噩夢之後，知霜再睡不踏實了，時睡時醒，覺得北風刮進了心裡，空落落的。見窗外晨曦微顯，知霜索性起床。

看到冉冉初升的太陽，迎着幹爽清涼的空氣，知霜打起精神，到小廚房幹活去了。

午餐後，太太到花廳歇晌的時候，知霜和紅霞一起收拾内室，或拆洗帳幔簾籠，或給牆角的花瓶清理、換水。每周有陪房鋪子送進的賬簿，兩人對對賬，主要是些簡單的流水，對于受過現代教育的人很簡單，卻赢得紅霞的贊賞，知霜腼腆地說：“連這個謄寫都是姐姐在做，我隻是幫忙研了下墨，姐姐太誇獎了。”。

紅霞笑笑說：“你倒是個老實不多話的性子，讓你在廚房燒火也不磨叽，韓嬷嬷一定喜歡你，要不她不會讓你靠近她的竈台。”然後小聲說：“雖說在廚房總是煙熏火燎的，可是如果韓嬷嬷的手藝能學着些，你一輩子不用愁了，可得珍惜喲！”

知霜心裡一亮，可不是嗎？怎麼能忘了穿越人員的常規職業，如果能得到自由身，開小吃店是能生存的，民以食為天嘛！于是，知霜帶着學習目的，留心觀察起來。

韓嬷嬷的廚藝很好，一顆普通的白蘿蔔，切片汆羊肉湯，味道清而鮮，正适宜秋補。看小秀聞着羊肉湯的樣子，她笑道：“嘗嘗味道，看鹹淡如何。”，小秀高興地舀了一勺到碟裡，抿了一小口陶醉地贊道：“真鮮呀！”，又将小碟遞給知霜“你嘗嘗”。

知霜嘗了嘗鮮湯，想起挑選蔬菜的情形，問韓嬷嬷：“這湯這麼鮮，是因為羊肉新鮮，還是白蘿蔔好？”

韓嬷嬷贊許地說：“都很重要，選白蘿蔔時要用手掂一掂，太輕的不行，恐怕已經糠了。”見知霜上心地聽着，接着說：“難為你有心，不像小秀，隻曉得吃！”說着用手點了一下小秀，小秀隻是嘿嘿笑着。

韓嬷嬷對知霜說：“我們都是趙府的人，如今姑奶奶身子重，需要細心調理，讓我過來幫襯一二。等翻過年，姑奶奶生了小公子，我可能還得回趙府，所以餘婆子讓你這些日子跟着我，一定是希望你學學我的手藝，免得以後這小廚房裡沒人。”

見知霜面露歡喜，又說：“隻不過，像你這樣細皮嫩肉的小姑娘，一般都喜歡收拾得漂亮些，料理竈台上的事，整天灰頭土臉的，是穿不得好看衣服的哦！我想問下你自己的意思，真的願意學嗎？”

知霜連連點頭，道：“願意的，我不怕辛苦，我進府當差晚，在家時，常幫着爹爹的花圃料理種子，松土澆水，也習慣穿些好幹活的布衣，我一定跟嬷嬷好生學手藝。”

接下來，知霜除了和紅霞對賬，基本上跟着韓嬷嬷忙碌。小秀圍着褐色圍衣打下手，知霜用粗布帕包着頭發，幫忙燒火。

韓嬷嬷下廚時對火候有講究，有時要火旺，讓知霜加柴火；有時說火要小一點，用灰将火蓋一下。

小秀在邊上說着“加柴火。。。哎哎，不對，快往外撤柴火，”知霜剛上手，掌握不好，竈火灰常常弄得滿臉。

紫環進來放食盒，見了她倆的手忙腳亂，嗤笑地叫道：“喲，這是哪裡來的燒火丫頭，”看見知霜的褐色圍衣，連連啧道：“你這身衣裳倒别緻，特别有味道，和這裡蠻相稱的呢，哈哈！”

笑聲還沒落，紫環就跳起腳來，“你倒水也不看看，我的繡鞋都被打濕了！”原來是小秀将燙雞拔雞毛的水，潑向她站的地方，紫環站處頓時一片雞毛，她叉腰橫眉地一手指向小秀，就要開罵“你這個小蹄子。。。”

“小秀，讓你收拾雞的，雞毛拔好了嗎？”韓嬷嬷正好進門，問着小秀，又問知霜燒火學會了嗎？紫環見狀狠瞪了小秀一眼，提着裙子下擺跑出去了。

小秀連忙将雞毛掃幹淨，韓嬷嬷沒再說什麼，邊處理雞皮上的細毛，邊給她倆講，料理食材時火候的重要。