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第11章 清蒸黃蚬子

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天剛蒙蒙亮,桑榆就将那一漁網簸箕的梅蝦搬到屋外,拿筷子仔細攤成薄薄的一層,這樣曬起來更快。

今日萬裡無雲,陽光很好,擱在太陽底下曬,到晚上估計就全部曬幹了。

他們這處院子頹敗得可以,矮矮的四堵院牆,有跟沒有差别不大。

在開始今日的活計前,她得先解決肚子的問題,燒早飯。

昨晚收拾的時候發現,昨日桑澤趕海找到的蛤蜊裡,混入了一些蚬子,剛好做個清蒸黃蚬。

桑澤當時撿到的時候還以為這蚬子和蛤蜊是一個東西,雖然顔色是黃了點。

其實這是蚬(西一俺~顯)子,而不是蛤蜊,準确地說應該叫黃蚬。

黃蚬外殼是黃色的,跟蛤蜊比,外殼更硬,也更厚。而且一般呈三角形,從頂點向外鼓起,個頭大,肉也更肥美。

從蛤蜊中挑出的蚬子,差不多有四兩到半斤,足夠他們兩個人飽餐一頓。

将蚬子去除内髒後,洗幹淨裝盤。

再把姜、蔥花、辣椒洗幹淨切好,然後均勻鋪在蚬子上,就可以下陶罐蒸煮了。蒸熟後,熱好陶罐,放入熱油,燈籠椒翻炒,淋上一些醬油,聞到香辣味後舀一勺出來,澆在開口的蚬子上,醬汁的鹹辣味、豆香味,嫩白的清蒸蚬子的海鮮味,如山海般兩相交融,登時小小的庖廚,肉香四溢,滿室蚬子味。

正下床的桑澤聞到香味,連鞋子都忘了穿,光着腳哒哒哒跑出來,活生生一個小吃貨。

桑榆笑着讓他回去把鞋穿好,洗漱好就可以開飯了。

這個朝代在洗漱方面挺先進的,已經有了用動物尾巴毛做的牙刷,就是價格有些貴。

平頭百姓多用牙粉,隻是這原身開始家庭條件還不錯,大概用習慣了。哪怕後來父母去世,家中落魄,囊中再羞澀,哪怕食不飽腹,心裡也放不下講究,洗漱方面的習慣依舊保留着,要不也不會被村裡人嘲諷窮清高,瞎講究,不會過日子了。

也是多虧了這方面她舍得下錢,姐弟倆各自都有一支牙刷,她才能撿了這個漏。

這古早牙刷雖然木柄做的,拿起來有點硌手,習慣之後也還好。

白粥搭配清蒸黃蚬子喝,不同于小刀蛏和蛤蜊,三角形的大塊厚蚬肉,被燈籠椒提純過,顯得愈加滑嫩鹹甜,吃起來既像雞蛋,又像豬肉,又像花蛤,别有一番風味在心頭。

桑榆摸着逐漸暖起來的胃,神清氣爽地看着對面的桑澤舔着嘴唇放下碗筷,摸着圓圓的小肚子,一副心滿意足的模樣。

小家夥吃得小臉紅紅的,有了些許血氣,不再像幾天前她初見那般面無血色,她就覺得少賣幾個錢換兩人一天美好心情的開始,很值。

修屋頂這活,桑榆很熟練。

早在現代她當廚房小學徒時期,租的農民房不但屋頂漏水,牆壁、洗碗台、下水道也都漏過水,隻要借得到工具,她哪一次不是手到擒來。

後來還被房東請去當免費勞力,她趁機幫自己砍掉了兩百塊月租。因為幹活的質量好,價格還便宜,在房東裡有口皆碑,後來怕自己再幹下去會搶裝修師傅生意,為了社(保)會(住)和(狗)諧(命),這才慢慢金盆洗手,退出江湖。

沒有鋼筋水泥的世界,瓦房是住不起的,修繕屋頂最樸素的方法,是用茅草。

稍好點的修繕方法是用木頭,不過他們現在沒有那麼多錢,隻好暫時先湊合着用茅草,希望不要半夜睡得正香被傾盆大雨澆醒就成。

她和桑澤一大早就找來了許多茅草,在大太陽底下曬幹後,找好位置,搭好木梯子,桑澤在下面扶着梯子,桑榆攀着梯子上房頂,順便把其他之前漏雨的地方也鋪上了好幾層厚實的茅草。

鋪好茅草後,看房子總算順眼多了。

修好屋頂後,時間還早,她和桑澤帶上工具又去趕海了。

生腌蟟蛁賣得好,最近天氣好,離夏天也還有一段日子,她想多做一些存起來,平時也能下飯菜。

他們半天挖了差不多一桶蟟蛁,還在一塊礁石底下找到了不少青口贻貝,似乎是被風浪卷到岸邊的。她向遠處眺望,遠遠能望見他們昨日經過的外灘。

外灘上波浪沒有昨日的洶湧澎湃,那邊礁石很多,偶爾岸邊沒有位置,海浪不大的時候有漁民靠過去剝魚,會水的漁家少年也遊過去灘邊,踩幾個蛤蜊給家裡加菜。

桑榆望着不遠處那兩個不時浮出海面尋蛤蜊的少年,眼裡滿是羨慕,會遊泳就是好。

除了蛤蜊,海裡應該有不少沒被人們發現、認識,且非常好吃的海鮮,等待着她這雙開了挂的眼睛,去發現他們,烹饪并享用他們。

想到這桑榆心裡不由歎氣,沒有船真是寸步難行,不會水的情況下上船也真是考驗心髒。

不遠處有漁民捕魚回來了,她湊上前去瞧。

果不其然,和昨日江一帆一樣,這人照例又扔下很多不能賣的小蝦,而這個漁民要扔掉的蝦,比昨天她從江一帆那要來的梅蝦個頭稍微大一些,隻是蝦殼偏硬,這種小蝦顯然沒有蝦肉可言,不過除了可以用來曬成梅蝦幹,或許還能用來做點别的。

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