柳千金的軟磨硬泡起了作用。

桂枝兒最終答應會帶她一起進京，而後落荒而逃。

當白光透過幕簾，自然的鳥鳴聲叽叽喳喳。晨霧缭繞，小雪飄灑，仿佛置身于潔白的畫中。

臘月初十，大寒。

這是二十四節氣中最後一個節氣，也是一年中最冷的時節。

冬去春來，大寒之後便是新一年的輪回，家家戶戶除舊布新，做牙祭以降福來年。

餐桌上尤其少不了糯米和豆腐。

蒸一碗糯米飯，禦寒滋補，“豆腐”既是“頭福”，又是“都富”，喜慶吉利。

“賣豆腐嘞——現磨的豆腐。”

老翁音調綿長，獨特的北境腔調抑揚頓挫，手推闆車的木盆上蓋着一層紗布。

他穿着土布衣裳，披一件裘皮外套，走街串巷，白發蒼髯上粘了幾片雪花。

早半個月，他就跟淩河縣收購大豆的行商約好。

那裡的平原種植較為發達，在上好的黃豆中加入十分之一的綠豆，成品的豆腐特别有韌性。

一輪磨上流瓊液，百沸湯中滾雪花。

老翁用滿是皺紋的手将泡發好的豆子撈出來。

随着石磨慢慢轉動，豆子被碾碎，奶白濃稠的豆漿緩緩流淌，老翁欣喜地笑了。

“這仗再怎麼打，日子也要過。”老翁一邊點鹽鹵一邊絮叨，“大寒吃豆腐，是自古傳下來的規矩。”

“是是是，翁公說得有理。”

管家連聲應和，困得黑眼圈都明顯了。

夜半三更聽磨石聲，還是在鎮北府衙，操心全府安全的管家覺得自己的精神日漸衰弱。

這不，連老爺都夜宿邀月樓了。

可是還真沒招，人家翁公是在編在冊的府衙看門人，送走過幾代知府大人，資曆比他們都深。

等到天剛拂曉，老翁的豆腐也成型了。

顧不上小雪，老翁拉起手推闆車就走，大不了賣完了再回來補個覺嘛。

“翁公，來十塊豆腐！”

剛出府衙沒走幾步，就被桂枝兒截住了。

“一口氣要十塊，你吃的完嗎。”老翁嘟嘟囔囔。

他的脾氣不好，可豆腐是頂好的，打開紗布，一塊塊潔白如玉的豆腐呈現在眼前。

桂枝兒捧起來用自家的盆接着，質地細膩柔滑，湊近了還能嗅到清香宜人的氣息。

十塊豆腐，十五個銅闆。

老翁一絲不苟地數了一遍錢串子，然後繼續向下一條街走去。

“賣豆腐嘞——現磨的豆腐。”

悠長的吆喝聲喚醒冬日清晨，年味兒就在這趕集與走街串巷中愈發濃厚了。

桂枝兒自然不是一個人吃。

桂記鹵味店，每逢五、逢十固定開業，今日預備做甜鹹兩口的脆皮豆腐。

她先切下指甲蓋大的一小角，嘗一口，豆香與鹵水的微鹹味萦繞，回味無窮。

繼而将豆腐放在砧闆上，五塊用刀完全壓爛，五塊切成一寸多點的大塊。

桂枝兒刀工很穩，全神貫注。

她今日着一件素淨的淺青色卷草紋袍，枝蔓連綿甚是雅緻，秀發盤成螺髻，輔以簡約的木紋發叉。

她将手擦得幹爽，再翻拍豆腐，使澱粉均勻地裹住它并保證不碎開。

“咔嚓咔嚓。”

用刀刨出的鮮魚肉需剁成茸，加上調味後用竹筷子拌一拌，再将臘腸、肥豬肉剁成細粒。