“莊頭，三河村鄉鄰明年便會改種良種，這部分我自行來管。”姚姜看着王莊頭，索性開誠布公：“其次，良種收獲多但也格外麻煩，照管得不好，自然收成不會好。”

王莊頭點頭：“此一節我也是知曉的。但我果真想做這門生意。一來，青川方圓數十裡的田莊我都知曉，都與我有過生意來往，沒人比我更加熟知這些田莊的情形；其次，姚娘子需要我這樣的人來相助。”

“姚娘子乃是罕見的農事高手，菜蔬花果到了你手中都能結得比别人家好；你還做得一手好菜，粗菜食肆的菜色我還未能去嘗過，但已有無數人向我問起你的作料果蔬，我也向你提起過；如今你手中講得事已足夠你殚精竭慮，再多添些事，怕是要管不過來了。”

“但說到良種，沒人不想要。今日有這許多人前來探看收割。他們若都想種良種都來找你，你連應付都應付不來。”

姚姜沒出聲，王莊頭眼力極準，說的都是現下的情形。

王莊頭微笑：“若姚娘子給我個機會，你與我聯手，青川城的農戶大多能種上良種，連青川郡外也能得到良種。再者，我與三河村做生意多年了，我做生意公平公道，守誠信。你遲早要有生意夥伴，不妨讓我來擔當這個夥伴，咱們都可以賺些銀錢。”

姚姜想了片刻：“莊頭，因了良種的特異，想種植良種便都得按我的指導進行。莊頭想與我合夥，可願意聽我的分派，受我的指使？”

王莊頭一愣，姚姜已微微一笑：“既然良種栽種得聽我分派，我的生意夥伴也得聽我分派，連良種的賣價都得我來決定。換而言之，便是我做東家，莊頭做掌櫃，那莊頭可沒有現今的逍遙自在。此一節是合夥的大事，不知莊頭可想過？”

見王莊頭神情驚訝，姚姜微笑：“此一節還請王莊頭細想，想明白了，願意被我分派指使，咱們再說合夥的細事。”

次日，姚姜一到食肆便挽起衣袖切開帶來的火腿，剔去筋膜，選肥瘦相間的部位配冰糖剁碎，以酥皮包成圓餅，放入爐中烤制。

一盞茶功夫，香味四溢，引得店内店外的食客都紛紛詢問是何物這樣香甜。

胡掌櫃來問，姚姜擦着汗：“這是以蘭熏火腿做的月餅，專為中秋而制的，胡二伯伯嘗一嘗。”

烤好的月餅端上來切開，酥皮油潤、内餡紅潤晶瑩，送入口中滿口香甜。

姚姜拿了一枚仔細端詳：“餅皮色澤微焦了些，火候略過。火腿熏制得還行，假以時日必定更香。”

莫五媳婦：“再做時我少烤制半刻。這火腿香味足鹹味淡，做餅餡正好。”

姚姜讓人泡茶：“這餅涼食難免油膩得熱吃，就熱茶更好。”

胡掌櫃就着茶嘗了嘗：“這月餅鹹甜适中，濃香誘人，隻可惜了咱們門面太小，沒處擺放。不然，必定有許多主顧前來沽買。”

姚姜：“胡二伯伯，這餅隻在中秋那日做，贈與中秋到咱們這裡來用飯的食客。用四道飯菜的食客贈四枚，不及四道菜的食客贈與兩枚。”

胡掌櫃想了想：“你這主意不錯！物以稀為貴，日日都有反倒沒意思。我現下便寫招牌。”

青川城糕餅肆點心店鋪沽賣的月餅為五仁月餅、胡麻月餅與蓮蓉月餅，雲味食肆忽然傳出消息贈與食客火腿月餅，老食客蜂擁而來，新食客躍躍欲試，不過半日，中秋那日的餐食便已排得滿滿的。

三餐沒了便要各色飲品小食，總要湊齊四樣，為的還是要嘗一嘗火腿月餅是何味道。

胡掌櫃後來直對着食客作揖：“實在不好意思，已經坐滿了，實在加不下了。”

食客們倒也幹脆：“我隻要能贈月餅便好，餐食可以拿回家進食。”

胡掌撓着頭對着長長的食客名單算了半日，将那日午時起至戌時都排得滿滿當當。

姚姜隻是興起而為，沒料到這後果，當即重新算計用料，分派人手。

正忙碌間，胡掌櫃差人來喚她。

姚姜出來，櫃台邊立着的卻是孟懷一。

“我家公子請姚娘子做中秋的餐食。”孟懷一對着姚姜行了個禮：“我家公子早先曾與姚娘子約定過。”

當日衛駿馳說過要請姚姜做酒席還張相公的人情，之後他也來過幾次食肆，但姚姜忙碌無暇與之細說，幾乎忘到了腦後。這時聽了，想起前事，便點頭：“好。是回請張相公麼？”

孟懷一點頭：“正是。”

姚姜想了想：“衛公子欲于何處回請？”

孟懷一：“我家公子請了張相公遊湖賞月，晚飯及賞月時的點心茶水就有勞姚娘子了。”

他遞過銀錠遞來：“到時我會來此接姚娘子。”

孟懷一離去不久，孫家與何家的管事先後上了門，都是邀請姚姜去做中秋節的飲食。