桑澤方才還亮晶晶的雙眼霎時間失了光彩，抓着生龍活虎螃蟹硬殼的手緊了緊，眼神難過又不舍。難過的是他們現在這麼窮确實需要賣了換銀錢，不舍的是這麼美味的大螃蟹自己辛辛苦苦抓的，結果卻吃不到，要進别人的嘴，越想越不甘心。

他心裡好一陣掙紮，最後理智落了下風。隻好一手摸向忙活了大半天，早已饑腸辘辘的肚子，哀求道，“阿姐，我們做螃蟹吃好不好？咱們都多久沒吃過螃蟹了，你就，就一點也不饞嗎？”

他可是饞得要命，這一個多月來，都快忘記正兒八經的葷食是什麼味了，可他用腳指頭想也知道，蟹肉的味道絕對比上次的雞蛋要好吃上百倍。

桑榆很能理解桑澤此時無比哀怨的小眼神。

原身先前生怕唯一的弟弟有個好歹，去趕海從不讓桑澤跟着，而她本人更是臉皮比身子單薄，加上自身知識所限，對海洋潮汛了解不多，正兒八經跟着村人趕海的次數屈指可數，姐弟二人過去吃到海鮮的機會并不多。

桑榆瞥了眼桑澤手上外加盆裡一共五小隻螃蟹，點了下他圓潤可愛的鼻頭，“好啦，不逗你了。不是想吃螃蟹嗎，快抓兩隻去廚房洗一洗。”

“我就知道阿姐對我最好了。” 桑澤這才眉開眼笑，說完兔子般急沖沖跑去抓另一隻螃蟹。

說是五小隻，其實也不算小。小潮今日送給他們能填飽肚子的一共是五隻螃蟹：兩隻大的，三隻小的，大的每隻大約有半斤重，小的估計也有二兩到三兩重。

剩餘的都是他們挖到的非常小的沙蟹，個頭小，可精神頭比那幾隻大的都足，這會還在他們撿到的半個破木桶裡打架，偷襲，後空翻，爾虞我詐，還打起了沙遁戰。桶裡的迷你小沙灘因它們而瞬息萬變，活脫脫一個小擂台，你方唱罷我上場。

這可把蹲在竈台下邊燒火邊觀戰的桑澤看呆了。

早在沙灘時，桑榆就發現了，他們今天趕海撿到的都是母蟹。

公螃蟹翻過來，腹部的蓋子是個尖尖的三角形，母螃蟹則不然，腹部的蓋子更像橢圓形，而且有些母蟹的腹部還會有細毛。

清蒸螃蟹做起來很簡單，剛好适合此刻一貧如洗的他們。

沒有料酒，除了大自然來自土壤的饋贈外，啥都沒有的桑榆，此刻收拾起螃蟹來更是簡單省事，主打一個返璞歸真原汁原味，買不到過期買不到隔夜蟹。

往陶罐中加入冷水開煮，将山姜洗幹淨用海勺柄去皮，切成薄片。

水燒開後，将亂鉗舞動的母蟹肚皮朝上放好，再把切好的姜片均勻蓋在母蟹的外殼上。蓋上蓋子，讓螃蟹在裡面蒸足一刻鐘，便可以讓桑澤停下放柴火的動作，利用竈裡柴火的餘溫慢慢将螃蟹悶熟。

等上半刻鐘後，揭開蓋子，撲鼻而來的蟹香味讓正在鬥沙蟹玩的桑澤精神為之一振，連小沙蟹鉗到自己手指了，都忘了喊痛。

春天是螃蟹剛剛蘇醒，正當肥美的時候。

一掰開螃蟹紅通通的背殼，便露出裡面白色的蟹肉，鮮嫩可口，肥碩的蟹黃更是飽滿，吃起來沙沙的，像雞蛋黃，又比之多了一層海洋味道的細膩油香。

桑榆剛慢悠悠品完自己那隻螃蟹的一瓣，放下紅色的蟹腿殼，就見桑澤面前已經蟹去碗空，三下五除二幹完了一隻，見他吃完忘了抹嘴，一臉意猶未盡的樣子，直接将自己那碗推過去，上面躺着她尚未開動的三瓣完整的黃油白肉，橘黃嫩白的搭配，格外誘人。

桑澤瞪大眼睛盯着面前的碗，喉嚨滾動，目光克制地移到對面人的臉上，“阿姐，你不吃了嗎？”

“我留點肚子，等會吃下道菜。”

桑澤蠢蠢欲動的手終于不用再克制，“謝謝阿姐，那我就不客氣了！”

話落雙手并用，一手拿起一塊，吃得不亦樂乎。沒辦法實在太香了，再來十隻他都能把殼子舔得比他臉還幹淨。

直到戀戀不舍啃完最後一條蟹鉗才想起來問，“下，下道，我們還有下道菜？”

“那當然，你忘了，我們今天趕海的收獲可不止這幾隻螃蟹。”

桑澤有些迷糊地看着不知何時已經被桑榆洗幹淨的小刀蛏，丈二和尚摸不着頭腦道，“阿姐，這東西，真的能吃麼？”

桑榆揚唇，“我就一句話，等會别跟我搶就行。”

她邊說着邊将洗淨的小刀蛏放入陶罐煮好的開水中，小煮片刻後，撈起瀝幹水，置于海碗中，放一旁備用。又将野生大蒜剝完皮，洗好拍碎，蔥姜一并洗好先後切段切絲，再将芳香四溢的九層塔洗幹淨後擱置備用。

在陶罐中倒入菜籽油，将切好的燈籠椒，倒入爆香，蔥姜也一并灑上，一起翻炒。

然後将基本已經煮熟的小刀蛏倒入，繼續翻炒，蔥姜能有效祛除貝類的石腥味，使之口感嫩滑。接下來桑榆灑了蒜末和鹽，以及海鮮絕殺——九層塔。

九層塔又稱金不換，雖然數量少，且目前尚是幼苗，隻有十厘米長，但這神奇的香草當真無愧于金不換的外号。

這小小綠植的異香從外到内，又從内到外，春雨般潤物細無聲地提練了小刀蛏的鮮嫩，小小的蛏子悄然破殼，在奇詭的異域芳香包圍下，鮮美的蛏肉香勢不可擋飄出了廚房。

飄出了破屋，飄出了院子，饞得經過門口的家犬和小毛驢口水流了遍地，主人拉都拉不走。

後來主人自己也賴在門口，不肯走了。

将小刀蛏翻炒至全部開殼，差不多就可以出爐了。

一旁照看柴火的桑澤早就被饞哭了，這香味全然不似剛才的清蒸螃蟹，可是比之前者，更能把人肚子裡的蛔蟲給誘出來。

不知阿姐剛才往裡面加了什麼，明明是奇怪的陌生香味，此刻聞起來卻分外迷人，這會兒鮮嫩誘人的蛋黃外殼下包裹着蛏子貝肉，連觸角看上去都一副很好吃的樣子，他哪裡還挪得動腳，手指早就躍躍欲試，正要下筷子，冷不防被一隻手攔下，桑澤吃了一驚，一見美食突突跳的心口忽然漏了半拍。