業的名稱叫做‘蝦眼水’，意思是能看到很多蝦眼大小的氣泡，溫度大概在80度左右。

煮好了出鍋，切開後，肌理分明卻柔若無骨，皮下的凝脂像啫喱般滑嫩不膩，所以這火候的關鍵，就在一個‘嫩’字，要骨髓裡都還能透着一些紅，能滲出鮮甜的雞汁為妙。

蘸料的口味則看個人喜歡，姜蒜蓉油料、紅蔥頭油料、或者今天做的沙姜豉油都不錯，各有各的滋味。

今天這碟子白切雞之所以能讓吃慣嘴的水佬這樣的驚豔，除了好手藝，其實多半要歸功于空間靈氣熏染過的姜蔥蒜和香菜。

可這沒法說，安斯年放下筷子，給大家斟上茶，“真沒什麼特别的，就是火候掌握的好一些吧。”

曾凱眼風一掃，他其實也覺得肯定有什麼獨家秘方來着，隻不過這是人家開店的根本，怎麼好意思這樣一直追問？于是幫腔道：“很有可能，就說那個油爆雙脆吧，唉我去，一口嚼下去咯嘣脆！稍微炒過一點就不是那個味兒了。小安這手藝啊，真的是沒得說！太絕了，這個！”

說着說着，豎起了大拇指，在安斯年眼前狠狠點了幾下。

馮樂樂倒是想到了别的，“年仔，你手藝好成這樣，怎麼不幹脆開個私家菜館好了？像老曾說的，人均一頓收個兩三千的，來錢不比這兒快？還有啊，這飯菜隻有住客能吃？純吃客上門難道你不接待麼？”

安斯年暫時不想暴露食材的秘密，沒辦法請其他的大廚，來吃飯的人多了他可真心忙不過來的，所以一開始就決定隻給住客供餐。

至于開民宿，他從想到這點子開始就有些放不下了，追根究底，大概是小時候他父母帶他去過幾次的那家民宿給他的感覺太好，記憶太過深刻了吧。

喝口茶，去去嘴裡的飯味兒，安斯年笑答：“樂姐，現在這樣我覺得就很好了，人太多我也招呼不過來，純吃客的話就隻有抱歉了，以後我做塊牌子擺到外面去，‘餐廳僅接待住客’，算是我這兒的第一條店規。”