第二天一早，天剛蒙蒙亮，沈悠然和阿陶便起床往譚家裡去了。

沈悠然把拎着的袋子遞給譚老三：“都是我奶在家篩好的豆子，三哥稱稱夠不夠數。”

譚老三随手拎起袋子掂一掂，笑道：“這點糧食哪裡用得着上稱，一掂量就成。”說着将豆子倒在旁邊一個專門裝黃豆的陶甕裡。

譚老三蓋好陶甕，轉身把空袋子遞給沈悠然，拍拍手道：“我去後面把豆糊拎過來，剛磨好，你倆再早來一會兒都得等着呵呵。”

沈悠然看着濃稠又白淨的豆糊，對譚老三道：“辛苦三哥了，這得花多少功夫啊。”

譚老三笑道：“嗨，有驢拉磨呢，早起會兒算啥。”接着又叮囑幾句兩人回家後怎麼過濾，怎麼煮漿。

沈悠然認真聽着，他雖然清楚做豆腐的理論知識，但畢竟沒有實踐過，多了解一些總沒壞處。

回去的路上，阿陶在一側扶着封嚴實的木桶，對沈悠然道：“哥，這麼多豆糊，能做多少豆腐腦呀？”

“按譚三哥的說法，大概能出九十多斤。”

阿陶默默計算了一下，興奮道：“這麼多啊！那得賣一百多碗才能賣光呢！”

沈悠然笑道：“第一次要得多，主要是得先試一試，後面肯定不用這麼多了。”

趕回家裡，李金花已經把紗布準備好了，她把沈悠然和阿陶攆去吃飯，自己先忙活起來：“放心吧，這活兒我又不是沒做過，你倆趕緊去吃兩口，一大早跑這兩趟肯定餓了。”

沈悠然和阿陶隻能先去吃飯，啃着蒸餅胡亂墊巴兩口，趕緊過來幫忙。

李金花擰着紗布過濾豆渣，看他倆着急忙慌的樣子笑道：“看把你倆給急的，不差這一會兒的。”

沈悠然笑道：“我倆這不是沒見過啥世面嗎，還沒見過個做豆腐的，趕着見識見識。”

說着從李金花手裡接過紗布，學着她的手法擰紗布過濾豆漿：“奶你看，是這樣子吧？”

李金花拿布巾邊擦手邊道：“就是這樣，使勁擰，等擰不出水剩下豆渣，倒在簸箕上晾一晾，晚上咱炒豆渣吃。”

阿陶看沈悠然一個人就能行，在旁邊幹着急：“奶，我幹啥呀。”

李金花被他笑得不行，推他到竈前木墩子上坐下：“你消停坐會兒等着燒火！”

沈悠明睡到這會兒才爬起來，自己晃晃悠悠走到院子裡，蹲在水盆旁邊洗臉。

“太陽都曬屁股了，是哪個小懶蟲現在才起床啊。”沈悠然笑着調侃他。

沈悠明知道是說自己呢，有些不好意思，也不搭話，慢騰騰轉過身子背對着三人，洗完臉也不起來，蹲在那裡玩水。

李金花回身喊道：“洗完臉趕緊擦幹，不然容易皴臉。”

沈悠明這才慢悠悠站起來，見李金花手裡拿着布巾，颠颠跑過來就要把臉往上蹭。

“诶诶，這條不幹淨。”李金花忙把手裡的布巾舉高，又從木架上拿了幹淨的給他擦臉，笑道，“昨兒個夜裡一直不睡，念叨了半宿的雞崽，也不知道咋稀罕成這樣。”

沈悠明正在沈悠然身邊探頭探腦，看他哥在幹什麼，聽到李金花說雞崽，突然想起什麼似的，轉身噔噔又往屋裡跑。

阿陶無奈又好笑：“這是睡一覺起來把這茬給忘了呀。”

“這是剛醒過神兒來。”李金花笑呵呵道，說着又把早上泡好的黃花菜洗幹淨，按沈悠然說的切成小段。

沈悠然把最後一包過濾的豆渣倒在簸箕上，問道：“奶，是不是能燒火了？咱先煮一小半試試。”

李金花看一眼鍋裡，小半鍋豆漿，她拿着勺子在鍋裡攪了兩下，對阿陶道：“阿陶燒火吧，先大點兒火燒開，燒開後再小火煮一會兒。”

阿陶趕緊答應一聲。

沈悠然想着待會兒要用鹵水和石膏都試試，便把鹽鹵和石膏粉按比例加水調好，又另外拿了幾個碗擺好，準備來一組DOE。

李金花看他忙前忙後，又擺那麼多碗，現在還拿了紙筆在一旁寫寫畫畫，笑道：“這又是整什麼呢？”

沈悠然答道：“這不是得先試試嗎，點豆腐腦到底用多少石膏，這兩天已經有不下于三個人跟我說過三個不同的數了。”

李金花聽了笑道：“這哪能有個定數？各家用的豆子磨漿加的水都不一樣。”

沈悠然擡手給她豎了個大拇指：“不愧是我奶，一下子就發現了問題的關鍵！”

“去！”李金花揮開他，笑道，“一會兒慢慢往裡加，邊加邊攪着看，等差不多結成豆花樣兒就成了。”

沈悠然還是堅持他的辦法：“奶，你這理論我也知道，這不是沒實踐過心裡沒底嘛！再說了，咱這是做豆腐腦的，跟做豆腐可能不一樣呢。”

李金花聽他說的有幾分道理：“也是，就是之前吃的鎮上那兩家，口感就很不一樣。”