打完豆漿以後要把豆渣都過濾出去，豆漿液變得十分絲滑以後，就可以将它煮沸，過程中要不停地攪拌。等到豆漿的溫度晾到差不多90多度左右，就要點鹵。點鹵以後放置一段時間，豆腐腦就做成了。

蘇桃做的豆腐腦又香又嫩，一吸溜就滑滑地進了口腔。鹵汁也很有講究，加入雞湯、大骨湯熬制的高湯，放入幹木耳、黃花菜、香菇等制成濃濃的鹵汁，再把它澆在豆腐腦上，味道别提多好吃了。

石祥滿饞這口兒已經很久了，用小勺盛起豆腐腦，不由感慨道：“我還記得年輕時候家門口有家豆腐腦的攤子，就搭了個小涼棚，看着很簡陋的樣子，我每天上學從那裡經過，都會忍不住被那味道吸引，用兜裡僅有的錢買一碗豆腐腦。但是吃完那碗豆腐腦，一天的心情都變得很好。不過後來我搬家了，多少年後再回去找的時候，那個攤子也不見了。也是，現在都是要開店了，哪裡還有見過在街邊賣豆腐腦的？那之後我再喝呀，就沒喝過那麼香醇醬汁做的、那樣用料紮實的豆腐腦了。不過小蘇做的這份豆腐腦，還真是勾起了我往日的回憶。”

“是啊，我們那個年代吃碗豆腐腦，那可了不得了。有時候豆腐腦小攤到我們村子裡，我們幾個孩子大人都會圍上去，買上一碗吃。白白亮亮又鮮嫩的豆腐腦，可真是記憶裡的味道呢。”

早餐結束後，老人們各自散去。蘇桃也回到了自己的宿舍休息。醒來後跟眉小藝在院子樹蔭下乘了會涼，回到食堂開始準備午餐。

中午葷菜當中，她打算做一道蔥油雞腿。眉小藝在旁邊用流動的水沖洗雞腿，将它們一個個洗幹淨，放入旁邊的大盆。蘇桃将蔥姜蒜切片，雞腿肉剁開以後放在旁邊備用。不過蘇桃告訴眉小藝要在雞腿上劃上幾刀，這樣子的話更容易入味兒，眉小藝照做。

接下來蘇桃開始蒸制雞腿肉，把蔥片、蒜片鋪在盤子底，這樣待會兒蒸起的熱氣能将這味道蒸發侵入雞腿。在蔥片上面擺上雞腿，開始蒸制。蒸完以後，将雞肉放在一旁，準備最後一個操作，就是把切好的小蔥段放在新到的油裡，慢慢煸出蔥油，然後端起鍋将它澆到鋪好蔥絲的雞肉上。

極高的油溫能夠瞬間激發出蔥的香味，讓整隻雞都呈現出油亮有光澤的顔色。再放入一點點豉油，将整盤雞肉和蔥油攪拌均勻，這樣蔥油的蒸制加雞肉，香味撲鼻。

眉小藝在旁邊一直感歎說：“好香啊，我從來沒有聞過這麼香的雞肉！”

做好的蔥油雞黃澄澄的，上面還有一些綠色的小蔥花，色澤鮮亮，十分好看，蔥油雞腿被倒入食盤，端了出去。

晚上食堂一開，老人們拿起托盤開始盛飯，老人左西蘭一聞就口水直流：“我還是第一次見到這種蔥油雞腿的做法，聞起來真不一樣呢，很有特色的感覺。”

左西蘭夾了一塊黃澄澄的雞肉往嘴巴裡送，一咬，濃郁的蔥油香氣完全滲入雞肉，好吃到她差點兒把自己的舌頭吞下去：“喔！原來雞肉還能這麼做，這也太美味了吧？以前我在家裡隻知道炖雞湯給我女兒喝，我女兒都說喝膩了，可以炒個雞肉，但我做的炒雞不如雞湯好喝。要早知道小蘇這種做法，我當初也給女兒做這蔥油雞腿吃。”

左西蘭一口氣吃了好幾塊雞腿肉，連帶着米飯也扒拉得快了些。果然好吃的菜就比較下飯。

旁邊坐着的胡照品突然開口問她：“左妹子，你瞧瞧我這黑眼圈還有嗎？”

左西蘭看了一眼：“你别說，好像還真淡了些。”

“是吧，以前我睡覺的時候胃老是不舒坦，翻來覆去的總睡不着，久而久之就鬧出個大黑眼圈來。誰知道最近感覺這黑眼圈慢慢地淡了，也不知道跟小蘇的飯菜有沒有關系。”

“你吃了小蘇的飯菜，睡眠是不是能好些？”

“是啊，感覺我的胃沒有以前那麼難受了。看來老話說的對呀，能吃能睡，病就好了一大半兒。”

“那是沒錯呀。”左西蘭說着，又夾起盤子的素菜吃。盤子裡的每道素菜，哪怕是用來清火的苦瓜、油麥菜，都炒得個頂個的好吃，看起來又鮮又綠的，也很有食欲。

左西蘭将盤子裡的飯菜吃得幹幹淨淨：“胡姐，待會兒咱們去樹林底下坐一坐。外頭是熱了點兒，不過對咱們這幫年紀來說，曬曬太陽是好啊。”

胡照品點點頭，将盆子裡的菜快速吃光以後，說道：“稍等一等，我再盛幾塊蔥油雞肉，吃完就去！”