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第2章 虎皮雞蛋

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回了廚房,竈還熱着,往裡面放些荊條,原本快要熄滅的火勢又旺了起來。盛時雲趁着燒水的時間,把水缸旁邊剩下的七個雞蛋都洗幹淨,冷水下鍋。

方才收拾的時候,盛時雲已經把廚房内的調料全部打開看了一遍,現下她心中有數,不慌不忙地切了姜片,又将醬油、食鹽和白糖按比例調好,放到碗中備用。

就着煮雞蛋的功夫,她又去将寝室裡面找了根毛筆,歪歪扭扭地寫下幾個字,折好紙片放入懷中。等完成這些事,雞蛋已經煮得差不多了。

撈了雞蛋,放在涼水中過一遍,嫩白滑軟的蛋清完美脫殼。

接着,盛時雲将鍋中水倒出,大火猛燒,蒸幹鐵鍋裡的水分。起鍋燒油,她經驗十足地觀察着鍋内熱油的氣泡,适時地抽出兩根木柴,讓竈台的火小些。

虎皮雞蛋最重要的就是外面一層虎皮,有無滋味、口感如何,全都依賴于此。而虎皮有無嚼勁,還要看油溫火候是否得當,現在放入雞蛋正是時候。

不出片刻,白嫩的雞蛋已經裹上一層金燦燦的酥皮,輕微皺起,發出誘人的香氣。

盛時雲将炸好的雞蛋一一夾出,放到提前備好的冷水碗中,油花浮起,連帶着那層酥皮也鼓起膨脹,變得塌軟,彈性十足。

雞蛋和料汁,一同下入另一口鍋中,倒水,大火焖煮。還沒等她掀開鍋蓋,雞蛋的香味已經飄散在院子裡的每一個角落,門口站着的侍衛不約而同咽了咽口水。明明原料食材如此普通,但經過盛時雲的手,光是聞起來就已經令人口齒生津了。

盛出雞蛋的時候,湯汁已經浸滿了外皮。再點綴上蔥花,就連盛時雲自己,也忍不住贊歎了一句真是色香味俱全。

屋子裡沒有食盒,她隻能将虎皮雞蛋放在小碗裡端出去。

“貞樂!我來了!”盛時雲一嗓子喊出去,貞樂早在門外饞得饑腸辘辘,聽到聲音急不可耐地回頭,踮起腳尖看過去。

隻見白瓷碗中盛着幾個圓滾的雞蛋,色澤爆滿油亮,幾粒蔥綠激得人食指大動,走近了更是香味撲鼻。

“這是剛做好的虎皮雞蛋,若是不急着吃,可以就着湯汁浸泡一夜。”盛時雲從懷裡拿出寫好的紙條,連同白瓷碗一起順着牆角小門遞出去,“這回可以幫本宮的忙了吧?”

“自然自然!謝謝二殿下!”貞樂到底是個粗漢子,手在衣襟上随意擦了兩下,等不及地直接捏起一顆雞蛋,一口就咬下一半。

頓時,灌在外皮之中的湯汁流出,唇齒生香,虎皮勁道彈牙,蛋清嫩滑,蛋黃則鮮香醇厚,半個雞蛋勝吃十口肉,香得貞樂恨不得原地蹦兩下。但是他手裡的虎皮雞蛋滿滿一碗,生怕灑了,遏制住手舞足蹈的想法,眼睛裡盡是喜色:“太好吃了!”

其餘在不遠處站崗的侍從,早就被香味勾得腹中饑餓,見貞樂吃得滿嘴流油,不禁問道:“貞樂,你吃的是什麼,分我兩口。”

“不給!這可是我在二殿下這裡憑本事賺的。本來就不多,你一口我一口,不就全都沒了嗎!”貞樂笑嘻嘻地捂着懷裡的瓷碗不給人看,怕人搶似的,又把剩下的雞蛋匆忙塞到嘴裡。

吃了一顆蛋,他還記得盛時雲托他幫的忙,低頭留意了一眼紙條上寫的内容,字很好認,貞樂霎時瞪大了眼:

“二殿下,您果真決定要出宮?”

盛時雲淺笑點頭,素簡的衣衫也遮掩不了她的粉面朱唇:“我覺得出宮也不錯,做個吃食生意,靠自己的一雙手生活,要比在這裡暢快多了。”

金尊玉貴的公主難道不比平頭百姓更好嗎。

貞樂撓着頭不理解,但是他自從吃了這碗虎皮雞蛋,就佩服起盛時雲的手藝,聽了這話,更打心眼裡佩服她的勇氣。

這樣想着,貞樂身上也有了大力氣,中氣十足地給盛時雲鼓勁:“也是。祝二殿下水到渠成、一帆風順、生意興隆!您托的事,奴才一定辦到。”

“那就謝謝你啦。”盛時雲指了指貞樂捧着的瓷碗,囑咐了一句,“現在天不熱,室溫放一夜是可以的,想吃的時候拿鍋熱一下,比現在更好吃。”

等送走了貞樂,回到寝殿。盛時雲轉着足尖撲到床上,直愣愣地看着床頂,多少心裡也有些迷茫,靖崇帝真的會放自己出去嗎?

小侍衛果真靠譜。第二日,盛時雲剛吃完早飯,就被靖崇帝叫到大殿裡,什麼也不說,先苦哈哈地跪了半個時辰。

她一個現代人,什麼時候跪過這麼長時間。膝蓋紅腫發痛,如同酷刑,根本不用裝,盛時雲的眼淚就穿了串地掉下來。一個弱不勝衣的小公主淚如泉湧,哭得那叫一個肝腸寸斷,任憑是誰都心軟了。

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