“老了！”
都說巧婦難為無米之炊，食材對成菜當然還是重要的。縱使會傷人，但我還是隻能如此直接地說到。
看到兩人面露難色的表情，我接着說：“反正也隻有自己人吃，隻要你們不介意的話倒也可以做做看。”
老蒯和小蒯相視一陣後達成了默契，笑着對我點了點頭。
菜飯的種類不少，在以前蔬菜講究季節的時候，立春前後是吃鹹肉菜飯的節令。春天剛剛來臨的時候，青菜中的小油菜大量上市，那個時候的菜拿來做鹹肉菜飯才是最适合的。看似緩慢又漫長的農業種植，回過頭來也有歲月不留情的感覺。小油菜的生長速度很快，到了二月底就會結蕊，這樣油菜就會變老，這時候一般就隻能拿來腌鹹菜或者是吃菜心，之前也說過甜心鹹菜這一食材吧？到了三月，就是油菜花爛漫開放的時節了，因為本就不是拿來出油的品種，所以除了欣賞好像也想不出别的用處。
說回鹹肉菜飯的做法其實很簡單，将青菜切片，與鹹肉和生米一起放入鍋中，按照傳統的時令，春天就會變得潮濕，所以大雪時節腌的肉，現在到了不得不“去庫存”的時候。按照個人口味，如果用金華火腿代替普通鹹肉，則會升級另一番滋味。現在的電飯煲有“柴火飯”這個選項的話烹煮後會有傳統的那種香糯。接下來就是我的秘密武器，臘闆油。因為飲食習慣的變化，隻有專門的燒臘店裡才能買得到這種蠟闆油了，各位在家嫌麻煩的話菜葉可以與飯一同烹煮，然後開鍋後拌上普通的豬油就好。有空的話也可以單拿出菜葉用臘闆油炒制後拌到煮好的飯裡，這樣的菜葉會更生脆一些。現代人重口味，拌辣醬也是一番風味。
這一次做菜飯用的菜是老蒯和小蒯兩個人親自種出來的。中國人常有歸園田居的夢想，古代的士大夫甚至皇帝都愛事農躬耕當然是因為不用吃種田的苦，不過現在的都市人回鄉返農也是一種新趨勢。老蒯和小蒯雖然同姓，但是毫無親戚關系的兩個人。老蒯家世代住在蘇州城裡，三代裡都找不到一個農民。小蒯是老蒯這次帶來的新客人，在淮北的一個村子裡長大，他奶奶是知青下鄉後就嫁在鄉下沒有回來。雖然是農民出身，因為這層關系他父親在祖母教導下是個讀書人，他當然從小也沒有做過什麼農活。
兩人之前是同事關系，因為蒯這個姓并不多見，兩人在公司一見如故成為了好兄弟。隻是所在的大公司前年因為行情不好進行了大裁員，那時的老蒯正是尴尬的四十歲中年。好在這幾年的奮鬥房車貸款已經還了大半，就想着利用手中的資金投資現代農業。
東部的農村不像西部，耕種早已不是謀生的手段。在小蒯家村子裡租了不少地連成一片，然後引入現代機械和優種進行産業化種植，是現在東部農村常見的現象。隻是縱使農事現代化，也不像科技公司辦公室裡那樣節奏緊張，老蒯的妻女還在城裡，他回城裡的時候偶爾會來我這裡喝上一杯。
“蒯老闆，好久不見！最近生意不錯吧？”阿忠又看完鋼管舞秀回來了，見到老蒯後殷勤地敬酒到。
“有了去年的經驗，今年收成倒是還不錯吧？”老蒯與小蒯對視一眼，一起點了點頭。
“怪不得就連冬天都見不到你，說實在的這世道也奇怪吧？我們下鄉那時代冬天應該是農閑的時候，現在有了什麼大棚溫室之後，冬天反倒是比春天更忙，連年也過不好。”
“多虧了現代技術，我們才能在一年四季都吃上想吃的蔬菜瓜果啊。”
“不愧是兩位大老闆！格局就和我們不一樣。”
“什麼大老闆，都種了兩年了還在虧錢呢！”
诶？見我驚訝的表情，小蒯解釋說：“畢竟大家都是半路出家的和尚嘛！大棚機械這些都比想象中的要貴得多。去年積累了經驗今年收成比去年多了好幾倍，但是行情不好收購價低了不說，銷路不好反倒是積壓下庫存來了。”
那就難怪現在還送來小油菜了。好在淮北畢竟比這裡緯度高一些所以暖和起來的日子也相對晚一些。
就在我們打算唏噓的時候，老蒯卻又接着說：“不過還多虧了小蒯，現在還能維持經營。因為城市生活壓力大，經濟又不好，現在不少人想回鄉歸農吧？隻是相比真的歸農，精神歸農的需求更大一些。現在不少自媒體都會拍一些回鄉的生活，所以我們跟風也開始記錄我們的務農生活。雖然不像那些有機構的擺拍大紅大紫，但可能也因為真實所以看得人也不少。這一年做自媒體還有接廣告賺了一些，正好能補上虧空。要沒有小蒯我可能早就隻能負債回城了。”
“也不能說我的功勞，應該說是腳踏實地的結果吧。畢竟和那些擺拍比起來，我們記錄的是真實的生活。這方面的收入也是我們一起努力來的。”
說着已經有人拿出了手機搜索了起來。“三十萬粉絲！哇！可比前陣子那個探店博主正經多了！不買粉都三十萬粉絲的話，你們不就是名人大V嗎？”
“哈哈。所以才說小蒯年輕能力強嘛！”老蒯咧開的嘴上沾滿了油。
菜飯不像是普通的米飯那麼好消化，大家也要這樣細嚼慢咽地吃哦。隻是好不容易吃完了飯，老蒯摸了摸圓滾滾的肚子說：“雖然米飯不适合下酒，但好不容易來一趟不喝上一杯好像總覺得還不暖和。外面可買不到老闆釀的黃酒呢！”
雖然說不上什麼好酒，但也多虧老蒯惦記。更重要的是兩個人之間透露出來的默契讓人忍不住想要主動遞上一壺酒。
“老婆打電話起來了，我接個電話就來。”
看着小蒯離去的背影，老蒯說：“應該是孩子又吵了，他老婆打來訴苦了吧？”