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第75章 鹵汁

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卷果五顆,白荊樹皮一小塊,放多了會苦,這一點就夠了,香葉五片,還有這個,石柯葉也要一點,花椒一串,辣椒一小把,蔥姜蒜也要。”

慕眠青還搬來蜂蜜,準備炒糖色。不僅部落的兩個大鐵鍋,還有他的小鐵鍋,都被他用來熬鹵汁了。

“眠青,每一次做都要用這麼多香料嗎?會不會有些浪費了?”

“熬好的鹵汁保存的好,能在短期内用個兩三次,不會浪費的。”

每一次都用這麼多材料,慕眠青也舍不得。

鍋裡放上獸油,放入兩勺蜂蜜小火慢慢加熱,蜂蜜和油混合,顔色也在溫度變化下變成深褐色。

慕眠青看着蜂蜜炒出來的糖色,感覺還是有些淡了,轉頭問越枝:“紅漿草能吃嗎?”

越枝一愣,思考了一會兒,“能吃,就一股草味,不好吃。隻有在實在沒有食物的時候才會吃。”

沒毒就行,慕眠青讓越枝幫他摘了一點來,和香料捆一起。

往不斷冒小泡的鍋裡加入清水,把糖油攪拌均勻後,就把香料包丢了進去,姜片,蔥結,還有幾瓣蒜,也一起扔下去慢慢熬。

他沒有醬油,幹脆就放了一堆蘑菇幹進去提鮮。

大火燒開後,香味就慢慢飄出來了。

“好香!用這個湯給我下烤肉我都能吃好幾塊!”

“還以為這些香料隻能用來烤肉呢,原來熬湯這麼香嗎!”

“能用這個煮火鍋嗎?感覺很合适啊。”

大家聞着鍋裡的香味,不僅嘴饞,肚子也咕咕叫了起來。

慕眠青把下面的柴火撤掉一部分,讓小火繼續熬煮。

趁着香料煮入味的時間裡,慕眠青招呼大家去拿自己想吃的食物來,肉,鳥,蛋,什麼都可以。

大家歡呼着去找來各自想吃的食物,慕眠青把不容易入味的食物分出來,這些等會要先下鍋。!

慕眠青想起昨晚枕桑獵回來的豬,頭和豬蹄交給部落了,老人們也處理出來了,慕眠青找他們要來,剁開,等會一起下鍋鹵。

平時吃這些都是炖湯裡,留給牙口好的獸人慢慢啃的,老人和小孩基本都吃不動。

慕眠青剁小塊,把帶筋肉的部分單獨剃下來,這些多鹵一會,老人和小孩也能吃上一些。

鳥也是,頭不要,翅膀和鳥爪單獨剁下來,鳥腿也卸下來。涼了可以給小崽們當零嘴吃。

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