第16章

霍叙白介紹的人選确實專業，光是聽楚明漪描述幾句，對方就能精準地畫出讓她滿意的設計圖，并且在讨論中提出各種合理的方案。

而更讓她意外的是，那位陳老闆竟然看在霍家的交情上主動讓利，硬生生将原本三十幾萬的預算壓到了十七萬，這簡直是意外之喜！

楚明漪特意打電話到霍家道謝時，心裡還忍不住感慨，别說，這未婚夫還真挺好用的。對内特攻楚家人，對外還能介紹如此靠譜的人脈。

如果這種“合作”關系能一直這麼維系下去，那這婚約也不是不可以繼續下去的嘛。

工程一開工，這座兩層老字号茶餐廳很快就被竹棚圍了起來。短短半個月，甩灰的牆面就鏟得幹幹淨淨，殘舊的設施全部拆走，成個場煥然一新。

楚明漪在這期間可謂是忙得腳不沾地，既要跟裝修的老師傅們對工程進度，又要與福伯引薦的供應商們反複磋商采購清單和價格。每天還得抽空試吃福伯改良的新菜品，提出精準的改進意見。

然而，其中人員安排才是最費心力的部分。

楚明漪首先要手把手地将阿萍培訓出來，從模仿某海裡撈那種細緻入微的服務态度，再到招呼客人的話術，都要進行反複演練。

等到阿萍完全掌握了，這才能讓她去帶新員工。

但最令人苦惱的，還是得把當年被林美珍污蔑偷食材的點心師傅陳伯請回來——這事還是江令儀特意提醒她的。

其他老員工大多已經在江令儀的安排下另謀出路，唯獨陳伯不同。這位跟着葉青梧白手起家的老師傅，對葉記有着非同尋常的感情，因此當初被威脅辭退後，就一氣之下沒再做過點心。

而當年葉記的酥皮叉燒包能成為街坊最愛，可是全憑他那手開酥的獨門功夫，甚至江令儀都對此念念不忘，直說全香江都找不出第二個。

楚明漪：“——！”

聽江令儀這麼一說，她頓時就拍案而起：“請請請，必須把陳伯請回來！我這就去！”

這樣的老師傅有多難得，她可是很清楚的，尤其那種能被當年街坊認同的手藝，絕對不是随便找個點心師傅就能替代的！

她為此連着三天往陳伯居住的深水埗跑，先是讓福伯幫着說情，又請江令儀出面當說客，各種軟磨硬泡。最後更是咬牙更換了模拟對象，帶着精心改良的奶黃流沙包配方登門，才總算說動了這位記仇又倔脾氣的老師傅重出江湖。

——天知道，在陳伯終于點頭的那一刻，楚明漪是真的幾乎要不顧形象地跳起來歡呼了。

但這份苦心顯然沒有白費，經陳伯手改良過的點心，是真的香到讓人恨不得把舌頭都吞下去！

酥皮叉燒包的酥皮層層分明，金黃酥脆，一咬就簌簌掉渣，内餡的叉燒鮮甜多汁，香氣四溢；奶黃流沙包掰開的瞬間，金黃的餡料就像熔岩般緩緩流淌下來，奶香濃郁。就連最普通的蝦餃，也做得皮薄到能透光，晶瑩剔透，一口咬下去隻覺全都是鮮甜彈牙的蝦肉……

楚明漪在現代自然吃過不少好東西，但老師傅這種傳承多年的手藝，味道是真的不一樣，也難怪江令儀會對此念念不忘了。

當然，在這之前她還有特意約見“永利凍肉”的王老闆。

但這第一次接觸，對方表現得實在滴水不漏，甚至這次采購的凍肉品質也挑不出半點毛病，和阿萍說得完全不一樣。

楚明漪自然清楚，肯定是林美珍提前打過招呼，這才讓王老闆做好了表面功夫。

但目前比較棘手的是，“永利凍肉”剛與茶餐廳續簽了長達十年的供貨合約。若是貿然解約，她不僅要支付天價違約金，更會打草驚蛇。

反正隻要王老闆與林美珍的勾結不斷，遲早都會露出馬腳。她倒也不急，隻要這段時間提供的凍肉沒問題就行，眼下最重要的還是先把茶餐廳的改造工程完美收官，讓葉記以全新的面貌示人。

短短三十天内，茶餐廳就已經脫胎換骨，煥然一新。

于是楚明漪在通過模拟功能推演未來，反複确認沒問題後，便大手一揮，決定正式開業！