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第19章 魚頭火鍋

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吃完藥,又睡了一覺,身體被捂出一身汗後,唐月白的感冒瞬間好了不少,第二天起床時精神抖擻的。

今天是個透亮湛藍的天氣,幾朵似雪白綿羊的白雲,挂在天際,随着風緩緩浮遊着,雖然,依舊不見熱烈的明媚陽光,但是身體卻能明顯感受到溫度上升了一點點。

零下十九攝氏度。

唐月白裹得嚴嚴實實的站在山洞前,看着手裡的氣溫計,忍不住歎氣,“今天的氣溫太适合出去狩獵了,可惜我的身體不争氣。”

之前白天的溫度一般都維持在四十度到六十度之間,夜晚的溫度則還低些,最高都是五十多度,要不是住的山洞冬暖夏涼,再加上有炕,感覺真難熬。

而且來了這個世界後,唐月白發現自己的耐寒度提高了一點,感冒都比她以前好得快多了,當然比不得原住民林在野,不然也不會隻有自己感冒,但也是很大一個提升了。

至少面對今天這種零下十九度的氣溫,居然還能面不改色說出今天适合外出。

林在野站在她身旁,聽她念念不忘,笑道:“等你感冒完全好了,我再帶你出去好好看一看,外面雖然危險,但同時也很美。”

“一言為定,不許反悔。”唐月白看向他,立刻接道。

林在野轉過頭,對上她圓溜溜的眼睛,笑容漸盛,認真“嗯”了一聲。

唐月白起床後,發現經過昨天那一遭,林在野今天面對她時,剛開始有些不好意思,但很快态度變得随意親近了不少,至少不再因為她感冒而自責,這也是個好的轉變。

像之前,他偶爾會因為一些小事沒顧到她,就會感到很抱歉,怎麼說也沒用。

唐月□□神滿滿的伸了個懶腰,看向林在野,眼睛亮晶晶,“既然今天不出去,我們就把魚都處理好,順便再好好把山洞打掃一下。”

“好。”林在野看着幹勁十足的唐月白,眼裡滿是笑意。

金銀魚已經被林在野養在水缸了,其餘像什麼草魚,鲫魚,青魚,鲢魚的,有一半在昨天晚上被林在野在廚房處理幹淨後,用粗鹽将魚身裡裡外外的抹了兩遍,現在都放在廚房一個密封的大缸裡,打算等晚上将魚翻個身後,再腌制四天,就拿出來晾幹。

剩下的一半,因為沒有時間弄,就先都養在缸裡,打算今天再處理。

這次,唐月白阻止了林在野這種簡單的腌制方法。她讓林在野将魚都拿到山洞外面去處理,在山洞裡處理味道太大了,又久久散不去,現在廚房裡都還有殘留的魚腥味。

山谷裡的積雪矮了一點,唐月白和林在野把積雪挖出了一個大大的坑,然後,林在野去廚房将剩下未處理的魚拿過來,唐月白則抱來柴火,在原地燒了一個大火堆。

火堆旁還放着一個鐵架子,上面放着爐子燒水,準備等下用來洗東西的。

兩人坐在火堆旁的闆凳上,熱騰騰的火氣直直往兩人身上撲去,被炙烤的那半邊身體,不用摸,隔着衣服都能感覺燙燙的,讓他們絲毫不覺得冷。

林在野用磨到閃着青光的利刀處理着魚,唐月白在一旁烤火等水開,一邊看着他熟練的殺魚,時不時還聊上幾句。

本來,林在野覺得她感冒才好些,就想自己一個人來弄,但是,唐月白覺得兩個人合作,速度會快很多,而且山谷裡沒有外面冷,加上她知道自己身體情況,感冒其實都好得差不多了,根本沒必要太過小心,但是為了讓林在野心安,她吃完藥後,還給自己貼了幾個暖寶寶,現在又烤着火,她覺着有點熱,便将貼在靠火那邊的暖寶寶都撕下來,貼到了另一邊。

