忙完以後,蘇桃和眉小藝告别回到家。蘇桃特意給蘇小糯帶了海鹽檸檬飲,藍色和黃色搭在一起的色澤相當好看。
飲料中淡淡的藍色來自于蝶豆花的染色。這種蝶豆花的染色原理是因為它本身具有一種蝶豆素,在飲料當中,可以呈現出淡藍色如大海一般的清雅。同時,它還具備抗炎的作用,對人體有好處。
一開門,蘇小糯見到還有海鹽檸檬飲,興奮得一蹦三尺高,緊緊抱住了蘇桃:“哇,真的好漂亮啊!”她連忙接過飲料,插上吸管。藍黃色的液體進入口腔的瞬間,蘇小糯睜大了雙眼:“哇,好清新呐!酸酸甜甜的,姐姐,你做的飲料真的好好喝啊,我好像喝到了海洋的味道。”
蘇桃給蘇振嶽、沈婉柔也各帶了一杯。這段時間蘇振嶽、沈婉柔給自己做過多次思想工作,認清了作為廚藝天才蘇桃的父母,他們竟然真的是兩個廚房殺手的事實。
但喝到海鹽檸檬飲,他們仍然驚喜不已:“太好喝了吧!”
當初在豪門落魄之前,沈婉柔就喜歡到各種精緻的酒店去喝下午茶,一杯上千元的飲料,上面放着些金箔裝點門面的那種,她也喝過,那會兒揮金如土毫不吝惜。不過那些飲料隻是看起來格外好看,嘗起來味道也就那樣。她從來想不到女兒的飲料可以做得這麼好喝。
看到家裡人都喜歡自己做的東西,蘇桃也很有成就感。等蘇小糯喝完了一整杯海鹽檸檬飲,洗漱一番睡下以後,蘇桃才洗漱一番躺在床上,緩緩進入夢鄉。
第二天早上,蘇桃去菜市場和眉小藝采購完,把大兜大兜的蔬菜放在三輪車上。正在旁邊散步的街坊大叔看見以後,忍不住問:“小姑娘,我一直想問問你們是哪裡的?每天早上買這麼多菜!而且據我觀察,你這段時間買的菜的量比之前還要更多些。”
眉小藝說道:“小蘇姐是家家樂養老院的大廚,我是幫手,跟她一起負責采購。因為現在來吃飯的人也越來越多了,養老院住戶的家屬有不少辦了月卡的,人數增加了,我們備的菜肯定也多一些。”
街坊大叔不由震驚:“原來是那邊養老院的。不過,養老院的飯菜這麼受歡迎嗎?”
眉小藝笑道:“有空的話,大叔可以去嘗一嘗的。”
“真的嗎,好啊!”街坊大叔笑呵呵地走開了。
回到家家樂養老院,蘇桃開始做起今天早餐,其中一份主食就是蔥花雞蛋餅。做這種雞蛋餅調配面糊非常有講究,面粉和雞蛋、蔥花必不可少。把清水換成牛奶,将整體口感帶一點奶香氣會更好吃。
面粉和牛奶混合之後,用筷子攪拌均勻,變成細膩一點的糊糊,再加入雞蛋還有少許調料。這個面糊既不能太稠,撈出來以後比較堅硬,同樣不能太過于稀,這樣就失去了雞蛋餅的韌性。
眉小藝在旁邊觀摩着,看蘇桃打開了平底鍋的火。平底鍋底部抹上油,蘇桃将面糊倒進鍋裡。大大的一張面餅,要烙完一面形成金色的花紋以後,就可以翻面了。兩面都煎出了花紋就可以出鍋了。熱氣騰騰帶着雞蛋和蔥花的香氣,非常誘人。
蘇桃還準備了不同的吃法,這種蔥花雞蛋餅卷起來也好吃,打飯處放了準備好的生菜和火腿,眉小藝會在旁邊幫忙刷一些自制的塗抹餅的香濃醬料,這樣就别有一番風味了。
食堂門一開,老人們湧了進來。
老人郝全能喜歡吃純粹的蔥花雞蛋餅,不加醬。申賢華則不同,他走到打飯處,問眉小藝:“這個甜面醬能給我多刷一點嗎?謝謝了,小姑娘。”
兩個人坐在了一張桌子上,郝全能拿在手裡的雞蛋餅散發着熱乎乎的溫度,摸起來手感軟軟的。咬上一口,香嫩無比:“就是這個味兒,純粹!”
郝全能吃着蔥花雞蛋餅,就着臘八蒜、燕麥粥和兩道佐餐小菜,吃得那叫一個香。
申賢華則卷着蔥花雞蛋餅,一口咬下去,蘇桃自制的甜面醬在口中香氣馥郁,加上火腿和生菜的清脆,口感簡直絕了。郝全能指給申賢華看:“你看這蔥花雞蛋餅的邊緣還挺焦脆呢,好香啊。不過我看你那卷餅的好像也不錯哎,聞起來挺好聞的。下回等小蘇再做蔥花雞蛋餅的時候,我要試試你那種吃法。”
除了蔥花雞蛋餅,今天早上備受關注的一種食物還有豆腐腦。當地愛喝的是一種鹵味豆腐腦。蘇桃今天準備了飽滿的黃豆,從昨天晚上就開始浸泡,到今天豆子用手撈起來發現都變軟了,這個時候就可以用來用豆漿機打漿了。