春雲倒是拽出來了，可惜跟着自己除了不挨打挨罵，也沒得着什麼好。一天天累的要死，晚上睡的比誰都沉。

早前誇下海口，說自己看看賬本就一定能很快學會，可是一個算盤就足夠難住她了。自己是掌櫃，又是大菜的主廚，她實在不想夜裡收了攤還去撥算盤。

人，是需要時間喘氣的。

“我瞧着你們，除了春雲還小，都該想想成親的事情了，要是自己不選一個中意的，沒準兒哪天大奶奶就做主給你們配了。”

宋瑾聽了這話，總覺得像在給牲口配種，心裡頭泛起不适感。

“咱們這樣的，本來就不能自己做主。”紅杏夾了一筷子雞肉，邊吃邊說。

“這還不是看你想不想了，真要有心，自己個兒找了，再去求個情，未必不能成。大奶奶不給你配個奴才，難道配那根本生不出來的柏家公子啊？還是去地底下配老爺？”

幾個人笑。

“你說咱們老爺是不是身子有毛病啊，沒有兒子也就罷了，怎麼連個閨女都沒有？”

“這誰知道呢？沒準兒是作孽太多，老天爺看不過，不叫有後呢。”

“作的什麼孽啊？”

這一下，原本懶懶散散的宋瑾也豎起了耳朵，可那婆子卻不肯細說了。

“莫說咱們柏家，就是放在任何一個富商巨賈人家，有誰是幹幹淨淨的？就說咱們今天去的柴家吧，人家可是有大官做靠山的，不然人家怎麼會一考不中就放棄了。得了一個舉人的名頭，那就夠用了。”

這一點宋瑾倒是聽說過，到了舉人這個級别，田賦徭役全免。換句話說就是種地無需上稅，所以好些土地财主會追着舉人跑，巴巴的送銀子，為的就是免去稅賦。

宋瑾想，這應該就是十六世紀的股權代持吧？合理避稅，大家都這麼幹的。

到了舉人這一步，往前就是進士，可就算得了進士又怎樣？哪有那麼多空缺要補？又不是開國時候，打打殺殺那些年，處處缺人才。

因為這個原因，棄文從商的風氣越來越濃，儒商幾乎成了明朝一個現象。

可是隻要查一查這大明官員的俸祿，那也不奇怪。

宋瑾在心中開始盤算季舒白這人的月薪，正五品，得有十幾石祿米吧，換算成銀兩......

不算還好，宋瑾這麼一算心裡不痛快了，一個月的俸祿能買兩個奴仆呢。

怪不得在這大明，一個小小秀才出門都帶着書童，原來最便宜的是奴。

宋瑾越想越覺得自己命賤，氣哼哼地灌了一杯酒後先行洗漱睡去了。

氣歸氣，日子還是要過的，宋瑾第二日一早起床洗漱，倒也不急着卸門闆，殺雞的事情交給婆子，她安安靜靜地做了早飯。

今天的早飯是蔥油面。

宋瑾很有耐心，一點小火慢慢燒熱鐵鍋，油要多多的，這一點上她一直不夠省減。

等油溫起來了，就把洗淨擦過水的蔥段放下去。火要小，油溫不能太燙，否則瞬間黑焦，味道就不對了。

等蔥段煎到發黃時，便可撤了火，将油撈進碗中放着，油的餘溫會慢慢把蔥段煎到發黑。

等到這一步時就可以準備煮面了，但是其他人尚未起床，宋瑾也就不着急煮面，而是搬了把條凳坐在院中，

太陽未起，晨間薄霧自院中緩緩飄過。幾隻早起的麻雀落在地上，叽叽喳喳地一邊叫喚，一邊在地上不知道啄食着什麼。

宋瑾享受這安靜不到一刻鐘功夫，就随着吱呀呀一陣開門聲打破了。

“呀，掌櫃的起的這樣早。什麼味道，這麼香。”

宋瑾笑笑：“我熬了蔥油，咱們早上吃蔥油面，我還等着您扯面呢。”

“好嘞，您等着，我洗漱好就來。”

扯面的本事，宋瑾是沒有的，她在做飯這件事上相當不全能，隻做自己愛吃的，以及能讨好老闆的。

那婆子倒是擅長的很，和面揉面扯面，宋瑾像是在看一場酣暢淋漓的表演。

鍋中水開始翻滾的時候，一大把面撒将下去，宋瑾特意囑咐，要細一些的。

等面出鍋的時候，那油溫也降了下來。

宋瑾先把蔥給挑進碗裡，油裡加鹽糖和醬油，攪拌均勻後舀兩勺子到面碗裡攪拌均勻。

“真香，掌櫃的就是主意多。”

宋瑾笑着拌好面，挨個擺在竈台上，此時院中熱鬧起來，幾人全都起床到了院中，聞見蔥油面的香氣後也顧不得刷牙洗臉，匆忙漱口後就朝着廚房奔來了。

說來也怪，一個個也不上桌子，就端着面在後院裡，或站着或坐着吃。

早晨的空氣清涼，晨霧裡混着蔥油香，宋瑾盯着不遠處幾隻叽叽喳喳的麻雀，痛痛快快地吃掉了一大碗面。