她自從那次被葉雲昭救到了縣衙，便日日想着報答她，先前一直沒找到合适的機會。六七日前，莊雪照例在西鄉叫賣時，意外聽見幾個浣衣的婦人正說着葉縣令極喜愛編笠菌。

她尚未義絕前，恨不得日日去山裡摘果子，很是熟悉。因此，莊雪特意循着記憶找了四五處地方，才攢了這麼一小筐的編笠菌，今日便巴巴地送來了。

葉雲昭連忙擺手：“我不吃，你怎地這麼傻，都攢着賣錢呀！”

她知曉莊雪的日子過得不算好，雖說賣水晶糕攢了不少糧食，但卻沒錢置辦冬衣，這昂貴的編笠菌，她是無論如何都不想收。

莊雪見葉雲昭語氣笃定，她趁其不備，猛地從竹籃裡抓出五六個編笠菌，扔進了面前的水盆裡。

“呀！”

葉雲昭想要伸手去撈時已經來不及了，她瞧着一個個“銅錢”都打了水漂，比自己丢了錢還難過。

莊雪故意道：“葉縣令，這些你都收下吧，要不然……我将它們統統扔進水裡，反正碰了水的編笠菌，是無論如何也賣不出價錢的了。”

此話一出，葉雲昭連忙将竹籃拿至一旁，生怕她再做出方才的糊塗事來。

“好吧……”

她低頭看着水裡飄着的六個鼓囊囊的編笠菌，面露不舍，這樣好的品相，想必是莊雪仔細找的：

“把它……吃了？”

莊雪擡眼笑道：“吃了！”

她說着便擡手将灰撲撲的羊肚菌洗了洗，放進了小陶碗裡，不知所措道：“葉縣令……我不會做……”

葉雲昭邊笑邊可惜：“你坐着就是，我來。”

她快步走到院内的水井處，因着縣令這個身份的特别，葉雲昭還算是占了不少便宜的。

比方說她身旁的這一方水井，雖然不大，但打水極為方便，況且還兼顧了冰箱的身份。

葉雲昭将水井中懸挂的水桶慢慢拉起來，水桶中放在這個窄口廣肚陶罐，裡面是她前日在胡嬸子那裡買的豬肉。

她把陶罐裡切成小塊的豬肉倒在案台上，如同雞蛋大小的豬肉塊正巧剩了三塊。

葉雲昭先是湊近聞了聞，确保還算新鮮，才快速将其剁成了肉餡。同時擡手往羊肚菌所在的小陶碗裡加了半瓢水，又找出來兩個稍大些的陶碗，将剛剛剁好的肉餡團吧團吧，變成兩個扁扁的小肉餅，分别放到兩個陶碗中。

這還不算完，她接着在兩個肉餡中挖了個凹坑，把剛摸到的兩枚雞蛋分别打進兩個肉餅中。

一旁的莊雪好奇地盯着葉雲昭的一舉一動，她從未見過這種做法。

接着隻在兩個陶碗中加了一點點井水，不知葉雲昭從哪裡拿出半塊野姜，切了兩片，分别放進兩個碗中，再把陶碗送進滾燙的水中。

因着水位淺，沉甸甸的陶碗乖乖地坐在水裡，葉雲昭擡手将木蓋放至鍋上。

莊雪瞧了瞧蓋着木蓋的鐵鍋，又瞧了瞧還泡着水的編笠菌，有些摸不着頭腦，不是說要把編笠菌吃了麼？

不過沒等她疑惑多久，或許隻過了一盞茶的時間，葉雲昭便打開木蓋，将小陶碗裡的編笠菌夾進碗中，小陶碗中的水也極為小心地倒進了碗中。

“再等一會兒，就成了。”葉雲昭笑着往陶碗中放了一點點的粗鹽。

一旁的莊雪也對這個自己沒見過的做法充滿好奇。

外面天微微亮時，葉雲昭把鍋裡的陶碗小心翼翼地端出來，二人用兩層厚厚的箬竹葉包着陶碗，滾燙的溫度被箬竹葉隔着，如同一個溫度剛剛好的暖水袋。

葉雲昭先将竹筷遞給她：“雪娘，你嘗嘗。”

莊雪接過竹筷，看着手裡清亮的湯水，上面飄着三個大大的編笠菌，底下隐約可見白嫩的雞蛋白，一股濃烈的鮮香直朝着她的鼻尖湧上來，驚得她不知從而下口。

隻管小心翼翼地用竹筷夾起些許摻着豬肉的雞蛋，輕輕吹了兩下，送進口中，軟嫩的雞蛋裹着濃郁的肉香，還帶着編笠菌特有的清香。

葉雲昭不像她這般仔細品嘗，急急地吹了幾下，先抿了一口上層透亮的菌湯水。

竟然是清甜的。

葉雲昭一愣，她吃過羊肚菌，原來隻覺得比尋常蘑菇鮮嫩些，沒曾想古代的羊肚菌還帶着特殊的甜味。

莊雪也學着她的樣子喝了一口，謂歎道：“怪不得有錢人家都愛吃這個。”

一碗編笠菌肉蛋湯下去，兩個人都喝得暖乎乎的。

葉雲昭笑道：“走吧，咱們去瞧瞧有沒有人來縣學。”