十一月的中江縣，寒風瑟瑟，不多時，碗裡的牛奶便已經冷卻了。

冷卻後稍稍有些凝固的牛奶宛如白玉一般細膩瑩白，蘇禾安端起來之後，那牛奶在碗中輕輕晃動着，還散發着誘人的奶香味。

“阿姐，這就是奶油嗎？”蘇苗安踮着腳，想看看碗裡的牛奶變成了什麼樣子，奇怪，阿姐不是往裡面加了黎檬子汁嗎，她怎麼沒有聞到酸澀的味道？

蘇禾安搖搖頭：“還沒好呢。”

她在廚房裡翻翻找找，最後還是去找了梁玉英，在裡屋找來一塊幹淨的棉布。

“阿姐，這是要做什麼？”蘇苗安有些疑惑，姐姐不是在做什麼奶油嗎，為什麼要去找阿娘找棉布？棉布不是廚具吧？

隻見蘇禾安拿出一個大碗，把棉布鋪在上面，接着，便把牛奶倒了進去。

再然後就是關鍵的步驟了。

隻見她将那棉布束緊口，牛奶被牢牢包裹在了裡面，緊接着，她就開始像擰衣服一樣，把裡面的水都擠了出來。

一次。

又一次。

蘇苗安看着蘇禾安的額角漸漸滲出了汗水，瘦弱的手臂上甚至爆出了青筋：“阿姐，要不我來吧。”

蘇禾安沉浸在擰牛奶裡呢，被蘇苗安這麼一打岔，這才覺得有些累：“這個已經快好了，苗安今早做蛋糕已經很累了，明日還得幫阿姐做蛋糕呢，這奶油就阿姐自己來吧。”

又擠了幾次，蘇禾安估摸着已經差不多，便把束口的棉布打開，果然，裡面的牛奶已經變成了乳白色的固體。

這就是簡單的奶油奶酪了。

蘇禾安用筷子挑了一點嘗嘗味道。

比她預估的要好了不少。

口感細膩又絲滑，入口即化，奶香很是濃郁。

算是成了！

剛穿來的時候蘇禾安本來的打算是走純川菜的路子，但如今隻有個手推車，鮮香麻辣的江湖菜就得靠後了，思來想去，中江縣人定然未曾見過的西點是個很不錯的選擇。

奶油都給她自己做出來了，黃油還會遠嗎？

就是如果要做西點的話，還得去尋一個再便宜一些的買牛奶的地方，不然又是蛋又是奶的，成本比粉絲肉包還高了許多。

蘇禾安在這打算着将來，蘇苗安在旁邊饞兮兮地望着。

那個奶油，看上去比早上的蛋糕還好吃呢。

蘇禾安一回頭，看到的就是對着剛做好的奶油輕輕吸氣、捕捉空氣中的奶香的妹妹。

“想試試嗎？”蘇禾安遞給蘇苗安一雙筷子。

蘇苗安猛猛點頭，接過筷子那瞬間，她的雙眼變得更加炙熱，迫不及待地用小手握緊筷子，挑了一小塊奶油放到嘴裡。

細膩的奶油在她口中瞬間融化。

因為加了黎檬子汁，沒有腥味，隻有奶香味。

蘇苗安的眼睛微微眯起來。

這感覺，有點像她以前去西市看到的絲綢。

“阿姐，這個好好吃啊，比早上的雞蛋糕還要好吃！”蘇苗安激動地說，“奶油蛋糕是要把這個鋪在雞蛋糕上嗎？那肯定會特别特别好吃的！”

蘇禾安點點頭，又挖了一小塊奶油去給梁玉英嘗嘗味道，自然是得到了好評。

“蘇家娘子！蘇家娘子！”

一大清早，梁玉英在做着包子，蘇禾安則和蘇苗安一起做着蛋糕，外面突然傳來了急促的敲門聲。

蘇禾安擦了擦手，跟着梁玉英往門口去了。

一開門，就看到滿臉焦急的程夫人。

“怎麼了，可是婉如姐姐有什麼不好了？”因為每日都要去程家帶着程婉如鍛煉，程婉如大了蘇禾安半歲，便讓蘇禾安直接叫她姐姐而非程小娘子了。

這兩日蘇禾安從手撕雞開始，又給程婉如做了許多酸辣開胃卻又不會長肉的美食，加上鍛煉，已經有些成效了。

怎麼程夫人這突然上門了？

程夫人搖搖頭，順了順氣，讓自己稍微冷靜些才接着說：“不是婉如，是你們家，昨日大集你們去了是吧？”

程婉如這幾日的改變程夫人是看在眼裡的，願意吃東西了，還又重新開始練字了，臉上也終于又開始有笑容了。

雖然她給了報酬，雖然程婉如還沒有完全瘦下去，但她已經是打心裡感謝蘇家母女了。

她希望這家人能好好的。