“嬸娘，你若是願意賣我雞蛋，我自然是高興的，方才我隻是在想用何價格收合适。”林書晚替周嬸娘倒了杯熱茶笑着安撫，确實如她所言，自己擺攤日日都要雞蛋，而且周嬸娘是養雞鴨的一把好手，若是能與周家嬸娘簽了供貨契書，那自然是再好不過的，隻是這價格得定好，免得日後兩家生了龃龉。

話音一落，周嬸娘面露喜色，曉得如今姜家做主之人是林書晚，殷切地拉出她的手，笑道：“晚娘，我同你阿娘也算舊識，自然不會貴了你的，我同你周叔一早便商量好了，外頭的雞蛋是三文錢一個，我便宜你一文錢，兩文錢一個如何？”

自然是好的，一個便宜一文錢，林書晚這些時日，幾乎每天都要耗費一百來個雞蛋，這樣每日都能省下一百餘文，對如今的她來說可是一筆不小的錢，當即拍案決定從周嬸娘家訂購雞蛋，兩家約好明日尋了巷尾的汪大爺一同去衙門尋了訟師簽上一份供貨契書。

如林書晚所言，倒不是不信任周家嬸娘，實在是關乎兩家的情分同利益，簽了供貨契書，更是對兩家的保障。

林書晚送周家嬸娘走到門口，隻見她欲言又止，遲疑許久才開口道：“晚娘，魚肉少刺多，腥味還大不如買些雞鴨吃。”

聞言，林書晚愣了片刻，瞧着周嬸娘走遠的背影無奈笑了笑，關上門回了院中，其實那些魚不單單是姜家這幾口人吃的，林書晚還打算做些新的吃食，就最近這兩日擺攤來看，來的食客不單單是碼頭的夥計，還有不少商船的客人，甚至還有不少人專門繞了遠路來自家攤位吃朝食。

她琢磨了片刻，忽而記起後世兩廣之地有種吃食叫“魚皮餃”，正巧她嘴饞時學過做法，以魚肉入皮，那味道實在鮮美，這會想着都有些饞，林書晚當機立斷今日的暮食就吃魚皮餃，魚皮餃做法不難，就是廢些功夫，這會開始揉面，到暮食剛好能吃上。

想着鮮美的魚皮餃，林書晚從凳子上翻身而起，三步并作兩步走到木盆旁，挑出一條個頭适中的鲢魚，手腳麻利地将魚處理好，便要開始最重要的一步，把片好的魚肉剁成肉糜，這可是個不小的體力活，畢竟隻有這樣，揉出來的面團才會光滑柔韌。

小半個時辰後，林書晚擡手擦去額頭細密的汗珠，往魚肉中倒入一早備好的蔥姜水，又加了一小勺黃酒去腥，攪和均勻後，她暗道聲可惜，若能再加上些胡椒粉那味道會更好。

“青蕪打些溫水來。”林書晚将調好的肉糜倒入面粉中，接過青蕪遞來的溫水少量多次加入。

直到魚肉同面團徹底糅合在一塊，林書晚取過擀面杖，随着她手下的動作，一塊塊薄而均勻地面皮出現在她手邊，待到繡完荷包的姜婉出來，瞧着她靈巧的動作，看入了神。

直到聽見幾聲雞叫，姜婉才回過神來，緩步走到林書晚身旁，“晚娘，這是在做什麼？”

“魚皮餃。”林書晚頭也不擡，飛快擀着餃子皮。

大約過了一炷香，她總算是将一大盆面團擀完了，林書晚撒開擀面杖，坐直了身子，不停捶着自己酸痛的胳膊，心中暗道她總要教會青蕪揉面，不然自己一個人實在太累了些。

餃子皮準備好了，接下來隻要調好肉餡，就能包餃子了，包餃子就十分簡單了，林書晚兩手往裡一掐，一顆飽滿似元寶的餃子出現在她手中，洗過手的姜婉兩人也一同來幫忙包着，甚至連方才一直再跟雞崽子玩的謹哥兒都湊到桌邊，嚷着要幫忙包餃子，意外的是，謹哥兒包的餃子雖算不上漂亮，但也還算不錯。

等到魚皮餃蒸上鍋時，已然暮色沉沉，林書晚當即決定日後若真要賣這魚皮餃，價格必然要定高些，畢竟這餃子做起來費時費力，個頭又不大，主力客戶自然就不會是在碼頭做工的夥計。半個時辰後，熱氣蒸騰，魚肉的鮮香在小院中散開，圍在爐子旁的謹哥兒直勾勾地盯着鍋子，吞咽着口水。

“快去洗手，馬上開飯了。”林書晚将兩人趕去洗手，自己掀開鍋蓋，露出裡頭晶瑩的餃子，香味愈發濃郁了。

謹哥兒去而複返，兩手扒在桌邊，吸溜着口水，别說近在眼前的謹哥兒同青蕪，連隔壁的源哥兒都被這香味饞得撇下自己手中的碗，貼在牆邊口水直流，嘟嘟囔囔要周嬸娘也給自己做，結果當場挨了個腦瓜崩。

“快吃吧。”

話音一落，青蕪迫不及待夾起一顆，甚至來不及細看，就塞到口中，外皮柔韌光滑帶着魚肉的鮮香，咬破外皮滾燙的汁水從裡頭流出，燙的青蕪斯哈出聲都舍不得吐掉，鮮，實在太鮮了。

不說旁的，連年歲最小的謹哥兒都吃了十五個魚皮餃，撐得肚子圓滾滾的。

夜色飒飒，林書晚仰頭望着夜空，“阿娘，明日集市休市，我帶青蕪出趟城。”