沒多久,爐子裡的水就咕噜咕噜燒開了,唐月白倒了一半熱水進木盆裡,又取了一些雪放進爐子裡,接着燒。

然後,将早已化好的幹淨雪水倒進熱水盆,伸手試了試水溫,确定可以後,她拿起一條被林在野處理好的魚放進去,準備洗幹淨。

這條魚是打算中午做來吃的,其餘準備腌制的魚不需要清洗,隻要收拾幹淨就好,因為魚用水洗幹淨後再腌制,會導緻魚失去特有的香味,還容易出現變質的情況。

唐月白将洗幹淨的魚放到一旁的小木盆裡,然後,拿起被林在野處理得很幹淨的魚,先用高濃度白酒将魚身抹了一遍,這樣,能消毒殺菌,還能保持更久,香味也更濃郁些。

白酒是唐月白拿出來的,她之前囤這個也是想着,要是受傷了用這個也能消消毒,雖然林在野這邊也有酒,但是濃度很低。

林在野一邊殺魚,唐月白就一邊用白酒将魚洗一遍,等木桶裡隻剩下四條活魚後,唐月白立即叫停。

“剩下的魚就不殺了,用水養着,到時候也能吃新鮮的魚。”

“好。”林在野停下動作,擡頭看向唐月白,“接下來怎麼做?”

“我先調個腌料。”

唐月白拖過來一個幹淨的木盆,然後根據魚的數量倒入了相應的鹽在盆裡,随後,加入适量的小茴香,花椒。小茴香是唐月白囤的,花椒是林在野在山裡摘的,像香葉,花椒之類的,山裡有很多。

最後,還加入了不少香椿葉子,加香椿葉子腌制出來的魚,不但沒有腥味,還容易出魚油,有種獨特的誘人香味,特别好吃。

這個腌制調料,是唐月白的外婆教她的,她每年都會這樣腌魚。

把調料攪和均勻後,唐月白讓林在野拿來一個正正方方的大木桶放到旁邊。她也是這兩天才發現,林在野家的木桶是真得多,反正聽他的意思,就是無聊沒事幹的時候,就會做木桶,結果越積越多。

唐月白将魚的正反兩面,每一個部位都仔仔細細地抹上了一層腌料,林在野在一旁跟着學。然後,唐月白把抹好腌料的魚放到木桶裡,等放滿一層後,撒上一層腌料,再放一層塗抹腌料的魚,反反複複,等所有魚都被木桶裝好,她就把盆裡的所有腌料都撒在了最上一層的魚上,然後密封起來,讓林在野先搬到廚房放着。

“等魚腌好就可以晾曬了。”唐月白看了眼兩邊的山洞,沉思了下,“廚房東西多,沒地方晾,放到住的山洞裡,味道又太大,嗯,就放到養雞的那個山道裡晾着,到時候讓大福幫忙守着,我們也多去看看,應該就沒什麼問題。”

“好。”

林在野以往自己一個住的時候,都是晾在住的山洞裡,圖方便,但是,現在按照唐月白的想法來,他感覺很不錯。

腌魚的事情弄完後,唐月白和林在野将裝過魚的木盆,木桶等容器用熱水清洗幹淨後,就放回來山洞。

接着又把地上的血迹沖幹淨,不能吃的魚鱗魚内髒在殺魚時都放到了一個老舊的盆裡,到時候扔到山谷外。

這時,山谷掩着的大門突然被打開,是大黑和大福回來了,它們今天一早就出去覓食了。

唐月白聽林在野說過,大黑有時候會帶着大福出去覓食,一來透透氣,二來鍛煉它們的捕食能力,主要是大福。

原本今天應該出去狩獵,到時候大黑大福自然也會跟上,但計劃趕不上變化,所以大黑得知暫時不去狩獵後,就帶着大福去周邊轉一轉,順便吃個飯。

大黑的嘴裡還叼着雪天最常見的雪兔,大福則咬着一些亂七八糟的東西,一臉興奮的朝唐月白和林在野跑來,大黑落在後面,關上門後才慢悠悠過來。

唐月白下意識擡頭看了下天空,應該到中午了,肚子都有點餓了。

見周圍都被清掃幹淨,她用熱水洗手後,拿起之前洗幹淨的魚,“我先去把魚做了,等下再把水缸清洗一下,你就把這些垃圾都倒出去,順便打水回來。”

既然,林在野的态度有了轉變,唐月白也不再客氣地問來問去,耽誤時間,直接将要做的事情分配好。

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