“所以，混釀的基本原則可以總結為：在相似性上做疊加，或是在差異性上做互補？”

好學生杭帆從故事裡提煉出了一些知識：“用馬爾貝克與赤霞珠做混釀，就是要用赤霞珠酸度銳利且單甯粗壯的特點，來彌補馬爾貝克過分柔和平庸的缺點，對嗎？”

“完全正确！”

嶽一宛呱唧呱唧地鼓起了掌，仿佛是短視頻裡那些為小貓學會翻跟鬥而熱情捧場的飼主。

“不錯嘛年輕人，我看你資質聰穎根骨奇佳，不如現在就拜入為師門下，做我的關門入室弟子如何？”

煞有介事地，他輕聲細語地湊到了杭帆邊上咬耳朵：“等到四十年後，出版商邀我寫回憶錄，我就在書裡封你為我的開山大弟子！”

杭總監一心隻想着要把這些新知識都巧妙融入到工作裡去——變成當紅爆款文案！變成閃亮亮的KPI！變成百分之五十的購買轉化率！變！給我變啊！——嘴上隻對嶽大師極盡敷衍之能事：“嗯嗯嗯，好好好。”

他一邊說，還一邊跟哄小孩兒似的拍了拍旁邊這人的腿，“你想什麼就是什麼，好吧？我都行，都可以。”

但嶽大師對此卻并不買賬。

“愛徒，你莫不是在糊弄為師？”他還痛心疾首地啧啧斥訴起來了：“唉，現在的年輕人啊……尊師重道，明不明白？我看你這治學态度就大有問題！”

放任這人在邊上盡情做怪，治學嚴謹的小杭總監獨自沉吟了半晌，終于又開口道：“雖然概念上好像可以理解，但是……作為對味覺的描述，還是覺得有些太抽象了。”

“斯芸酒莊的葡萄園裡，也種了赤霞珠嗎？”他問。

說到專業相關的話題，嶽一宛立刻肅正了神色。

“是的，”他點頭，“赤霞珠号稱是紅品種釀酒葡萄之王，在幾乎所有的葡萄酒産區中，它都占有霸權級的重要地位。斯芸酒莊當然也不例外。”

嶽一宛掰着手指數給杭帆聽：“在斯芸，按照種植面積從多到少排列，我們主要栽植有這五個紅色品種葡萄：赤霞珠，品麗珠，馬瑟蘭，梅洛，西拉。”

“在中國的各大葡萄酒産區，赤霞珠都有着強勁亮眼的表現。”嶽一宛說，“雖說作為釀酒師，我總歸是想要在品種選擇方面做一些差異化的選擇吧……但為了産能與風味的穩定，每次選擇增加種植的品種時候，首選依然還是赤霞珠。”

提起斯芸酒莊在種植品種上的選擇，嶽大師又開始了他的幽怨碎碎念：“但話又說回去了，新品種也是新挑戰嘛，嘗試一下新鮮玩意兒又有什麼不好？看看隔壁酒莊！人家在種皮諾塔吉诶！他們能種我們怎麼就不能種了，總得試一試吧？反正我們也有實驗地塊，拿去種什麼蛇龍珠不如拿來給我種點好玩兒的少見品種啊，啧！真是想起來就生氣……！”

“所以，斯芸沒有做過馬爾貝克與赤霞珠的混釀嗎？”

杭帆謹慎問道。

他以為，對嶽一宛而言，這應是一種具有深刻意義的混釀方式。

在怨念的深淵面前來了個緊急大刹車，嶽一宛擡頭看他。

“我很想。”

斯芸的首席釀酒師誠懇地回答道，“但斯芸酒莊所在的蓬萊産區，并不具備種植馬爾貝克的自然條件。”

農業是人對自然的征服，卻也同樣是自然對人的教育。以其特有的氣候與風土條件，蓬萊選擇了赤霞珠，而非馬爾貝克。

“但确實，空口白牙地描述風味這件事，還是太抽象了點。”

嶽大師摸着下巴，若有所思：“紙上得來終覺淺，要是說起赤霞珠的風味，還是得讓你嘗一嘗它的單釀才行。”

“你不會想在飛機上再點一杯赤霞珠吧？”杭帆提醒他，“我們已經快要降落了哦？機上的送餐服務都已經停止了。”

嶽一宛臉上卻隻是露出了一抹神秘莫測的微笑。

“說什麼話呢杭總監？您可别再惦記着飛機上的這些水貨了。”

丢開了手裡的酒單，嶽大師潇灑表示：“我們可是來參加糖酒會的。什麼樣酒喝不到？”

“就算你對酒一竅不通，喝完一圈出來，也定能大長見識！”

嶽大師打的包票要到明天展會開始後才能兌現。而當航班降落在天府機場第二航站樓的時候，某位對機上餐食不屑一顧的釀酒師，嘴裡已叽裡咕噜着開始抱怨說自己快要餓到眼花。

與此同時，社畜經驗老辣的杭總監正一邊解開自己座位上的安全帶，一邊熟練地從口袋裡摸出了幾片巧克力遞過去。

“一點保命金丹，權當是徒兒的孝心。”坐在靠窗位置的杭帆，還好聲好氣地和他打着商量：“還有，嶽大師，能麻煩您不要像屍體一樣橫在椅子上不動嗎？我還要拿行李架上的包。”

嶽一宛把巧克力丢進嘴裡，兩腿一伸，攔路攔得更加神清氣爽。

“想過去？”衆目睽睽之下，也虧得他能說出那麼無恥的發言：“求我呀，杭總監，求我就放你過去。”