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第11章 烤餡餅?

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“番茄醬是我用了從馄饨店裡帶回來的小鍋自己炒的。當然,番茄、油鹽和奶酪則是借用了你廚房裡的東西。”波波不好意思地搓了搓手。

“如果有火腿的話,味道會更好。”

“這不就是披薩嘛!”方知遠不禁說道。

但波波制作的披薩,比人類做的披薩更細膩。一塊餅幹大小,像零食一樣的面餅,竟然能容納整個披薩的風味。

用傳統的石窯爐,和茅草做燃料,讓波波的披薩烘烤更充分,還有一股草木的芳香。

簡直是超乎人類水準的美味!

“說起來,你這些石窯爐,是用什麼做的……”方知遠話音未落,目光便落在了爐子旁邊的物品上。

他剛剛還以為那是随手亂扔的垃圾,但仔細一看:半隻礦泉水瓶,幾塊紗布,幾隻塑料闆,還有冰糕棍,上面都粘了泥土和茅草。

很顯然,礦泉水瓶和雪糕棍是用來攪拌田裡的泥土,紗布是用來過濾,塑料闆用來蒸發水分。

波波正是用了這些“垃圾”,将田裡的泥土變成了黏土,然後用黏土搭成了這一個個的石窯爐。

“媽呀。”方知遠驚訝道,“這得多大的工作量!”

“沒事,沒事!不多,不多!”波波謙虛擺手,“作為一個傳統鐵匠,自己搭爐子,再正常不過了。”

雖然嘴上這麼說,但波波一擺一擺的小尾巴,顯示他還是十分高興的。

“對了,這裡還有别的味道的餡餅,你也來嘗嘗。”波波又打開另外幾隻石窯爐,拿着挖耳勺制作的簡易叉子,又取出幾張餅來。

這幾張餅看起來更像餡餅,面皮鼓鼓囊囊地被烤成了略顯蓬松的金黃色。方知遠放進嘴裡一咬,清甜溫熱的橘子果醬像瀑布一樣在他的嘴裡鋪展開。

“這個也很好吃唉!”方知遠說。

橘子醬顯然也是波波他們自己熬的,和小披薩餅的番茄醬一樣,口感更加細膩。

“波波,你太厲害了吧。”方知遠忍不住又拿了一塊。

“哪裡哪裡。”波波摸了摸腦袋,“我做餡餅的技術,還是跟我們村子裡的白白學的。他可是佩裡村遠近聞名的大廚呢!”

“多吃些,我這裡還有很多。”波波說着,不斷地從石窯爐裡取出餅,遞給方知遠,“周圍的鄰居也可以送他們一些。”

方知遠點點頭,決定拿幾塊送給田明亮。波波這麼棒的廚藝,隻有他一人獨享,未免太可惜了些。

他用盒子裝起幾塊番茄披薩,幾塊橘子餡餅,徑直走到了田明亮的咖啡館裡。

方知遠推開咖啡館的玻璃門時,挂在門口風鈴發出清脆的聲響。他剛要開口,就被田明亮豎起食指的動作堵住了話頭。

靠窗的卡座裡,穿着卡其色針織開衫的女子正對着筆記本屏幕皺眉,手機夾在肩膀和耳朵之間。

“宣傳照的構圖必須突出魚子醬的質感......對,主廚特推的松露燴飯要放在視覺中心......”她突然擡高聲音,“餐具?我說了不能用去年一樣的!那套冰裂瓷的呢?找攝影師重新拍!”

“明早我就回去。在我到門店後,必須要看到新菜單的成品!”

電話挂掉後,女子長長呼了一口氣,用手指揉了揉眉頭。兩秒鐘後,她的手機再度響了起來。

“我都說了。”電話那端的聲音十分吵鬧,女子露出無奈的表情,話語切換成了曾縣的方言,“公司要趕新季度菜單我有什麼辦法?家裡那麼亂,弟弟妹妹他們小孩子都在,我怎麼工作的嘛!”

“我就在學校旁邊的那個咖啡館。好好好!我忙完了就回家!不用給我準備晚飯了!”

女子丢下電話,眼睛一眨不眨地盯着電腦屏幕,手指在鍵盤上急促地敲擊着。

方知遠看向櫃台,田明亮正屏息凝神地将奶泡注入咖啡杯,動作十分專業。

“看來我來得不巧了。”方知遠說,“今天店裡竟然有客人。”

畢竟田明亮這家咖啡店的定位——位于十八線縣城小學附近的,隻有三十元一杯的手沖咖啡,不提供任何其他無咖啡因飲料的精品咖啡店——是衆所周知的離譜。

一星期能賣出去一兩單,都算是業績不錯了。

“噓,這可不是普通客人。”田明亮偷偷看了一眼正在奮力工作的女子,拿起奶泡壺,小心翼翼地在咖啡上拉了一個漂亮的樹葉圖案。

他将咖啡放到碟子上,拿起手機,打開了一個小紅書頁面。

“她是滬市知名西餐廳Argento的主理人羅簡,”田明亮晃了晃手機,低聲說,“光小紅書上,就有五萬多粉絲呢。”

“什麼?”方知遠一驚,“網紅西餐廳老闆?我們曾縣還有這麼厲害的人物?”

“是哇。”田明亮聳聳肩,“誰能想到以品味刁鑽出名的羅簡是曾縣出身呢。”

“你怎麼認識她的?”方知遠好奇地問。

“做過西餐餐飲相關,多少都聽說過她的名字。”田明亮整理了一下自己的衣領,端起咖啡,“她對西餐餐點的創意很獨特,對咖啡、甜點的鑒賞力也很高。”

“小紅書上的五萬粉絲,很多都是做滬市咖啡店和甜品店探店得來的。”

“沒想到她今天會來我這小店。”田明亮朝方知遠擠了擠眼睛,挺直腰杆,邁步朝羅簡的方向走去:“我的咖啡店證道的時刻到了!”

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