站在一旁婉兒聽說王爺要自己動手做吃食，當下便急了。

“王爺！您金尊玉貴，哪能親自動手？如若磕了碰了怎麼辦？而且世人都道君子遠庖廚，您要在酒樓纡尊下廚，若是被旁人知道了，還不知被傳成什麼樣呢！”

趙瑾瑜卻不以為然，“我既是王爺，又何須在意别人的看法？難道我想做什麼，還得看他人臉色不成？況且日後我想做之事豈這一點？若今日便束手束腳，将來該如何施展？我知你們是擔心，但不必再勸，看好便是。”

話已至此，本想跟着一起勸阻的衆人也隻能默默閉上嘴。

趙瑾瑜隻留下了婉兒、安寶、徐掌櫃以及吳小二四人。

他取米酒用濾布濾出清液，一邊慢慢加進裝面粉的碗裡，一邊用竹筷攪拌，差不多時便加入溫水，将之揉成面團，最後連同碗一起，放入提前準備好的溫水盆中，擱置在竈台上。[1]

如果是夏天，就不用這麼麻煩了。

但大乾正值初冬，即便是待在室内，溫度也不夠高，而酒釀中的酵母卻需要适宜的溫度才能充分繁殖産氣，從而使面團膨脹。

這些理論知識吳小二等人自是不知，直看得雲裡霧裡，直到趙瑾瑜出聲要豬肉才回過神。

大乾這時的農戶養豬尚不知道要割骟，因此豬的體重漲不上來，肉質沒那麼肥美，還存在嚴重的腥膻氣。

趙瑾瑜看到吳小二手中的那扇豬肉，不禁微微搖頭。

土法制堿倒是沒那麼麻煩，但養豬卻不是馬上可以一蹴而就的，隻能暫時先将就着了。

好在他從前興趣廣泛，什麼方面都有所涉獵，在小破站科普過的雜項也多，甚至還因為和粉絲打賭，而做過《母豬的産後護理》專欄，肉豬養殖的問題日後總能解決。

趙瑾瑜吩咐吳小二将肉切成大塊，放入提前煮沸的釜中，把切好的大蒜、姜片丢下去同煮去腥，又将上面一層一層的浮沫撇幹淨。

待豬肉煮熟後撈出來，再經過浸炸，放入可用的香料炒成一團，再加入醬油收汁，豬肉最初的腥膻味便少了許多。

吳小二在趙瑾瑜的指揮下将肉切成細碎的臊子，加入碾好的茱萸粉後，一股子肉香味便在廚房裡四散開來。

吳小二一愣，登時眼睛都瞪圓了，“這……怎會這般鮮香？”

說完，他忍不住“咕咚”一聲，狠狠吞了一口口水。

再看另一邊的面團，就更令衆人驚掉下巴了！

隻見平時揉好後就不會有多少變化的面團，今日卻明顯膨脹得多，白白胖胖像棉花般嘭起。

吳小二按照趙瑾瑜的吩咐把面團切小塊，搓成兩邊細中間粗的長條，後卷成圓形壓扁，攤在已經燒紅的銅鍋上。[1]

不多時，面餅便鼓膨了起來，兩面金黃，散發出面食煎後的獨特香氣。

眼見第一個面餅制作完成，趙瑾瑜撩起袖子親自将餅從中剖開，拿勺子挖了一大勺臊子肉，均勻地填進兩片面餅中間。

單是聞着味兒，唾液便已經不自主分泌了。

雖然趙瑾瑜很想直接把馍送到嘴邊狠咬一口，但感受到周圍探照燈一般投射過來的灼灼視線，隻能強行按捺住沖動，矜持地取刀切下一角試味。

豬肉臊子的汁水瞬間在味蕾裡爆開，配上松軟的面餅，肥而不膩，相得益彰。

最近被湯湯水水灌了個飽的趙瑾瑜頓感滿足，閉着眼細細品味了一番，十分珍惜地嚼食下肚，一擡頭，便見身邊四人全都死死盯着自己……手底下的肉夾馍。