家家樂養老院的生日會辦得很熱鬧。除了美食、送禮以外，還有各種小遊戲，老人們參與其中，也可以得到一些小的禮品。比如在提前準備好的白闆上，一個老人畫畫，和他配合的隊友要猜測畫的是哪個成語，連續答對三個還可以再領一個神秘小盒子。

老人們被白闆上畫的千奇百怪的畫逗得捧腹大笑，一時間，現場氣氛歡樂無比。

到了12點半，場地還留在那裡，老人們依次散去，他們要回去午睡了。今天蘇桃中午沒有休息，直接趕着去做下午的點心。她要做一份黑芝麻核桃糯米卷。

準備好糯米粉、芝麻、紅糖、核桃，蘇桃将糯米粉倒入大盆内，水溫是有講究的，不能太涼，用熱一點的水或者開水都可以。攪拌之後，再把它揉成光滑的面團，把盆底其他的糯米粉都沾幹淨，保證手光、面光、盆光。

做好的面團，需要把它擀平，放在鍋裡，鍋底刷油，整個面皮緊緊地貼住鍋邊，在鍋裡蒸20分鐘後，面皮就熟了。

餡料要單獨準備，核桃、黑芝麻、紅糖，全部将它碾碎，甜度就用紅糖本身的甜味，這就做好了餡料，雖然簡單卻營養豐富，味道也不甜膩。把餡料用勺子攤開，放在剛剛蒸好的面皮上。

眉小藝看到這步恍然大悟：“我明白了小蘇姐，接下來要把面皮卷起來。”

“沒錯。”蘇桃說着讓眉小藝動手嘗試。眉小藝按照蘇桃所說，從一邊輕輕地把面皮卷起，帶着中間的餡料，一層又一層。卷成長條以後，在平底鍋裡刷油，将糯米外層兩面煎一下，煎至表皮微微發黃、帶着焦香氣的時候，就可以出鍋了。

這時候将糯米長條切開，就能看到裡面一層一層的餡料和糯米卷在一起，形成了層次豐富的甜點。黑芝麻核桃糯米卷出鍋了，香味從食堂飄散出來。

恰好老人們中午休息結束，也都重新回到場地。

一般生日會下午的慣例是，唐院長會在養老院宿舍樓以外的地方放置一些小小的隐藏禮物，老人們要四處尋找，誰找到了就算誰的。這種禮物通常放在樹枝上、凳子底下、觀禮台後面等等。對老人來說不算太難，就看誰運氣好、眼力好。

不過蘇桃這會兒把黑芝麻核桃糯米卷一端上來，尋找中的老人們都步子一頓，突然調轉了方向，朝餐桌湧過來。

老人秦香微穿着一條桃紅色裙子，剛剛讓好友拿相機給拍了照，這會兒趕緊小跑過來，拿了一塊黑芝麻核桃糯米卷，白色的糯米外皮包裹着黑色餡料，層數非常多，看起來像一隻小小的驢打滾。

“哎呀！小時候我家裡就做年糕吃，怎麼吃也吃不夠。那會兒我家裡人吃得都煩了，連年糕的樣子都不想再見到，隻有我一個人，無論什麼時候，看見端上年糕，我都喜歡的不得了。所以我對這糯米的食物，那是都相當感興趣！”

旁邊的高浩友是她的閨蜜，20年前就認識，關系一直好到現在，她可太了解秦香微了：“是啊，每次過節，我看你都要買年糕吃。”

秦香微這會兒咬了一口黑芝麻核桃糯米卷，餡料酥酥脆脆，甜蜜細膩，糯米黏潤，她忍不住“哇”的一聲叫出來：“小蘇做的這餡料真好吃啊，黑芝麻的香氣和堅果的香氣好濃郁，跟糯米搭配得恰到好處，甜絲絲的，我實在好喜歡！”

高浩友平時不怎麼吃糯米，她嘗了一口，也被味道驚豔，“哇，好軟糯啊，口感也太好了吧，我還想再吃一塊兒。”

她拿的時候整個托盤裡都不剩幾個了，眼疾手快又拿了一隻黑芝麻核桃糯米卷，幾口就吃了下去。等盤子裡的糯米卷都吃光了，大家才想起來還有剛才的活動找禮物呢，于是又各自散開了。

不過也有些老人始終沒有走太遠，他們擔心待會兒蘇桃做完點心出來，自己會趕不及吃到第一批，所以就在餐桌旁邊打轉。

食堂後廚，蘇桃、眉小藝又在準備制作棗泥糕了。她們準備了一大筐的紅棗，紅棗每個個頭都很飽滿，又大，捏下去很有韌性，說明紅棗晾曬得很好，不是軟塌塌的，而是有點勁道的。

眉小藝在旁邊負責的就是給紅棗去核，用工具把核一個一個挑出來。這個過程有些費時間，挑出來的紅棗放在另外的盆子裡，蒸個20分鐘，紅棗全部蒸軟以後，蘇桃用勺子将它全部壓碎。她沒有将紅棗完全按壓成棗泥，而是保留了一些顆粒的部分，這樣吃起來棗肉更加凸顯，口感更好。

接着再用之前做蛋糕的方式，蛋白打發以後，與混合着蛋黃、棗泥、紅糖、面粉的混合物翻拌在一起。其實隻用紅棗來做棗泥，顔色會淺一些，沒那麼好看，所以紅糖這一步很關鍵，紅糖可以為整個糕點增色，讓它變成好看的紅色糕點。