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第19章 何為“茶粉套餐”?

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周小樂做腸粉跟他吃飯睡覺甚至呼吸一樣,都不需要特意去思考,熟記于心的流程,他做過無數遍。

但此時的他,突然拿起一旁的布擦了擦手,擡眼看向一旁的食材,心裡估摸好要放的量,才開始動手。

他剛拿起簸箕,還未說話,許關就勺了一勺米漿進去。

周小樂盯着米漿,心裡一松,嘴角微微上揚,手上的動作也順暢起來。

熱氣騰起,一份簸箕腸粉新鮮出爐。

與今早所有的簸箕腸粉不同,這份加了肉,份量還不小,周小樂甚至還有閑情雅緻用一旁的野菜花給腸粉做了個擺盤,色香味俱全。

甚好,他點了點頭。

周小樂說:“獨一份,來嘗嘗?”

一早上所有客人的贊揚都在表示這簸箕腸粉的美味,但當野菜花放上去的那一刻,許關覺得這美味遠比他想象的更讓人垂涎。

他下筷的時候下意識避開了那朵花,夾起旁邊的小卷粉放入口中,米香混着竹子香在口中散開。

粉皮糯糯的口感竟然不失韌性,若是一口全肉還會有些膩味,可這一口肉沫咀嚼起來卻是爽脆的聲音,脆蘿蔔适當的酸和脆中和了肉沫的粗砺感。

一個小小的卷粉,竟然能吃出各種食材在嘴裡争相鬥豔的感覺,不可謂不新奇。

一份份量不小的簸箕腸粉很快見底,獨獨留下了那朵野菜花。

周小樂看許關從頭到尾都沒有用筷子碰過那朵花,心裡不知怎麼的有些開心。

自内而外,臉上也帶着笑意,他單手撐着臉坐在對面,問道:“怎麼樣?”

“很好吃,不僅僅是新奇的好吃,是……”許關輕輕笑一下,說:“是吃了讓人還想繼續吃的好吃。”

聽罷,笑容越發燦爛。

一旁的周初夏也重重點頭說:“我第一回吃的時候也覺得特别新奇!吃了還想吃!”

“腸粉做早點是個不錯的選擇,以後還會有别的粉,不過現在,我有個主意。”周小樂說。

周初夏問:“什麼主意”

“咱們這個吃食一份一份賣,雖說也可賺錢,不過這樣到底局限,我想與隔壁的茶水攤老闆合作,推出‘茶粉’套餐。”

在座的兩個人沒聽說過‘套餐’二字,不免疑惑,許關問:“何為套餐?”

周小樂用筷子沾水在桌子上比劃:“假如我一份一份地賣,那一份便是一餐,如果我兩份腸粉,兩杯茶組成一套做為一餐,那便是‘套餐’。”

許關反應得很快:“賣一份不過是一個客人,若是套餐,便可拉來新客。”

周小樂:“對,回頭客拉新客很重要,咱們鎮上人多,今早咱們去走了一圈鎮東街市,你可看出什麼來?”他看向許關。

許關回憶今早那一路上見到的人,沒察覺有什麼不同。

正想搖頭,突然,他想起那個常在鎮東街市賣糖葫蘆的人,那人的糖葫蘆個頭很大,想必價格不低,價格高的情況下還能插滿幾十個,想必也不怕賣不出。

這說明出來的趕集逛街的人裡,孩子一定不少,能帶孩子出來趕集的人家多是拖家帶口全家出動,人一多,那實惠的套餐便是首選。

如此,套餐便是比一份一份賣更有吸引力。

許關一瞬間恍然,周小樂就知道他猜到了,心想許關雖然沒有開過店,但這觀察力不容小觑。

周初夏在一旁看得一頭霧水,實在不知道這兩人在打什麼啞謎:“你們到底在說啥?”

周小樂攬着周初夏的肩膀,說:“你看那邊,我猜,他們一會還得出來。”

兩人順着周小樂指的方向看過去,是好幾個大人身邊跟着三個小孩子,一道進了一家面館,沒一會,他們真如周小樂所說,全部人又一塊兒出來了。

大人臉上滿是不虞,幾個小孩怯怯的也不敢說話,隻跟着大人繼續往前走。

周小樂解釋說:“他們家四個大人,三個孩子,一份面鎮上均價十文,他們全家大人一人一份,三個小孩兩份,就得六份,六十文,你再看他們的衣着,這六十文對他們而言也不是小錢,因此他們進去又出來了。”

“但是他們能進面館,也是知道面的價格,為何還要進去?”

“孩子想吃,大人進去不過是做給孩子看罷了。”周小樂歎氣道。

許關不知想起什麼,興緻不像先前那樣高:“對孩子而言卻是無形的傷害。”

周小樂下意識看過去,然而許關已經垂下眼眸,掩住了眼裡的情緒。

他猜到這也許讓許關想起了什麼不好的事情,周小樂不願揭人傷疤,他扯開話題,說:

“但如果咱們做套餐,同樣的價格,但是咱們送茶水,隔壁的粗茶水一碗兩文,好的茶一碗幾文到十幾文不等,若是咱們合作,可贈送茶水,不過是虧兩文,但可作為鈎子,引客上門。”

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