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第19章 明夷補習記

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“菜?什麼菜?甜的鹹的?”明夷雙眼放光

顧夫人一邊吩咐下人将茉莉淘洗幹淨後拿牛乳泡着,一邊看向丈夫,嗔笑道:“你瞧瞧你女兒,一天天這饞勁大的,也不知道像誰。”

王二郎扶着夫人的胳膊,将其引到桌邊坐下,給人揉着肩,一臉溫柔道:“自是像我,不過也得怪夫人廚藝了得,勾了我一個饞蟲不說,還帶了隻小的。”

顧夫人笑着輕捶了丈夫一拳,旁邊完全被忽視的明夷看着牙酸,故意咳嗽兩下提醒這對夫妻别忘了旁邊還有個人。

王二郎擡頭瞅了一眼女兒,忽然道:“明兒今日這身很漂亮啊,是誰給你挑的?”

明夷自豪道:“我和麥冬一起挑的!”

王二郎“哦——”了一聲,又問:“那明兒知道你娘親這身是誰給挑的嗎?”

顧夫人有些嬌羞的别過臉,明夷看着父親一臉嘚瑟樣,口中答案呼之欲出,突然就不想回答了。

王二郎也不等閨女,有些迫不及待的宣布道:“自是我挑的,我是最知何物最稱你娘親的了。”

顧夫人又是輕拍了下丈夫的胳膊,低聲讓他别在孩子面前亂說,王二郎抓住妻子的手,兩人含情脈脈的對視,一旁的明夷視若無睹,隻是找冬青要水喝。

顧夫人好奇道:“我方才才看你喝了一杯,是吃什麼了就這般渴?”

女孩左手扶額做無奈狀,拖着調子道:“女兒不是渴,是牙酸——”

霎時,大大小小的笑聲充滿屋内,夫婦倆直呼嗳唷,下人們也掩着嘴偷笑,明夷故作深沉的搖搖頭,問道:“咱們何時用早膳?”

此話一出,屋内笑聲更甚,明夷納悶,這有什麼好笑的嘛。

等用完早膳,顧夫人問女兒要不要和她一起去竈間,明夷想到那碗泡了牛乳的茉莉花,興奮的點點頭。

顧夫人說她要做的這道點心叫茉莉香糕,是她自創的,讓明夷好生學着。

竈間幹淨的台子上早已擺好幾個大大小小的碗碟,柴火也已經燒得旺旺的,準備工作做得相當充分。

顧夫人給自己和女兒係上襻膊(明夷補充,她特意選了條妃色的),洗淨了手用帕子擦幹,帶着明夷來到台前。

隻見顧夫人先将提前蒸熟的去皮綠豆倒進一個青瓷大碗裡,然後依次拿起一個裝着透黃色蜜醬的小碟和一個裝着綠色粉末的小碟,将裡面的東西倒進去,對着女兒解釋道:“這是我去歲做的茉莉花蜜和昨晚新磨的茉莉花粉。”

顧夫人腕間翡翠镯子叮當輕響,将碗裡的東西細細拌勻,然後按壓成泥。

“明兒幫母親把碗端到那邊去。”顧夫人指了指竈台,将手裡的青瓷大碗遞給了明夷。

自己也站到了竈前,拿起油壺往鍋中倒入些許玉米油,将這茉莉綠豆泥炒幹,然後放一邊晾涼。

“娘親現在要去做餅皮,得拜托明兒将這些餡搓成一個個小圓球,大概這麼大。”顧夫人有拇指和食指比了個圈。明夷點頭表示收到,端着青瓷大碗去到另一邊,從底下摸了個冰裂紋的海棠盤出來,開始搓圓球。

顧夫人吩咐完女兒後,又換了個鍋倒入糯米粉和粘米粉各好許,讓人将竈火弄小了些,将這米粉炒熟,裝瓷碗裡備用。

明夷邊搓邊留心娘親那邊的動作,畢竟她可是在學習,不得不說,做飯可是太好玩了,上輩子她最喜歡的紀錄片就是《舌尖上的中國》,平常也非常喜歡自己動手做各種菜式點心,在親友間也得了個“小廚神”的美稱。想到這,搓着圓球的女孩停下了手中的動作,好像…似乎…做個廚娘也不錯?

明夷瞧見母親又往鍋裡倒了些東西進去,連忙問道:“母親這倒的是什麼東西?”

“玉米油和水饴。”

“什麼是水饴?”明夷疑惑道。

“水饴,用澱粉做的,一種類似麥芽糖的東西。”顧夫人手裡動作不停,将鍋裡的黃色液體攪拌融化。

看着鍋裡的液體融的差不多,又将方才炒熟的米粉重新倒回,加入早上泡好的茉莉牛乳,用木鏟子反複翻炒

“要炒到不沾手為止。”顧夫人對旁邊的女兒叮囑道。

餅皮炒好之後,顧夫人又取出一小半加入茉莉花茶粉,将餅皮調成綠色,然後再與白色的餅皮揉到一起。讓明夷将分好的餡端過來,母女倆并排站着,将放涼的餡料包進去。

接着,顧夫人又抱來一大堆餅模,問明夷喜歡哪個,女孩挑挑揀揀最後拿了個五瓣梅,兩人又往模子上撒了些熟米粉,将手裡的面團按進去塑形,最後再在花蕊處點一勺茉莉花蜜,小心擺在青玉菊瓣式圓口盤裡,明夷發出“哇”的聲音,好恨自己現在沒有手機,沒法将這跟半山水翡翠似的茉莉香糕拍下來。

不等端回屋子,明夷迫不及待的拿起一塊香糕咬了一口,淡雅的茉莉花香在唇舌間萦繞,口感細膩綿密,甜度淡淡,也不噎人,味道十分清新。

一連吃了三個,明夷眼巴巴地看着母親:“娘親下次還有這種事情一定要叫我,明兒好喜歡和娘親一塊做飯!”

顧夫人也拈了一塊花糕細細抿着,眯着眼睛看來也非常滿意這次的新品,看見女兒對下廚一事大感興趣的樣子,立刻開心地約定了下回要做的點心。

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