“小老弟，東坡肉給我裝四塊，再澆上你們的肉汁，碗給我先借着等會兒還，再拿一個肥腸肉夾馍。”算了，就當給王掌櫃帶一份東坡肉回去。

顧大安吃完肉夾馍，開始卸肉往肉架子上挂，兩隻大豬腿一挂，連骨的五花肉一條條挂好，昨天訂肉的各個客棧酒樓富戶都來取肉了。

俞有錢的生意再次開張，還有昨天買過肉夾馍的人來回購。

到中午所有東西賣空，收攤，俞荷倒希望三叔從早賣到晚，這樣嘗過味道的人越多，未來要買的人就越多，到了臘月能掙一筆錢。

晚上煮肉的間隙，俞荷和俞有錢算利潤，燒雞有一半的利，算五十。

肉夾馍一個能賺一文左右，肥腸一付十五，一隻豬頭五十，饅頭一個兩文，還有豆腐和洋芋片，一天有100文左右。

東坡肉十文一塊，一斤肉做四塊賺兩塊多的熟肉，有二百多。

“一天有八百多文。”俞有錢算了半天，一臉驚喜的說。

俞荷點頭如蒜。

俞有錢覺得俞荷算不來。

“你一半，我一半，到月底再給家裡買幾斤肉改個頓，謝謝大家幫忙。”

俞荷還以為三叔要給阿娘二嬸發工錢。

“發工錢，你奶會拿棍追着我打的。”俞有錢算是看明白了。

俞荷疑惑？不能請自家人，那地誰幫她種？

“都是一家人，不說兩家話，給錢就見外了，隻能在其他地方彌補。”俞有錢聞到鍋裡肉香，趕緊起來看火。

俞荷跟着拿筷子試了試，肉熟了。

“三叔，成了！”

“俞荷，快去睡覺！明天你是要去上學的，你忘了嗎？”俞有錢放心了，得意笑道。

打發俞荷去上學，俞有錢一個人擺攤差點沒忙翻天，喘口氣的功夫都沒有，這個要這，那個要那，一口氣的功夫都等不了，脾氣大的不行，好幾個還是李掌櫃介紹來的熟人，買的多。

“俞荷在的時候，也不忙啊！”終于賣的差不多，俞有錢和顧大安抱怨道。

“明天讓你大外甥給你幫忙，你請他吃兩個肉夾馍算工錢。”

“能行。我巴不得有人幫忙呢！”

收攤，俞有錢買好雞，幫顧大安下午殺好豬，借着熱水燙雞，把洗好的雞雜送給外甥們吃，洗幹淨豬頭和豬腸，俞老頭才慢悠悠把他和食材接回家。

“爹，你以後都照這個時間來，有花姐要喂豬看娃做飯，姐夫一個人帶着兩個小外甥殺豬，我能幫就幫一會兒忙。”

到家時，俞老頭對他态度好了很多，俞有錢還不太習慣。

燒雞要油炸，闆油兩天買一次，俞有錢學着炸燒雞，炸東坡肉，煮肥腸。

晚上吃過飯，玩了一天的俞荷，燒火下料烤火看着鍋。

肉熟了，滅火，去睡覺時還看見爹娘的房間亮着燈。

學堂裡男孩讀書，家裡期望高，一百二十幾個學生，阿爹要付出很大的精力才能教好。

反觀女學堂，下午的時間除了她在練字，其他人都在做手工。倒數第二名趙德芸破天荒都賣出去兩條手帕了。

她姐？在繡一副半米長的牡丹圖，線和布都是阿奶提供，圖樣是趙夫子所作，栩栩如生惟妙惟肖的五朵牡丹花，才剛剛起繡。

李二娘發現俞有地看《大學》，忙問道：“俞哥，你要參加明年的童生試？”

“是啊，我必須去考試，多少秀才，讀書人盯着我村學教書的職位，最起碼我得考上秀才，才能名正言順繼續在趙家村學教書。”

俞有地有自知之明，因為要照顧趙德花，時間緊，趙德海才會同意他來試試。

時間一長，這事就有的琢磨，族長要偏心自己，族老村裡人也不答應。

“到時候讓俞荷跟你一起去，讓小家夥開開眼界，沒準兒又學會幾道好菜，将來做廚，綽綽有餘。我看她以後就是圍着竈台轉，在茶飯上确實有天賦。鹵肉做的比烤鴨還香。”

也不知道到底是老三忽悠的她，還是她忽悠的老三，小買賣做的都快忘了讀書，念在她年齡小，先讓玩着。

“她明年才六歲，達州幾百裡地，我帶她去，是照顧她，還是參加考試？”俞有地放下書，笑着說。

“你是她爹自然是她照顧你。”李二娘俏皮的一笑，放下手裡的布鞋底，認真道：“俞荷都睡了，咱也早點睡。你學習也不差這一會。”

“嗯，就睡！”

俞有地去廚房洗手，俞有錢又起來在小心的滅火，鍋裡的肉撈在兩個缸裡，再趁熱把鹵水倒進去泡一夜，這樣既保證入味，也減少肉煮過出油化了，少重量的損失。

“大哥，還沒睡呢？”

“嗯。”

兄弟倆一個洗手，一個提水去後院洗澡。