回到家,梅依寒吃了一卷鴨肉,又再屈轲的盛情邀請下,嘗了一口鹵雞飯。
屈轲看着梅依寒細嚼慢咽完,才問:“這個還不錯吧?”
梅依寒感覺舌尖還在被那股味道纏着:“稍微有些苦。”
鹵雞用的鹵料興許多了幾味藥材,再加上鹵的時間興許太長,雞肉的味道會被回溯上來一股藥苦覆蓋。
屈轲跟着夾起一塊咬了一口,認真地品味後,看向梅依寒:“好像是有點。”
:“啊,我看着人挺多才賣的!”
梅依寒:“能吃就好了。”
屈轲:“……也是。”
梅依寒沒有再多說,轉身去了廚房。
每逢清明,啟朝的百姓都會制作青團,或是食用寒食。
後天就是清明,梅依寒也打算先做一些青團,明天回來在做幾樣茶點,等到清明就帶一些去掃墓。
梅依寒打開冰箱,拿出早上摘得的艾草芽、鹹蛋黃、豆沙與堅果粒。
清洗幹淨艾草芽梅依寒一起倒入了料理機打碎。
這也是方便的地方,在啟朝要先舂,再擠汁,費時費力,而在這兒,眨眼間就能的到艾草汁。
料理機将艾草攪打成了泥,梅依寒按下暫停鍵,将艾草泥倒入鋪着紗布的大碗中,擰出多餘的艾草汁。
翡翠綠的汁水浸染着紗布,又從指縫中沁出,直到沒有再擠不出,幾次過濾後,順滑地翡翠綢緞。
梅依寒緊接着便開始揉面。
此時,屈轲走進廚房。
屈轲走到梅依寒身邊,看了眼櫃台上的大碗小碗。
:“姐姐要做青團啊?”
梅依寒點頭回是,繼續揉着手裡的面。
屈轲:“我媽過清明的時候也喜歡做青團。”
梅依寒:“你會了嗎?”
:“額……不會。”
梅依寒拿過裝艾草汁的碗,往面團上的到了一些,接着繼續揉。
梅依寒垂着眼,白色的面團漸漸被翡翠渲染。
可見,他就沒有想過去學,興許對青團的認知,大概就是拿起來送入口。
梅依寒淡淡道:“還有一會兒才能吃。”
屈轲:“……”
屈轲沒有打算離開,站在一旁,看着梅依寒操作。
揉面他上不了手,但是包餡兒可以啊!
梅依寒輕輕往身旁掃了眼,見屈轲沒有離開的打算,便沒有多管。
安靜的氛圍持續到了包餡兒。
終于等到時機的屈轲轉頭看着梅依寒:“我也要包餡兒。”
梅依寒詫異地轉頭看向屈轲。
他一副認真的模樣,眉眼間不見一點敷衍,并不像在開玩笑,反倒,有些堅定。
梅依寒:“随你。”
可真到了包餡兒,梅依寒就後悔了。
屈轲很難教,隻是簡單地封口,他的面皮,要麼薄,要麼厚,甚至原本應該團團的青團,也會變得奇形怪狀。
要比她曾經的徒弟,難教多了。
但梅依寒仍然冷靜,慢慢的演示,從中捏凹面團,将鹹蛋黃放入,跟着放在虎口收攏。
:“就是這樣,用你的虎口,把面團起來,再封口,不要急。”
:“你第一回做,難免不太熟練,多做幾個就好了。”
屈轲看着梅依寒,呆了幾秒,很快又回過神,看向她靈巧的手。
:“哦~是這樣啊,我再試試。”
摸索中,一盤青團也大功告成。
屈轲拍拍手上的面粉,看梅依寒将青團放入蒸籠。
他道:“我算是學會了,以後可以我爸媽吃了。”
梅依寒蓋上蒸籠蓋:“還早,你揉面都還不會。”
屈轲:“……”
蒸青團團的間隙,梅依寒去陽台玩了會兒沙袋,屈轲則又被工作的電話叫進了卧室。
直到青團青團好,屈轲才從客廳出來。
蒸籠的蓋子才打開,清新的香就幽幽從廚房飄了出去。
翠綠的青團個個飽滿地坐在蒸籠中,綠衣上還浮着一層你也散去的水汽。
梅依寒唇角微微彎起,拿過夾子捏起青團。
此時,背後的腳步聲漸漸靠近。
屈轲沒有那麼多講究,:“我先吃一個!”說着往蒸籠伸手。
燙字到了口邊,看着青團在屈轲手裡左右條跳,梅依寒又把字咽了回去。
屈轲:“好燙,好燙……”
一面說着,他一面将青團掰開。
橘黃的鹹蛋黃綿綿的裂開,白煙帶出濃郁的鹹香。
翠綠的厚衣蓬松包裹住橘黃的鹹蛋黃,顔色動人。
屈轲忍不住哇了一聲,捏着青團就往嘴裡送。
帶着艾草清香的外衣非常蓬軟,又微微回甘,綿密的鹹蛋黃濃郁香醇,回味無窮。
好吃!
屈轲又咬了一口。
梅依寒看着屈轲,夾青團的動作停了幾秒。
需要這麼急的嗎?放涼再吃不是更好?
看來她想的真是一點都沒錯。
不過……這回的青團做的應該也不錯!
梅依寒收回目光繼續把青團夾入大碗。
屈轲再咬下一口前,捏着另一半遞給梅依寒:“好吃,比點心鋪子賣的還好吃!”