陳力雖和謝淵他們去了府城,但他走前還是将楊桃三人所需的米糧柴堆都準備夠了份量。
這些可大量采購的東西即便用完了,也能讓城裡鋪子的夥計再送來,可鮮蔬魚肉不好存放,楊桃答應陳柏石要給他做好吃的,于是隻能每天都和李小果進城采買。
每日一早,城門腳下的集市便是整個太康縣最先熱鬧起來的地方。
楊桃在一個大爺攤位前買了一籃子露水未消的菌菇,轉身就看到前方楊春娘和石榴兩人正在挎着籃子向她這邊走來。
邱婆子這幾年上了年紀,時常胳膊疼腿疼的,已不常出門了,于是廚房采買這項活計就落在了楊春娘身上。
想起謝淵已經在前往府城的路上,楊桃莫名心虛,生怕楊春娘看出點什麼來。
她扯着李小果的衣裳轉身便走,繞路去了另一條巷子,結果卻在這兒遇到了柳東林的母親小曹氏。
“小桃!這一大早的,你怎麼進城來了?可是書院有什麼事?”
楊桃幹笑了兩聲回道:“舅夫人好,書院沒事,一切都好,表少爺也好,我......我隻是來買菜的。”
小曹氏看了眼她身邊瘦猴兒一樣,身上挂着大包小包的李小果:“就你們兩個嗎?買這麼多,可拿得動?不然我幫你們拿到書院去吧......”
“不用不用!”楊桃吓得連連搖頭:“陳院衛他在另一條街上,我們說好去城門口彙合,不用麻煩舅夫人!”
小曹氏聞言放下心來,她看了眼臉上還有些稚氣未脫的楊桃和李小果,又忍不住囑咐道:“那你們兩個可不要往偏僻地方去,開了春後城裡人多,可亂着呢,街上鬧事的人都變多了。而且我聽說近日城裡失蹤了好幾個跟你們差不多大的孩子,去報官也沒有下文,你們買完就趕緊回書院去,别在城裡瞎逛知道嗎?”
楊桃聽着連連點頭,她每日在書院和謝家之間兩點一線,基本很少能聽見什麼社會新聞,小曹氏這一說,瞬間打消了楊桃想要進城來賣東西的念頭。
去山裡踏青的人再多,也沒有太康縣的人流量大。
楊桃還沒有在城裡賣過東西,又苦惱不知該做些什麼新鮮玩意,進城的念頭一起,她便開始躍躍欲試。
可她不能去繁華的主街和熟悉的巷子,因為撞見謝家人的幾率太大。
若她來買菜還能解釋兩句,可要是被撞見在街上賣東西,楊桃可真是有口也難辨了。
而且她沒有車馬,隻靠步行和自己雙手,從書院到城裡,來回一次就要大半個時辰。
算上還要制作,兜售的時間,就算她忙得腳不沾地,一日也不知能賺幾個子兒。
楊桃過慣了平靜安穩的生活,對這個世界的潛在危險有些信息封閉。
如今乍一聽到這消息,她瞬間感覺自己離危險也很近。
雖然楊桃在太康縣住了很久,但外面真正讓她有熟悉感的地方,也隻有城門和柳岸巷附近。
平時有謝淵同行倒沒什麼,如今隻有自己一人,她還是謹慎些,賺錢再重要,也沒有小命重要啊!
山裡有香山寺的和尚在,又是自己熟悉的環境,楊桃從城中回到書院,便瞬間安心了下來。
因今日繞了路,回到書院有些晚了,楊桃隻能簡單做了點早飯。
她在路上買了幾個胡餅,熱上昨晚吃剩的羊肉湯,再撒些自制的茱萸醬和碎芹,一碗暖暖的羊肉湯配胡餅,在還帶着涼意的春日裡,把陳柏石和李小果兩個吃得額頭直冒汗。
等他們都吃飽喝足去前院上課了,楊桃邊檢查過濾了一晚上的奶酪,邊對着自己買回來的食材苦思冥想。
她的視線掠過一節小竹筒,那是她為了給自己補血買的酒釀,打算回來煮酒釀雞蛋吃。
接着楊桃又看向桌上沒吃完的胡餅。
那圓圓的形狀四周厚,中間薄,看着十分眼熟,她低頭看了一眼自己做好的奶酪,腦中靈光一現。
楊桃取來空碗裝了水,挖了勺酒釀進去攪勻,蓋上蓋子靜置。
下午,觀察到表面的酒釀全部浮起後,她将過濾好的水加入面粉發酵。
考慮到天氣還不夠溫暖,夜裡,楊桃将這一壇子還在發酵的面粉放到了自己床上。
第二日,等到這壇面粉發酵至冒泡,體積也變成了兩倍大,這個酒釀酵種終于可以用來發面了。
如今用來發面的酵種大多是酸漿和酵面,但做出的口感會比較瓷實。楊桃需要更蓬松,柔軟,且氣孔比較大的面皮。
酵種加入面粉和一些鹽,揉成光滑面團後分團靜置,接下來就是一個稍微漫長的醒發過程。
因為白日氣溫會升高一些,常溫發酵等面團到了晚上就可以用了。
楊桃迫不及待,早就準備好了配菜。
煮好的南瓜和烤過的鹹鴨蛋加入酪(酸奶)搗成底醬,鋪在發好的面餅上,再放上去骨煎香的雞肉塊和炒過的菌菇,最後撒上她做的乳酪,送入烤爐。
磚窯烤爐溫度非常高,隻需差不多半刻鐘,整個院子便已彌漫着一股肉香,和南瓜奶酪混合的香氣。
既醇厚濃郁,又不同于一般飯菜香氣,惹得前院的陳柏石無心教學,背起手就往後院走。
他早早就看見楊桃在廚房裡忙活,還以為今日晚飯能提前吃到,結果太陽落了山,平日飯點都過了還沒見她喊開飯,陳柏石坐不住了。
到了後院,楊桃正守在她那個烤爐前。
陳柏石見狀納悶:“你不是做飯嗎?怎麼又烤上點心了?”
沒有陳力幫她看爐子,楊桃今日一邊做配菜一邊熱烤爐,有些手忙腳亂,臉上還蹭了幾道黑印。
她嘿嘿一笑,有些神秘兮兮地道:“我今日用烤爐做飯,山長先到外面等等吧,很快就好了。”
陳柏石不知她在搞什麼名堂,不過他對她的手藝一向放心,便沒再多問。
沒過多久,楊桃果然端着一盤東西出來了。
李小果早就在廊下準備好了飯桌,一見楊桃的身影出現,他立馬丢開筆坐到了桌前。
考慮到李小果的飯量,楊桃做了超大份,以至于廚房裡最大的盤子也有些裝不下,面皮還溢了半指在外。
陳柏石看她放下來一大塊鋪滿了看不清食材的大餅,怔怔道:“沒了?就吃這個?”