終于做好一籠屜，俞荷一轉頭就看見阿奶，阿娘和阿爹，還有不知道什麼時候進來在燒火的二嬸。

“這樣就成了？”馬三面笑問。

“要半刻鐘，差不多才蒸熟呢。”

俞荷指揮成武碗裡倒油，面皮蒸出來用她做的羊毛筆刷沾油防粘。

鍋裡的水看得見的煮，俞荷估摸着時間，讓成武掀開籠蓋。

“二哥，快提籠布把面皮倒在案闆上。”案闆上刷了油不怕粘。

成武聽令行事一張張倒面皮，四張熱乎乎胖嘟嘟的面皮，看着就很有食欲。

“二哥，繼續籠布上倒米漿，速度要快。”

成武蓋籠屜放籠布一勺勺米漿倒好，蓋上籠蓋，才停下來。

“趁熱，大家都嘗嘗！”俞荷切了一條用手抓，馬三面一個利眼過來，俞荷乖乖彎腰碗櫃裡取個大碟子，把切的一指寬白墩墩的面皮放在碟子裡。

“阿奶，爹娘，二嬸，快嘗嘗好不好吃！”遞碟子連筷子給馬三面。

偷偷的撿起案闆上的一條喂給二哥，自己也吃了一條，面皮有點厚，有點韌勁兒但還是偏軟。

“放白糖是不是更好吃？”馬三面問大家。

“像面條。”唐大丫吃了一口驚喜的說。

“比白面還白，叫面皮沒錯嗎？”俞有地覺得很好吃。

李二娘細嚼慢咽，米做的面條，還挺好吃，适合老年人。

“用蒜汁辣椒油白菜絲涼拌，或者澆上鹵汁肥腸吃熱的也可以。料汁調的好，怎麼都好吃。我們怎麼吃面，就能怎麼吃面皮。”俞荷笑着說，“我看鄧奶奶做過一回。阿娘做米糕和這個也差不多。好在成功了。”

大人們誰也沒打算問她怎麼學會的。

“二哥，阿奶，阿娘和二嬸都學學，很簡單的。”俞荷害怕自己留下想偷吃，還是等做好料汁再來。

“二哥，等會剩一點米漿你叫我。”

俞荷跑後院喂雞，看阿爺和二叔翻糞，回來拿着一把小鋤頭就去幫忙。

成武和馬三面李二娘唐大丫四個在廚房忙的手忙腳亂。

“刷油！”

“倒勻一點！”

“鍋裡添水，不然鍋燒壞了！”

一桶米漿做了高高的三沓面皮，有厚的，有薄的，有然呼呼的，各種形狀的。越到最後成武做的越好，薄厚均勻，形狀完整，如玉一樣白。

“面也可以這樣蒸吧！”馬三面覺得面一定也可以，而且比米更方便。

成武覺得應該行。

俞荷挖了一會兒糞，估摸着時間，回來做燙面皮被馬三面抓着問白面能不能做。

“可以的吧。”她也不知道咾。

開水燙了約一斤漿再倒進剩下的米漿裡攪勻，蒸出來的面皮偏硬，更有韌勁兒，适合涼調，成武高興的不知道說什麼好。

俞荷讓他跟着阿娘學做辣椒油和蒜汁，又去泡菜壇子舀了一點酸水煮熟了加開水當醋汁。

俞老頭和俞有糧餓的前胸貼後背回來，廚房裡飄起一股霸道的辣椒油香。

“老婆子，做啥好吃的呢！”

“你們快洗手，面皮，你們吃熱的還是吃涼的？”馬三面笑着給兩人倒水洗手。

“這冷天，當然是吃熱的。”怎麼不叫我回來吃飯！

“米做的面皮，好吃的面皮子。保管和你的胃口。”　馬三面笑着說。

俞老頭沒問，兒媳婦給接到手裡他就吃了，肚子不那麼餓了才反應過來，這不是面條。

“米漿上鍋蒸熟就成了面皮。你看看，是不是米做的吧。”

“好吃。”俞老頭看眼都端上碗的小輩，笑呵呵的說，“成武這是出師了。”

“阿爺，二哥手可巧了，我說他就能做出來，鍋裡還有豆花，都是二哥自己琢磨出來的，嫩呼呼顫巍巍的，好吃。”俞荷順杆子爬，誇成武，恨不得這事和自己一點關系都沒有。

李二娘給兩個人舀了兩碗滾燙的豆花，這豆花就着面皮吃，既熱乎又管飽。

“成武學的不錯。”俞老頭不敢嘗涼調，又來了一碗豆花面皮澆上紅豔豔的辣椒油蒜汁酸水，味道更好。

“老婆子，你嘗口我的，好吃的能出攤！”