程奇瑛：……真是少見

她拿起一把豆角，掐了掐，搖頭：“不行，這豆角老了。”

不管煮什麼蔬菜肉片，凍豆腐、油豆腐是必不可少的。特别是加入芝麻醬和花生醬後，豆腐的孔隙裡都浸着辣油和醬料的甜香。

謝铮吃得高興，喊人送來一壺葡萄酒。

程奇瑛發現謝铮隻喝了幾小杯酒，白皙的皮膚上就泛起紅暈，仿佛忘了自己身在何處，嘟嘟囔囔說些什麼“CNS大滿貫，國自然拿到手軟”，然後傻兮兮地笑幾聲。

她隻好叫來在外面守着的丫鬟，讓她扶着謝铮去歇息。

丫鬟邁着小步子進來，對謝铮的胡言亂語顯然是早已習慣，沒聽見似的，讓謝铮倚靠着自己。

另一位丫鬟則給程奇瑛帶路：“娘子，您也去歇息會兒吧，房裡的東西一應都收拾好了。”

謝铮醒來頗有些不好意思：“咳咳，我酒量有些淺。”

程奇瑛哈哈笑了一聲：“沒事，沒事，要不咱們看看契約文書？”

“行。”謝铮起身拿來幾頁紙交給程奇瑛。

程奇瑛細細看了一遍：“唔，我這會兒看着都還行，待我回去後再看幾遍，和中商量商量，到時再簽字了給你送來。可好？”

謝铮将窗戶打開了些，冷空氣倏地湧進來。謝铮捧起一杯茶，讓略有些尖銳的熱意刺痛手指頭，說道：“你有沒有想過擴大店面呢？到時，有我的新食材，有你的廚藝，不愁客源啊。”

程奇瑛心中當然想擁有一間大鋪面，但她還是搖搖頭：“暫且不用，我的小飯館才開了不到半年，将将站穩呢。”

程奇瑛将文書收好，同謝铮聊了起來。

謝铮說：“以後你要是有空，可以來找我。我現下住在長安城裡，但城外還有莊子。我預備着翻過年了，就搬去鄉下長住。是個安靜的地方，到春天時，周圍景色自有一番意趣。”

程奇瑛稍微生出點興趣來：這輩子她還沒好好地在鄉間待過呢，活動範圍就局限在長安城裡，最多過節時去城外踏青。

然而讓她要去莊子上的還是謝铮接下來的話：“我從前還是稍微了解……呃，便畫了圖紙，請匠人修了廁所，做了馬桶，還弄了簡易的淋浴間。十分方便。”說完給程奇瑛一個心照不宣的眼神。

程奇瑛可恥地心動了！

她決定以後牢牢抱住技術型金主的大腿。

晚上程奇瑛依舊做了辣菜。

正宗的東安雞，選的是本年成熟的雛母雞。需要用水煮，斷生。

這道菜，吃的便是雞肉的嫩滑和酸辣的味道。所以要大量的姜絲和米醋。

将雞肉切成塊，然後放入黃酒、鹽、蛋清和胡椒粉，用手攪拌均勻，再倒入白色的水澱粉。

起鍋燒油，先炒幹辣椒，等待它的香氣散發出來，然後煸炒姜絲。

辣椒霸道的香氣萦繞在廚房裡，謝铮閉着眼睛深吸一口氣，歎道：“感覺又餓了！”

程奇瑛動作不急不慢。東安雞的醋必須得分兩次放，這樣醋的酸味才能充分滲透進雞肉裡。

而且不能用大火，不然醋就會随着高溫揮發掉。

再來一道小炒香幹，一道剁椒魚。

程奇瑛今日頗舍得下料，辣椒隻多不少。

東安雞的肉真是滑嫩，無需多大力氣，便從骨頭脫落下來。雞肉外面沾着汁水，一口下去，酸味與辣味直接刺激味蕾，讓人越吃越分泌唾液。

香幹外面棕色的表層微微硬，但潔白的内裡吃起來很嫩。大火爆炒後，帶上了辣椒和蒜葉的味道，讓人欲罷不能。

蒸的整魚上鋪着一層紅豔豔的剁椒，裡面還混雜着姜末和帶着特殊風味的豆豉。撒上幾粒蔥花，紅綠相間，誘惑着人食指大動。

謝铮吃飯時辣得一直擦鼻子，然後猛猛吃大米飯，卻還倔強地說：“好久沒吃辣了，真讓人懷念，就是這個味道！”

……

程奇瑛坐着謝铮的馬車回到小飯館，帶回一些土豆、紅薯、花生、辣椒，權當給程奇瑛打幾天牙祭。

程奇瑛打開砰砰敲門，來開門的不是阿知或柳七，而是平日裡習慣早睡的蕭逐梅。

衣服穿得挺整齊，但披着頭發，拿着燭台，就有一股慵懶的氣質。

程奇瑛見狀眼前一亮，連忙溜進來，将包裹放在最近的桌子上：“你還未睡嗎？”

蕭逐梅關上大門，眼睛落在程奇瑛被辣椒辣得依舊有些發紅的嘴唇上，答道：“在想事情，睡不着。”

程奇瑛問道：“難不成是要過年了，你想家了？”說完悄摸着拿起蕭逐梅的一縷頭發，在手中纏繞着。

蕭逐梅欲言又止的神情被隐在搖曳的燭火裡。

程奇瑛說道：“有阿知柳七和阿羊守在這，總不會孤單的。我呢，大年三十回家去，等到初一再來飯館，大家一起吃頓熱鬧的。好不好，嗯？”

蕭逐梅沒吭聲。而是突然俯身，擡起手，指腹壓着程奇瑛的下唇慢慢劃過：

“你的嘴有些腫。”