隻是一口咽下，她再看看手上的千層酥，眼神猶疑不定，似在猶豫，但猶豫過後，仍然在試着嘗了一口。

接着便是一口接一口，表情從原來的複雜變得正常許多，最後一口時看起來甚至還有些依依不舍。

在衆人疑惑的目光中，乾日向子默默吐出二字：

“辣的。”

幾道目光瞬間轉向伊源優身上，驚疑不定。

“最上層的是紅椒粉和可可粉。”四宮小次郎指出。“的确是辣的。”

“不過，紅椒粉的辣味在卡士達醬的甜味中和下并沒有那麼突出，在整道甜品中凸顯的其實是它的微微刺激的香氣，與卡士達醬中的香草香氣結合，帶來的刺激性香氣不同于酥皮和卡士達醬溫和的奶香，彼此卻不沖突，也不讓人感到别扭，再配合微苦的可可粉，又多了一分醇厚。”

“這是我第一道選擇用這樣味道截然不同的食材組合的料理。”伊源優面對着衆人疑惑的目光，有些不好意思，“還是非常實驗性的料理……但這就是我接下來想要做的。”

在秋之選拔賽結束後，她想了很久。

什麼樣的料理才算是她自己的風格？

一直以來她都沒辦法給自己一個答案，甚至直到現在也是。

回想起自己的料理方式，她其實并沒有一個明确的努力方向，一直都隻是把能做好的事做好，在挑選幾個穩定的料理改造方向來下手，确保成品的品質，也是讓自己的料理能面向更多人。

這次嘗試甜跟辣的組合，已經是她在料理生涯中做過的，自己心中最是忐忑的決定。

這樣的組合顯然不是每個人都能喜歡的，在制作過程中她也猶豫過。但在一次次的練習後，她反而越發堅定了自己的選擇。

過去她的料理就像是一面盾。

由她親手打造，毫無破綻的防禦利器，卻無法主動突破。

她接着想做的是茅。

無堅不摧，能劈波斬浪，主動出擊的茅。

為了避免固步自封，她想不斷的嘗試自己過去不敢想像的料理方式和組合，打破慣性思維，讓自己的料理更創新，也希望在創新的過程中能挖掘出什麼是她自己的風格。

“非常特别……”同樣嘗過千層酥後，夏佩爾沉吟了會兒。“讓我想到了墨西哥布朗尼，結合了辣椒跟布朗尼。但墨西哥布朗尼的辣味要更明顯，伊源的千層酥幾乎沒什麼辣味，刺激性有，但不多，點亮了甜點又不至于影響食客的食用觀感，這對平時不碰辣的食客還是比較友好的。”

尤其在幾乎沒有辣味料理的法式料理中，這道甜點有亮點又能貼合主要受衆的飲食習慣。

“雖然一開始吃到時很驚訝，但是能讓人很快接受。”乾日向子點點頭，“即使不太習慣，還是會忍不住想嘗下一口，然後在接下來的品嘗中逐步淪陷……”

讓人欲罷不能。

品嘗結束，接下來就是決定是否錄用進菜單的時間了。

四宮小次郎首先看向幸平創真。